Weitere Beweise dafür, dass ein künstlicher Süßstoff ein Herzrisiko darstellt

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Von Ernie Mundell HealthDay Reporter

DONNERSTAG, 8. August 2024 – Es gibt weitere Hinweise darauf, dass der weit verbreitete künstliche Süßstoff Erythrit eine Gefahr für die Herzen der Verbraucher darstellen könnte.

Das ergab die neue Studie, an der 20 gesunde erwachsene Freiwillige teilnahmen Bei Dosen, die üblicherweise in einer mit Erythrit gesüßten Limonade oder einem Muffin vorkommen, wurde der Süßstoff mit einer erhöhten Aktivität der Blutplättchen in Verbindung gebracht, was die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln erhöhen könnte.

Bei Zucker wurde kein solcher Effekt beobachtet, stellte ein Team unter der Leitung von Dr. Stanley Hazen, Lehrstuhlinhaber für Herz-Kreislauf- und Stoffwechselwissenschaften am Lerner Research Institute der Cleveland Clinic.

„Viele Fachgesellschaften und Ärzte empfehlen Menschen mit hohem kardiovaskulären Risiko – Menschen mit Fettleibigkeit, Diabetes oder metabolischem Syndrom – routinemäßig, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Zuckerersatz anstelle von Zucker enthalten“, erklärte Kazen in einer Kliniknachricht Veröffentlichung.

Die Ergebnisse seines Teams „unterstreichen jedoch die Bedeutung weiterer klinischer Langzeitstudien zur Bewertung der kardiovaskulären Sicherheit von Erythrit und anderen Zuckerersatzstoffen“, sagte Kazen.

Die Ergebnisse wurden am 8. August veröffentlicht die Zeitschrift Arteriosklerose, Thrombose und Gefäßbiologie.

Die neue Studie kommt mehr als ein Jahr, nachdem Hazens Team ähnliche Ergebnisse in der Zeitschrift Naturmedizin. Wie letztes Jahr von HealthDay berichtet wurde, dieser Studie von fast 1.200 Menschen fanden heraus, dass diejenigen, die große Mengen Erythrit im Blut hatten, ein bis zu doppelt so hohes Risiko hatten, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall im Vergleich zu denen mit den geringsten Mengen.

Damals ein Labor Untersuchungen hatten ergeben, dass Erythrit diese schädliche Wirkung auf das Herz ausübt, indem es die Bildung von Blutplättchen stimuliert.

Erythrit ist etwa 70 % so süß wie Zucker und wird kommerziell durch Fermentierung von Mais hergestellt. Es sei in vielen Keto-Lebensmitteln und zuckerfreien Lebensmitteln enthalten, sagte Hazen, und sei eine Zutat in einigen Stevia-Süßstoffprodukten von Splenda und Truvia.

„Es ist buchstäblich einer der am schnellsten wachsenden künstlichen Süßstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln“, sagte Hazen bei der Veröffentlichung der Nature Medicine-Studie. „Wir stellen es selbst in unserem Körper her, aber in einer Menge, die tausend- bis millionenfach geringer ist, als wenn wir es in einem künstlich gesüßten Produkt einnehmen, das es enthält.“

In der neuen Studie erhielten 20 gesunde Freiwillige eine Dosis Erythrit, die der in einem zuckerfreien Muffin oder einer Dose Diätlimonade entsprach.

Der Erythritspiegel im Blut stieg kurz darauf um das Tausendfache an Forscher fanden heraus, dass dies mit einem starken Anstieg der Blutgerinnselbildung bei den Freiwilligen einherging.

„Diese Forschung wirft einige Bedenken auf, dass eine Standardportion eines mit Erythrit gesüßten Lebensmittels oder Getränks akut eine direkte gerinnungsbildende Wirkung auslösen könnte“, sagte Co-Autor der Studie Dr. W. H. Wilson Tang, Forschungsdirektor für Herzinsuffizienz und Herztransplantationsmedizin an der Cleveland Clinic. „Erythritol und andere Zuckeralkohole, die üblicherweise als Zuckerersatzstoffe verwendet werden, sollten auf mögliche langfristige gesundheitliche Auswirkungen untersucht werden, insbesondere wenn solche Auswirkungen nicht bei Glukose selbst beobachtet werden.“

Erythritol wird von der US-amerikanischen Lebensmittelbehörde FDA klassifiziert und Drug Administration als „allgemein als sicher anerkannt“. Laut Hazens Gruppe liegt das vor allem daran, dass Erythritol ein Zuckeralkohol ist, der natürlicherweise in Obst und Gemüse vorkommt und „ein Nebenprodukt des Glukosestoffwechsels im menschlichen Gewebe ist, wenn auch in geringen Mengen“.

Allerdings sollten die kombinierten Daten aus den Studien seines Teams laut Hazen gewichtsbewusste Verbraucher zum Nachdenken bringen.

„Ich bin der Meinung, dass es besser wäre, gelegentlich und in kleinen Mengen zuckergesüßte Leckereien zu wählen, als sie zu konsumieren.“ Getränke und Lebensmittel, die mit diesen Zuckeralkoholen gesüßt sind, insbesondere für Menschen mit erhöhtem Thromboserisiko wie Menschen mit Herzerkrankungen, Diabetes oder metabolischem Syndrom“, rät Hazen. „Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickeln sich mit der Zeit und Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache. Wir müssen sicherstellen, dass die Lebensmittel, die wir essen, keine versteckten Verursacher sind.“

Die Studie wurde teilweise von den US-amerikanischen National Institutes of Health und dem Office of Dietary Supplements unterstützt.

Eine Gruppe, die die Süßstoffindustrie vertrat, stellte die Methodik der Studie in Frage.

Die Ergebnisse sollten mit „äußerster Vorsicht“ interpretiert werden, sagte die Präsidentin des Calorie Control Council, Carla Saunders, gegenüber CBS News.

Sie verwies auf die begrenzte Teilnehmerzahl und die „übermäßige Menge“ an Erythrit, die sie Die angegebene Menge betrug „fast das Doppelte bis Dreifache der in den Vereinigten Staaten zugelassenen Höchstmenge für ein einzelnes Getränk, basierend auf einer Standardportion von 8 bis 16 Unzen.“

„Wichtig ist, dass der Erythritspiegel nur einmal nach dem Verzehr gemessen wurde und dem Piloten die Kontrolle über Lebensstilfaktoren fehlte, die das Ergebnis beeinflussen könnten, was verwirrende Variablen einführen und die Zuverlässigkeit der Ergebnisse beeinträchtigen könnte“, heißt es in der Erklärung weiter. „Da der Erythritolspiegel außerdem nur zu Beginn und 30 Minuten nach dem Verzehr gemessen wurde, gibt es keine Möglichkeit, eine dauerhafte Auswirkung eines übermäßigen Verzehrs auf die Gesundheit nachzuweisen. Verbraucher müssen sich auf die Wissenschaft verlassen, und das hat die Wissenschaft seit 30 Jahren gezeigt.“ Erythrit ist eine nachweislich sichere und wirksame Wahl zur Zucker- und Kalorienreduzierung.“

Quellen

  • Cleveland Clinic, Pressemitteilung, 8. August 2024, CBS News

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer individuell medizinisch beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-08-08 23:15

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