Vleesalternatieven gezonder voor het hart dan vlees, blijkt uit recensies

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Drugs.com.

Door Robin Foster HealthDay Reporter

WOENSDAG 26 juni 2024 -- Ook al zijn plantaardige vleesalternatieven ultrabewerkt, ze kunnen nog steeds gezonder zijn voor je hart dan traditioneel vlees, zo blijkt uit een nieuwe review.

Risicofactoren voor hartziekten, inclusief totaal cholesterol, LDL-cholesterol en lichaamsgewicht, allemaal verbeterd wanneer vlees werd vervangen door een plantaardig alternatief, volgens de analyse die dinsdag is gepubliceerd in de Canadian Journal of Cardiology.

In één onderzocht klinisch onderzoek zagen mensen die plantaardige alternatieven consumeerden een verlaging van 13% in het totale cholesterol, een 9% verlaging van het LDL-cholesterol, een 53% verlaging van de triglyceriden en een stijging van 11% van het ‘goede’ HDL-cholesterol.

“Plantaardig vlees is een gezond alternatief dat duidelijk in verband wordt gebracht met verminderde cardiovasculaire risicofactoren”, zegt senior studieauteur Dr. Ehud Ur, hoogleraar geneeskunde aan de Universiteit van British Columbia in Vancouver, vertelde NBC News.

Toch vonden de onderzoekers wel een grote variatie in de voedingswaarde van vleesvervangers, zoals in de hoeveelheid natrium en verzadigd vet die ze bevatten.

Het team van Ur richtte zich bijvoorbeeld op twee burgermerken : een oudere en een nieuwere die meer naar rundvlees smaakte. De oudere burger had 6% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid verzadigd vet, vergeleken met 30% in de nieuwere burger. Ondertussen had het oudere merk 0% cholesterol, vergeleken met 27% bij het nieuwere merk.

De meeste vleesvervangers zijn sterk bewerkt, en dergelijke voedingsmiddelen bevatten vaak weinig vezels en zitten boordevol zout, suiker en additieven, meldde NBC News.

Maar Ur betoogde dat niet alle ultrabewerkte voedingsmiddelen slecht zijn voor het hart.

"Op zichzelf is verwerking niet noodzakelijkerwijs een slechte zaak", zei Ur. "Het is waar dat dit plantaardige vlees in hoge mate wordt verwerkt, maar niet in de zin dat het veel verzadigde vetten of bepaalde koolhydraten bevat die in verband worden gebracht met nadelige gevolgen."

Een gerandomiseerd onderzoek naar een hartaanval en beroerte bij mensen die vleesvervangers eten in vergelijking met gewone vleeseters is vervolgens nodig, zei Ur

"Het is duidelijk dat het moeilijk kan zijn om een ​​dubbelblind onderzoek uit te voeren, omdat mensen misschien kunnen zien of ze vlees eten of een alternatief," erkende hij. "Maar sommige van de nieuwere plantaardige vleessoorten komen qua smaak heel dicht in de buurt van echt vlees."

Toch Dr. Walter Willett, hoogleraar epidemiologie en voeding aan de Harvard T.H. Chan School of Public Health vertelde NBC News dat “in het algemeen de beste optie zou zijn om volwaardig voedsel te consumeren.”

Maar niet iedereen kan dat, “dus ik denk dat er ruimte is voor voedsel dat ultrabewerkt zou kunnen worden genoemd”, voegde hij eraan toe.

Hij verwees naar een onderzoek dat in 2020 werd gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition, waarin deelnemers acht weken lang vlees consumeerden en daarna acht weken lang een plantaardig vleesalternatief.

Toen de deelnemers het vleesalternatief aten, “waren het cholesterol en de bloeddruk met ongeveer 10% verlaagd, wat behoorlijk substantieel is”, zei Willett. “Alleen al het feit dat iets onder de definitie van ultra-verwerkt valt, betekent niet dat het slecht is.”

Dr. Anu Lala, directeur hartfalenonderzoek bij het Mount Sinai Fuster Heart Hospital in New York City, vertelde NBC News dat langere vervolgstudies nodig zijn om te bepalen of plantaardige vleesalternatieven gezonder zijn.

"Er is een gezamenlijke inspanning nodig - zoals het geval is geweest met het mediterrane dieet - om de plantaardige voedingsprogramma's en hun langetermijneffecten te begrijpen," zei Lala.

Bronnen

  • Canadian Journal of Cardiology, juni 2024
  • NBC News

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-06-26 23:15

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden