단백질 추세가 증가함에 따라 육류 소비도 증가한다고 전문가들은 경고합니다.

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By HealthDay 직원 HealthDay Reporter 작성

Carmen Pope, BPharm의 의학 검토. 2026년 4월 14일에 마지막으로 업데이트되었습니다.

HealthDay를 통해

2026년 4월 14일 화요일 — 두 식품 산업 그룹이 실시한 새로운 조사에 따르면 붉은 고기를 너무 많이 섭취하면 건강에 위험을 초래할 수 있다는 의사들의 경고에도 불구하고 육류를 '건강에 좋은' 식품으로 선택하는 데 대한 관심이 높아지고 있는 것으로 나타났습니다.

현재 미국 소비자의 75% 이상이 육류와 가금류를 건강한 식단의 일부로 보고 있습니다. 이는 2020년 64%에서 증가한 수치입니다.

보고서 — FMI에서 — 식품 산업 협회 및 육류 연구소 — 또한 발견됨:

  • 45%는 적극적으로 고기를 사용하여 더 많은 식사를 요리하려고 노력하고 있습니다.
  • 31%는 가끔 그렇게 한다고 답했습니다.

    • 단백질이 그 중 많은 부분을 차지하고 있습니다. 실제로 보고서에서는 단백질이 "확실히 소비자 관심의 중심에 있다"고 NBC 뉴스가 보도했습니다.

    건강 전문가들은 단백질이 중요하다고 말하지만 대부분의 사람들은 이미 단백질을 충분히 섭취하고 있습니다.

    매사추세츠 주 메드퍼드에 있는 터프츠 대학의 영양학자인 Erin Hennessy는 "대부분의 사람들이 자신이 권장하는 권장 사항을 충족하고 있습니다"라고 말했습니다. NBC 뉴스.

    그녀는 단백질을 많이 섭취한다고 해서 항상 좋은 것은 아니라고 덧붙였습니다. 너무 많은 단백질은 탈수를 유발하고 신장에 스트레스를 주며 기타 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

    “나이, 활동 수준 및 체중을 기준으로 개인 최대 이익에 도달하면 그 이상을 섭취하면 실제로 해를 끼칠 수 있습니다.”라고 Hennessy는 말했습니다. "더 많은 혜택을 제공하지는 않습니다."

    고기는 단백질의 강력한 공급원이지만 단점도 있습니다.

    “우리는 수십 년 동안 포화지방에 대해 알고 있었습니다.”라고 Dr. Sarah Hull, 코네티컷주 뉴헤이븐 소재 Yale Medicine의 심장전문의.

    고기는 또한 콜레스테롤을 높이고 심장마비 또는 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있다고 그녀는 덧붙였습니다.

    Hull은 또한 더 높은 수치를 포함한 다른 우려 사항도 지적했습니다. 염증, 특정 암과의 연관 가능성 및 제2형 당뇨병 위험 증가.

    사람에게는 체중 1kg당 약 0.8g의 단백질이 필요하다고 제안하는 지침이 있습니다.

    보건부 장관 Robert F. Kennedy Jr가 뒷받침하는 새로운 식이 요법 권장 사항입니다. 이를 1.2~1.6g/kg으로 늘렸습니다.

    150파운드 성인의 경우 하루 약 82~109g에 해당하며 이전 지침에 따른 약 54g에 비해 NBC News는 설명했습니다.

    미국 심장 협회는 콩, 견과류, 통곡물, 생선과 같은 식물성 공급원에서 더 많은 단백질을 섭취할 것을 권장합니다. 많은 식물성 식품에는 섬유질 함량도 높습니다.

    전문가들은 이것이 중요하다고 말합니다. 미국인의 약 95%가 충분한 섬유질을 섭취하지 않기 때문입니다.

    건강 문제에도 불구하고 고기는 많은 가정에서 주식입니다.

    쇼핑객의 약 68%가 식료품 예산에서 고기가 "협상 불가능"하다고 답한 것으로 나타났습니다.

    출처

  • NBC News, 2026년 4월 11일

    • 면책 조항: 의학 기사의 통계 데이터는 일반적인 추세를 제공하며 개인과 관련이 없습니다. 개별적인 요인은 크게 다를 수 있습니다. 개별 의료 결정에 대해서는 항상 개인화된 의학적 조언을 구하세요.

    출처: HealthDay

    게시됨 : 2026-04-15 02:08

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