Más evidencia de que un edulcorante artificial presenta riesgo cardíaco

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

JUEVES, 8 de agosto de 2024: hay más evidencia que sugiere que el edulcorante artificial común eritritol podría representar peligros para el corazón de los consumidores.

El nuevo estudio, en el que participaron 20 voluntarios adultos sanos, encontró que en dosis que se encuentran comúnmente en un refresco o muffin endulzado con eritritol, el edulcorante se relacionó con una mayor actividad de las plaquetas sanguíneas, lo que podría aumentar la probabilidad de que se formen coágulos.

No se observó tal efecto con el azúcar, señaló un equipo dirigido por Dr. Stanley Hazen, presidente de ciencias cardiovasculares y metabólicas del Instituto de Investigación Lerner de la Clínica Cleveland.

“Muchas sociedades profesionales y médicos recomiendan habitualmente que las personas con alto riesgo cardiovascular (aquellas con obesidad, diabetes o síndrome metabólico) consuman alimentos que contengan sustitutos del azúcar en lugar de azúcar”, explicó Kazen en una noticia clínica. liberación.

Sin embargo, los hallazgos de su equipo "subrayan la importancia de realizar más estudios clínicos a largo plazo para evaluar la seguridad cardiovascular del eritritol y otros sustitutos del azúcar", afirmó Kazen.

Los hallazgos se publicaron el 8 de agosto en la revista Arterioesclerosis, Trombosis y Biología Vascular.

El nuevo estudio llega más de un año después de que el equipo de Hazen publicara resultados similares en la revista Medicina de la Naturaleza. Como informó el año pasado HealthDay, ese estudio de casi 1200 personas descubrieron que aquellos que tenían grandes cantidades de eritritol en la sangre tenían hasta el doble de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o stroke en comparación con aquellos con menores cantidades.

En ese momento, un laboratorio La investigación había insinuado que el eritritol producía este efecto nocivo en el corazón al estimular las plaquetas formadoras de coágulos.

El eritritol es aproximadamente un 70 % más dulce que el azúcar y se produce comercialmente mediante la fermentación del maíz. Se encuentra en muchos alimentos cetogénicos y sin azúcar, dijo Hazen, y es un ingrediente en algunos productos edulcorantes con stevia Splenda y Truvia.

“Es literalmente uno de los edulcorantes artificiales de más rápido crecimiento en los alimentos procesados”, dijo Hazen cuando se publicó el estudio de Nature Medicine. "Lo producimos nosotros mismos en nuestro cuerpo, pero en una cantidad que es entre mil y un millón de veces menor que cuando lo ingerimos en un producto endulzado artificialmente que lo contiene".

En el nuevo estudio, 20 voluntarios sanos recibieron una dosis de eritritol equivalente a la que se encuentra en un panecillo sin azúcar o en una lata de refresco dietético.

Los niveles sanguíneos de eritritol aumentaron 1.000 veces poco después, según el estudio. encontraron los investigadores, y esto estuvo acompañado por un gran aumento en la formación de coágulos de sangre entre los voluntarios.

“Esta investigación plantea algunas preocupaciones de que una porción estándar de un alimento o bebida endulzado con eritritol pueda estimular de manera aguda un efecto directo de formación de coágulos”, dijo el coautor del estudio Dr. W. H. Wilson Tang, director de investigación de Medicina de Insuficiencia Cardíaca y Trasplantes Cardíacos de la Clínica Cleveland. "El eritritol y otros alcoholes de azúcar que se usan comúnmente como sustitutos del azúcar deben evaluarse para detectar posibles efectos a largo plazo en la salud, especialmente cuando tales efectos no se observan con la glucosa misma".

El eritritol está clasificado por la U.S. Food y la Administración de Medicamentos como "generalmente reconocido como seguro". Según el grupo de Hazen, eso se debe en gran medida a que el eritritol es un alcohol de azúcar que se encuentra naturalmente en frutas y verduras y "un subproducto del metabolismo de la glucosa en el tejido humano, aunque en pequeñas cantidades".

Sin embargo, según Hazen, los datos combinados de los estudios de su equipo deberían hacer reflexionar a los consumidores preocupados por su peso.

“Creo que elegir golosinas endulzadas con azúcar de vez en cuando y en pequeñas cantidades sería preferible a consumir bebidas y alimentos endulzados con estos alcoholes de azúcar, especialmente para personas con riesgo elevado de trombosis, como aquellas con enfermedades cardíacas, diabetes o síndrome metabólico”, aconsejó Hazen. “Las enfermedades cardiovasculares aumentan con el tiempo y las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte a nivel mundial. Necesitamos asegurarnos de que los alimentos que comemos no sean contribuyentes ocultos”.

El estudio fue apoyado en parte por los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. y la Oficina de Suplementos Dietéticos.

Un grupo que representa a la industria de los edulcorantes cuestionó la metodología del estudio.

Los hallazgos deben interpretarse con "extrema precaución", dijo la presidenta del Consejo de Control de Calorías, Carla Saunders, a CBS News.

Señaló el número limitado de participantes y la "cantidad excesiva" de eritritol, que ella dijo que era "casi el doble o el triple de la cantidad máxima aprobada en cualquier bebida en los Estados Unidos según una porción estándar de 8 a 16 onzas".

"Es importante destacar que los niveles de eritritol solo se midieron una vez después del consumo, y el piloto carecía de control sobre los factores del estilo de vida que pueden afectar el resultado, lo que podría introducir variables de confusión e impactar la confiabilidad de los hallazgos", continuó el comunicado. "Además, como los niveles de eritritol sólo se midieron al inicio y 30 minutos después del consumo, no hay forma de demostrar ningún efecto duradero del consumo excesivo en ningún resultado de salud. Los consumidores deben confiar en la ciencia, y durante 30 años, la ciencia ha demostrado que el eritritol es una opción segura y eficaz comprobada para reducir el azúcar y las calorías".

Fuentes

  • Cleveland Clinic, comunicado de prensa, 8 de agosto de 2024, CBS News

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones de atención médica individuales.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-08-08 23:15

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