المزيد من الأدلة على أن المُحلي الاصطناعي يشكل خطرًا على القلب

اتبع Drugslib على

تم مراجعته طبيًا بواسطة Drugs.com.

بواسطة Ernie Mundell HealthDay Reporter

الخميس، 8 أغسطس 2024 - هناك المزيد من الأدلة التي تشير إلى أن مادة التحلية الاصطناعية الشائعة إريثريتول قد تشكل خطرًا على قلوب المستهلكين.

وجدت الدراسة الجديدة، التي شملت 20 متطوعًا بالغًا أصحاء، أن عند الجرعات الموجودة عادة في الصودا المحلاة بالإريثريتول أو الكعك، تم ربط المُحلي بزيادة نشاط الصفائح الدموية، مما قد يزيد من احتمالية حدوث جلطات.

لم يتم ملاحظة مثل هذا التأثير مع السكر، كما لاحظ فريق بقيادة د. ستانلي هازن، رئيس قسم علوم القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي في معهد ليرنر للأبحاث التابع لكليفلاند كلينك. "يوصي العديد من الجمعيات المهنية والأطباء بشكل روتيني الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - أولئك الذين يعانون من السمنة أو مرض السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي - باستهلاك الأطعمة التي تحتوي على بدائل السكر بدلاً من السكر"، أوضح كازن في أخبار العيادة. الافراج.

ومع ذلك، قال كازن إن النتائج التي توصل إليها فريقه "تؤكد أهمية إجراء المزيد من الدراسات السريرية طويلة المدى لتقييم سلامة القلب والأوعية الدموية للإريثريتول وبدائل السكر الأخرى".

ونُشرت النتائج في 8 أغسطس في مجلة المجلة تصلب الشرايين والتخثر وبيولوجيا الأوعية الدموية.

تأتي الدراسة الجديدة بعد أكثر من عام من نشر فريق هازن نتائج مماثلة في المجلة طب الطبيعة. كما ورد في العام الماضي بواسطة HealthDay، فإن تلك الدراسة التي أجريت على ما يقرب من وجد 1200 شخص أن أولئك الذين لديهم كميات كبيرة من الإريثريتول في دمائهم كانوا أكثر عرضة بنسبة الضعف للإصابة بنوبة قلبية أو السكتة الدماغية مقارنة بمن لديهم كميات أقل.

في ذلك الوقت، كان أحد المختبرات أشارت الأبحاث إلى أن الإريثريتول ينتج هذا التأثير الضار على القلب عن طريق تحفيز الصفائح الدموية المكونة للجلطة.

الإريثريتول حلو بنسبة 70% تقريبًا مثل السكر ويتم إنتاجه تجاريًا عن طريق تخمير الذرة. وقال هازن إنه موجود في العديد من أطعمة الكيتو والأطعمة الخالية من السكر، وهو أحد مكونات بعض منتجات التحلية سبليندا ستيفيا وتروفيا.

قال هازن عندما نُشرت دراسة Nature Medicine: "إنها حرفيًا واحدة من أسرع المُحليات الصناعية نموًا في الأطعمة المصنعة". "نحن نصنعه بأنفسنا في أجسامنا، ولكن بكمية تقل بألف إلى مليون مرة عما هي عليه عندما نتناوله في منتج محلى صناعيًا يحتوي عليه."

في الدراسة الجديدة، تم إعطاء 20 متطوعًا أصحاء جرعة من الإريثريتول تعادل تلك الموجودة في فطيرة خالية من السكر أو علبة من الصودا الدايت.

ارتفعت مستويات الإريثريتول في الدم بمقدار 1000 ضعف بعد فترة وجيزة، ووجد الباحثون أن ذلك رافقه ارتفاع كبير في تكوين جلطة الدم بين المتطوعين.

"يثير هذا البحث بعض المخاوف من أن الوجبة القياسية من الأطعمة أو المشروبات المحلاة بالإريثريتول قد تحفز بشكل حاد التأثير المباشر لتكوين الجلطات"، كما قال المؤلف المشارك في الدراسة د. دبليو إتش ويلسون تانغ، مدير أبحاث فشل القلب وطب زراعة القلب في كليفلاند كلينك. "يجب تقييم الإريثريتول وكحوليات السكر الأخرى التي تُستخدم عادةً كبدائل للسكر بحثًا عن آثار صحية محتملة طويلة المدى، خاصة عندما لا يتم رؤية هذه التأثيرات مع الجلوكوز نفسه."

يتم تصنيف الإريثريتول من قبل هيئة الغذاء الأمريكية. وإدارة الأدوية "معترف بها عمومًا على أنها آمنة." وفقًا لمجموعة هازن، يرجع هذا إلى حد كبير إلى أن الإريثريتول هو كحول سكري موجود بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات و"منتج ثانوي لاستقلاب الجلوكوز في الأنسجة البشرية، وإن كان بكميات صغيرة".

ومع ذلك، وفقًا لهازن، فإن البيانات المجمعة من دراسات فريقه يجب أن تجعل المستهلكين المهتمين بالوزن يتوقفون.

"أشعر أن اختيار الحلويات المحلاة بالسكر أحيانًا وبكميات صغيرة سيكون أفضل من استهلاكها". ينصح هازن بتناول المشروبات والأطعمة المحلاة بهذه الكحوليات السكرية، خاصة للأشخاص المعرضين لخطر كبير للإصابة بتجلط الدم مثل المصابين بأمراض القلب أو السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي. "إن أمراض القلب والأوعية الدموية تتراكم بمرور الوقت، وأمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم. نحن بحاجة للتأكد من أن الأطعمة التي نتناولها ليست مساهمات خفية."

تم دعم الدراسة جزئيًا من قبل المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة ومكتب المكملات الغذائية.

شككت مجموعة تمثل صناعة المُحليات في منهجية الدراسة.

وقالت كارلا سوندرز، رئيسة مجلس مراقبة السعرات الحرارية، لشبكة سي بي إس نيوز: "يجب تفسير النتائج بحذر شديد".

وأشارت إلى العدد المحدود من المشاركين و"الكمية المفرطة" من الإريثريتول، والتي قالت إنها قال "ما يقرب من ضعف إلى ثلاثة أضعاف الحد الأقصى للكمية المعتمدة في أي مشروب واحد في الولايات المتحدة بناءً على الوجبة القياسية من 8 إلى 16 أونصة."

"الأهم من ذلك، أنه تم قياس مستويات الإريثريتول مرة واحدة فقط بعد الاستهلاك، وكان الطيار يفتقر إلى السيطرة على عوامل نمط الحياة التي قد تؤثر على النتيجة، والتي يمكن أن تؤدي إلى متغيرات مربكة وتؤثر على موثوقية النتائج". "علاوة على ذلك، نظرًا لأنه تم قياس مستويات الإريثريتول فقط عند خط الأساس وبعد 30 دقيقة من الاستهلاك، فلا توجد طريقة لإثبات أي تأثير دائم للاستهلاك المفرط على أي نتيجة صحية. يحتاج المستهلكون إلى الاعتماد على العلم، وعلى مدار 30 عامًا، أظهر العلم ذلك يعد الإريثريتول خيارًا آمنًا وفعالًا لتقليل السكر والسعرات الحرارية."

المصادر

  • كليفلاند كلينك، بيان صحفي، 8 أغسطس 2024، أخبار سي بي إس
    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: هيلث داي

    نشر : 2024-08-08 23:15

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية