人工甘味料が心臓のリスクを引き起こすさらなる証拠

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Drugs.com によって医学的にレビューされました。

Ernie Mundell HealthDay レポーターによる

2024 年 8 月 8 日、木曜日 -- 一般的な人工甘味料エリスリトールが消費者の心臓に危険をもたらす可能性を示唆する証拠がさらに増えています。

20 人の健康な成人ボランティアが参加したこの新しい研究では、次のことが判明しました。エリスリトールで甘味を付けたソーダやマフィンに一般的に含まれる用量では、甘味料は血小板の活性の亢進と関連しており、これにより血栓が発生しやすくなる可能性がある。

砂糖ではそのような影響は見られなかったと、博士率いるチームは指摘しました。スタンリー・ ヘイゼン氏、クリーブランド・クリニックのラーナー研究所心臓血管・代謝科学部門長。

「多くの専門学会や臨床医は、心血管リスクの高い人々、つまり肥満、糖尿病、メタボリックシンドロームのある人々に、砂糖ではなく砂糖代替品を含む食品を摂取することを日常的に推奨しています」とカゼン氏はクリニックニュースで説明した。リリースします。

しかし、彼のチームの研究結果は、「エリスリトールや他の砂糖代替品の心臓血管への安全性を評価するためのさらなる長期臨床研究の重要性を強調している」とカゼン教授は述べた。

研究結果は、8 月 8 日に出版された。ジャーナル動脈硬化、血栓症および血管生物学。

この新しい研究は、Hazen のチームが同様の結果を学術誌 自然医学。 HealthDay が昨年報告したように、その研究はほぼ1,200 人が、血液中にエリスリトールが大量に含まれている人は、心臓発作や 脳卒中の量が最も少ない患者と比較。

当時、研究室では調査では、エリスリトールが血栓形成血小板を刺激することで心臓に有害な影響を及ぼしていることが示唆されていました。

エリスリトールは砂糖の約 70% の甘さで、トウモロコシを発酵させることによって商業的に製造されています。ヘイゼン氏によると、これは多くのケト食品や糖質ゼロ食品に含まれており、一部のスプレンダのステビア甘味料製品やトゥルビアの成分でもあるという。

ネイチャー・メディスンの研究が発表されたとき、「これは文字通り、加工食品において最も急速に成長している人工甘味料の 1 つです」とヘイゼン氏は述べました。 「私たちは体内でそれを自ら生成しますが、その量は、それが含まれる人工甘味料入り製品で摂取する場合よりも、1,000～100万分の1です。」

新しい研究では、20 人の健康なボランティアに、シュガーレスマフィンまたはダイエットソーダ缶に含まれる量と同等のエリスリトールが投与されました。

エリスリトールの血中濃度は、その直後に 1,000 倍に上昇しました。研究者らは、それに伴ってボランティアの間で血栓形成が大幅に増加したことを発見した。

「この研究は、エリスリトールで甘味を付けた食品または飲料の標準的な摂取量が直接的な血栓形成効果を急激に刺激する可能性があるといういくつかの懸念を引き起こします」と研究共著者Dr. W. H. ウィルソン・ タン氏、クリーブランド・クリニックの心不全および心臓移植医学の研究責任者。 「砂糖の代替品として一般的に使用されるエリスリトールやその他の糖アルコールは、特にブドウ糖自体ではそのような影響が見られない場合、潜在的な長期的な健康への影響について評価されるべきです。」

エリスリトールは米国食品により分類されています。ヘイゼン氏のグループによると、その主な理由は、エリスリトールが果物や野菜に自然に含まれる糖アルコールであり、「少量ではあるものの、人間の組織におけるグルコース代謝の副産物である」ためです。

しかし、ヘイゼン氏によれば、彼のチームの研究から得られたデータを総合すると、体重を気にする消費者は立ち止まるはずだという。

「砂糖入りのおやつを時々、少量ずつ選ぶほうが、大量に摂取するよりも好ましいと思う」特に心臓病、糖尿病、メタボリックシンドロームなど血栓症のリスクが高い人には、これらの糖アルコールで甘味を付けた飲み物や食べ物を摂取しないでください」とヘイゼン氏はアドバイスした。 「心血管疾患は時間の経過とともに進行し、世界的に心臓病は主な死因となっています。私たちは、私たちが食べる食べ物が隠れた原因となっていないことを確認する必要があります。」

この研究は、米国国立衛生研究所と栄養補助食品局の一部によって支援されました。

甘味料業界を代表するグループは、この研究の方法論に疑問を呈しました。

カロリー管理評議会のカーラ・サンダース会長は、調査結果は「細心の注意を払って」解釈する必要があるとCBSニュースに語った。

彼女は参加者の数が限られていることとエリスリトールの「過剰な量」を指摘し、これは、「標準的な8オンスから16オンスの一杯分に基づいて、米国で単一の飲料として承認されている最大量のほぼ2倍から3倍」であると述べた。

「重要なことは、エリスリトール濃度は摂取後に一度しか測定されておらず、試験では結果に影響を与える可能性のあるライフスタイル要因を制御できず、交絡変数が導入され、結果の信頼性に影響を与える可能性がある」と声明は続けた。 「さらに、エリスリトール濃度はベースライン時と摂取後30分後にしか測定されていないため、過剰摂取が健康上の結果に及ぼす永続的な影響を証明する方法はありません。消費者は科学に頼る必要があり、科学は30年間にわたり、次のことを示してきました。エリスリトールは、砂糖とカロリーを減らすための安全で効果的な選択肢であることが証明されています。」

出典

  • クリーブランドクリニック、ニュースリリース、2024 年 8 月 8 日、CBS ニュース
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    出典: HealthDay

    投稿しました : 2024-08-08 23:15

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