Alternativy masa zdravější pro srdce než maso, recenze ukazuje

Sledujte Drugslib

Lékařsky zkontrolováno Drugs.com.

Od Robina Fostera HealthDay Reporter

STŘEDA, 26. června 2024 -- I když jsou rostlinné alternativy masa ultrazpracované, stále mohou být pro vaše srdce zdravější než tradiční maso, zjistila nová recenze.

Rizikové faktory pro onemocnění srdce, včetně celkového cholesterolu, LDL cholesterol a tělesná hmotnost, to vše se zlepšilo, když bylo maso nahrazeno rostlinnou náhražkou, podle analýzy zveřejněné v úterý v Canadian Journal of Cardiology.

V jedné zkoumané klinické studii lidé konzumující rostlinné alternativy zaznamenali 13% snížení celkového cholesterolu, 9% snížení LDL cholesterolu, 53% snížení triglyceridů a 11% nárůst „dobrého“ HDL cholesterolu.

„Rostlinné maso je zdravou alternativou, která je jasně spojena se sníženými kardiovaskulárními rizikovými faktory,“ hlavní autor studie Dr. Ehud Ur, profesor medicíny na University of British Columbia ve Vancouveru, řekl NBC News.

Výzkumníci přesto našli velké rozdíly ve nutriční hodnotě náhražek masa, například v množství sodíku a nasycených tuků, které obsahují.

Například Urův tým se zaměřil na dvě značky burgerů : starší a novější, který chutnal spíš jako hovězí. Starší burger měl 6 % doporučené denní dávky nasycených tuků, oproti 30 % v novějším burgeru. Mezitím měla starší značka 0 % cholesterolu ve srovnání s 27 % u novější značky.

Většina náhražek masa je vysoce zpracovaná a takové potraviny mají tendenci mít nízký obsah vlákniny a nabité solí, cukrem a přísadami, uvedla NBC News.

Ale Ur tvrdil, že ne všechny ultrazpracované potraviny jsou pro srdce špatné.

„Zpracování samo o sobě není nutně špatná věc,“ řekl Ur. "Je pravda, že tato rostlinná masa jsou vysoce zpracovaná, ale ne v tom smyslu, že mají spoustu nasycených tuků nebo určitých sacharidů, které jsou spojeny s nepříznivými výsledky."

Romandizovaná studie zaměřená na srdeční infarkt a mrtvice u lidí, kteří jedí náhražky masa ve srovnání s běžnými jedlíky masa, je potřeba dále, řekl Ur

"Je zřejmé, že by mohlo být obtížné provést dvojitě zaslepený proces, protože lidé by mohli být schopni říct, zda jedli maso nebo alternativu," uznal. „Některá z novějších rostlin na bázi masa jsou ale chuťově velmi blízká skutečnému masu.“

Přesto Dr. Walter Willett, profesor epidemiologie a výživy na Harvardu T.H. Chan School of Public Health řekl NBC News, že „obecně by nejlepší možností bylo konzumovat celé potraviny.“

Ale ne každý to dokáže, „takže si myslím, že existuje prostor pro potraviny, které lze nazvat ultrazpracované,“ dodal.

Poukázal na studii publikovanou v roce 2020 v

rel='nofollow' href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522008905?via%3Dihub">American Journal of Clinical Nutrition, ve kterém účastníci konzumovali maso po dobu osmi týdnů a poté rostlinnou alternativu masa po dobu osmi týdnů.

Když účastníci jedli alternativu masa, „cholesterol a krevní tlak se snížily asi o 10 %, což je dost podstatné,“ řekl Willett. „Jen fakt, že něco může spadat pod definici ultrazpracovaného, ​​ještě neznamená, že je to špatné.“

Dr. Anu Lala, ředitel výzkumu srdečního selhání v nemocnici Mount Sinai Fuster Heart Hospital v New Yorku, řekl NBC News, že jsou potřeba delší následné studie, aby se zjistilo, zda jsou rostlinné alternativy masa zdravější.

„Je třeba vyvinout společné úsilí – jako tomu bylo u středomořské stravy – abychom porozuměli programům rostlinné stravy a jejich dlouhodobým účinkům,“ řekl Lala.

Zdroje

  • Canadian Journal of Cardiology, červen 2024
  • Zprávy NBC

    • Odmítnutí odpovědnosti: Statistické údaje v lékařských článcích poskytují obecné trendy a netýkají se jednotlivců. Jednotlivé faktory se mohou velmi lišit. Při individuálních rozhodnutích o zdravotní péči vždy vyhledejte osobní lékařskou pomoc.

    Zdroj: HealthDay

    Vyslán : 2024-06-26 23:15

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova