Alternatif Daging Lebih Sehat untuk Jantung Dibanding Daging, Review Menunjukkan

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Drugs.com.

Oleh Robin Foster HealthDay Reporter

RABU, 26 Juni 2024 -- Meskipun alternatif daging nabati merupakan produk ultra-olahan, namun mungkin masih lebih sehat untuk jantung Anda dibandingkan daging tradisional, demikian temuan sebuah tinjauan baru.

Faktor risiko untuk penyakit jantung, termasuk kolesterol total, Kolesterol LDL dan berat badan, semuanya membaik ketika daging diganti dengan pengganti nabati, menurut analisis yang diterbitkan Selasa di Jurnal Kardiologi Kanada.

Dalam sebuah uji klinis yang ditinjau, orang yang mengonsumsi alternatif nabati mengalami penurunan kolesterol total sebesar 13%, penurunan kolesterol LDL sebesar 9%, penurunan trigliserida sebesar 53%, dan peningkatan kolesterol HDL "baik" sebesar 11%.

“Daging nabati adalah alternatif sehat yang jelas terkait dengan penurunan faktor risiko kardiovaskular,” penulis studi senior Dr. Ehud Ur, seorang profesor kedokteran di Universitas British Columbia di Vancouver, mengatakan kepada NBC News.

Namun, para peneliti menemukan variasi yang luas dalam nilai gizi pengganti daging, seperti jumlah natrium dan lemak jenuh yang dikandungnya.

Misalnya, tim Ur berfokus pada dua merek burger : yang lebih tua dan yang lebih baru yang rasanya lebih mirip daging sapi. Burger yang lebih tua memiliki 6% dari tunjangan harian yang direkomendasikan untuk lemak jenuhnya, dibandingkan dengan 30% pada burger yang lebih baru. Sementara itu, merek lama memiliki kolesterol 0%, dibandingkan dengan 27% pada merek baru.

Sebagian besar pengganti daging merupakan makanan olahan, dan makanan tersebut cenderung rendah serat dan kaya akan garam, gula, dan zat aditif, NBC News melaporkan.

Tetapi Ur berpendapat bahwa tidak semua makanan ultra-olahan buruk bagi jantung.

“Pada dasarnya, pemrosesan tidak selalu berarti buruk,” kata Ur. “Memang benar bahwa daging nabati ini diproses secara mendalam, namun bukan dalam arti bahwa daging tersebut mengandung banyak lemak jenuh atau karbohidrat tertentu yang dikaitkan dengan dampak buruk."

Uji coba acak yang mengamati serangan jantung dan stroke pada orang yang mengonsumsi makanan pengganti daging dibandingkan dengan pemakan daging biasa diperlukan selanjutnya, kata Ur

“Tentu saja, akan sulit untuk melakukan uji double-blind karena masyarakat mungkin dapat mengetahui apakah mereka mengonsumsi daging atau makanan alternatif lainnya,” akunya. “Tetapi beberapa daging nabati terbaru memiliki rasa yang sangat mirip dengan daging sebenarnya.”

Tetap saja, Dr. Walter Willett, seorang profesor epidemiologi dan nutrisi di Harvard T.H. Chan School of Public Health, mengatakan kepada NBC News bahwa, “secara umum, pilihan terbaik adalah mengonsumsi makanan utuh.”

Tetapi tidak semua orang bisa melakukan hal itu, “jadi menurut saya masih ada ruang untuk makanan yang disebut makanan ultra-olahan,” tambahnya.

Dia merujuk pada penelitian yang diterbitkan pada tahun 2020 di American Journal of Clinical Nutrition, yang pesertanya mengonsumsi daging selama delapan minggu dan kemudian alternatif daging nabati selama delapan minggu.

Ketika peserta mengonsumsi makanan alternatif daging, “kolesterol dan tekanan darah berkurang sekitar 10%, dan ini merupakan angka yang cukup besar,” kata Willett. “Fakta bahwa sesuatu termasuk dalam definisi ultra-proses bukan berarti hal itu buruk.”

Dr. Anu Lala, direktur penelitian gagal jantung di Rumah Sakit Jantung Mount Sinai Fuster di New York City, mengatakan kepada NBC News bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah alternatif daging nabati lebih sehat.

“Perlu ada upaya bersama -- seperti yang dilakukan pada pola makan Mediterania -- untuk memahami program pola makan nabati dan dampak jangka panjangnya,” kata Lala.

Sumber

  • Jurnal Kardiologi Kanada, Juni 2024
  • NBC News

    • Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: Hari Kesehatan

    Diposting : 2024-06-26 23:15

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer