Альтернативы мясу полезнее для сердца, чем мясо, показывает обзор

Следите за Drugslib на

Медицинская проверка на сайте Drugs.com.

Робин Фостер, репортер HealthDay

СРЕДА, 26 июня 2024 г. – Несмотря на то, что альтернативы мясу на растительной основе подвергаются ультра-обработке, они все равно могут быть полезнее для вашего сердца, чем традиционное мясо, говорится в новом обзоре.

Факторы риска при сердечно-сосудистых заболеваниях, включая общий холестерин, Канадский кардиологический журнал.

В одном рассмотренном клиническом исследовании у людей, потребляющих растительные альтернативы, наблюдалось снижение общего холестерина на 13 %, холестерина ЛПНП на 9 %, триглицеридов на 53 % и повышение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП на 11 %.

«Растительное мясо — это здоровая альтернатива, которая явно связана со снижением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний», — старший автор исследования Др. Об этом рассказал NBC News Эхуд Ур, профессор медицины Университета Британской Колумбии в Ванкувере.

Тем не менее, исследователи обнаружили значительные различия в пищевой ценности заменителей мяса, например, в количестве содержащихся в них натрия и насыщенных жиров.

Например, команда Ура сосредоточилась на двух брендах гамбургеров. : старый и новый, по вкусу больше похожий на говядину. В старом бургере содержалось 6% рекомендуемой дневной нормы насыщенных жиров по сравнению с 30% в новом бургере. Между тем, у более старой марки уровень холестерина составлял 0% по сравнению с 27% у новой марки.

Большинство заменителей мяса подвергаются высокой степени переработки, такие продукты, как правило, содержат мало клетчатки и содержат большое количество соли, сахара и добавок, сообщает NBC News.

Но Ур утверждает, что не все продукты, подвергшиеся ультраобработке, вредны для сердца.

«Сама по себе обработка не обязательно является чем-то плохим», — сказал Ур. «Это правда, что это растительное мясо подвергается высокой степени переработки, но не в том смысле, что оно содержит много насыщенных жиров или определенных углеводов, которые связаны с неблагоприятными последствиями».

Рандомизированное исследование сердечного приступа Далее необходим инсульт у людей, которые едят заменители мяса, по сравнению с обычными мясоедами, сказал Ур

.

«Очевидно, что провести двойное слепое исследование может оказаться затруднительным, поскольку люди смогут определить, едят ли они мясо или его альтернативу», — признал он. «Но некоторые из новых видов мяса на растительной основе по вкусу очень близки к настоящему мясу».

Тем не менее, Доктор. Уолтер Уиллетт, профессор эпидемиологии и питания Гарвардского университета им. Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана рассказала NBC News, что «в целом лучшим вариантом будет употребление цельных продуктов».

Но не каждый может это сделать, «поэтому я думаю, что есть место для продуктов, которые можно назвать ультраобработанными», — добавил он.

Он указал на исследование, опубликованное в 2020 году в

a rel='nofollow' href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522008905?via%3Dihub">Американский журнал клинического питания, в котором участники употребляли мясо в течение восьми недель. а затем растительная альтернатива мясу в течение восьми недель.

Когда участники ели альтернативу мясу, «холестерин и кровяное давление снизились примерно на 10 %, что весьма существенно», — сказал Уиллетт. «Тот факт, что что-то может подпадать под определение ультраобработки, не означает, что это плохо».

Др. Ану Лала, директор по исследованиям сердечной недостаточности в кардиологической больнице Маунт-Синай-Фастер в Нью-Йорке, рассказала NBC News, что необходимы более длительные последующие исследования, чтобы определить, полезнее ли растительные альтернативы мясу.

«Необходимо предпринять согласованные усилия, как это было в случае со средиземноморской диетой, чтобы понять растительные диетические программы и их долгосрочные последствия», — сказала Лала.

Источники

  • Канадский кардиологический журнал, июнь 2024 г.
  • NBC News

    • Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не касаются отдельных лиц. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

    Источник: HealthDay

    Опубликовано : 2024-06-26 23:15

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова