Alternatif Daging Lebih Sihat untuk Jantung Daripada Daging, Rancangan Ulasan

Ikuti Drugslib di

Disemak secara perubatan oleh Drugs.com.

Oleh Robin Foster HealthDay Reporter

RABU, 26 Jun 2024 -- Walaupun alternatif daging berasaskan tumbuhan adalah ultra-diproses, ia mungkin lebih sihat untuk jantung anda berbanding daging tradisional, semakan baharu mendapati.

Faktor risiko untuk penyakit jantung, termasuk jumlah kolesterol, kolesterol LDL dan berat badan, semuanya bertambah baik apabila daging digantikan dengan pengganti berasaskan tumbuhan, menurut analisis yang diterbitkan pada hari Selasa dalam Jurnal Kardiologi Kanada.

Dalam satu percubaan klinikal yang disemak, orang yang mengambil alternatif berasaskan tumbuhan menyaksikan pengurangan 13% dalam jumlah kolesterol, pengurangan 9% dalam kolesterol LDL, pengurangan 53% dalam trigliserida dan peningkatan 11% dalam kolesterol HDL "baik".

“Daging berasaskan tumbuhan ialah alternatif yang sihat yang jelas dikaitkan dengan pengurangan faktor risiko kardiovaskular,” pengarang kajian kanan Dr. Ehud Ur, seorang profesor perubatan di Universiti British Columbia di Vancouver, memberitahu NBC News.

Namun begitu, para penyelidik menemui variasi yang luas dalam nilai pemakanan pengganti daging, seperti dalam jumlah natrium dan lemak tepu yang terkandung di dalamnya.

Sebagai contoh, pasukan Ur menumpukan pada dua jenama burger : yang lebih lama dan yang lebih baru yang rasanya lebih seperti daging lembu. Burger yang lebih tua mempunyai 6% daripada elaun harian yang disyorkan untuk lemak tepu, berbanding 30% dalam burger yang lebih baru. Sementara itu, jenama lama mempunyai 0% kolesterol, berbanding dengan 27% dalam jenama yang lebih baru.

Kebanyakan pengganti daging sangat diproses, dan makanan sedemikian cenderung rendah serat dan sarat dengan garam, gula dan bahan tambahan, lapor NBC News.

Tetapi Ur berhujah bahawa tidak semua makanan ultra-diproses tidak baik untuk jantung.

"Dalam dan dengan sendirinya, pemprosesan tidak semestinya sesuatu yang buruk," kata Ur. “Memang benar bahawa daging berasaskan tumbuhan ini sangat diproses, tetapi bukan dalam erti kata ia mempunyai banyak lemak tepu atau karbohidrat tertentu yang dikaitkan dengan hasil yang buruk."

Percubaan rawak melihat serangan jantung dan strok pada orang yang makan pengganti daging berbanding pemakan daging biasa diperlukan seterusnya, kata Ur

"Jelas sekali, mungkin sukar untuk menjalankan percubaan dua buta kerana orang ramai mungkin dapat mengetahui sama ada mereka makan daging atau alternatif," akuinya. “Tetapi sesetengah daging berasaskan tumbuhan yang lebih baharu mempunyai rasa yang hampir sama dengan daging sebenar.”

Namun, Dr. Walter Willett, seorang profesor epidemiologi dan pemakanan di Harvard T.H. Chan School of Public Health, memberitahu NBC News bahawa, "secara umumnya, pilihan terbaik ialah mengambil makanan keseluruhan."

Tetapi tidak semua orang boleh melakukannya, "jadi saya rasa ada ruang untuk makanan yang mungkin dipanggil ultra-diproses," tambahnya.

Beliau menunjuk kepada kajian yang diterbitkan pada 2020 dalam

a rel='nofollow' href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522008905?via%3Dihub">American Journal of Clinical Nutrition, di mana peserta mengambil daging selama lapan minggu dan kemudian alternatif daging berasaskan tumbuhan selama lapan minggu.

Apabila peserta makan alternatif daging, "kolesterol dan tekanan darah dikurangkan sebanyak kira-kira 10%, yang agak besar," kata Willett. “Hanya hakikat bahawa sesuatu mungkin berada di bawah takrifan ultra-diproses tidak bermakna ia buruk.”

Dr. Anu Lala, pengarah penyelidikan kegagalan jantung di Hospital Jantung Mount Sinai Fuster di New York City, memberitahu NBC News bahawa kajian susulan yang lebih lama diperlukan untuk menentukan sama ada alternatif daging berasaskan tumbuhan lebih sihat.

“Perlu ada usaha bersepadu -- seperti yang dilakukan dengan diet Mediterranean -- untuk memahami program pemakanan berasaskan tumbuhan dan kesan jangka panjangnya," kata Lala.

Sumber

  • Canadian Journal of Cardiology, Jun 2024
  • Berita NBC

    • Penafian: Data statistik dalam artikel perubatan memberikan trend umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu boleh sangat berbeza. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan yang diperibadikan untuk keputusan penjagaan kesihatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Disiarkan : 2024-06-26 23:15

    Baca lagi

    Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata Kunci Popular