Mais evidências de que um adoçante artificial representa risco cardíaco

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Revisado clinicamente por Drugs.com.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

QUINTA-FEIRA, 8 de agosto de 2024 – Há mais evidências que sugerem que o adoçante artificial comum eritritol pode representar perigos para o coração dos consumidores.

O novo estudo, envolvendo 20 voluntários adultos saudáveis, descobriu que em doses comumente encontradas em refrigerantes ou muffins adoçados com eritritol, o adoçante estava associado ao aumento da atividade das plaquetas sanguíneas, o que poderia aumentar a probabilidade de coágulos.

Esse efeito não foi observado com o açúcar, observou uma equipe liderada pelo Dr. Stanley Hazen, presidente de ciências cardiovasculares e metabólicas do Lerner Research Institute da Cleveland Clinic.

“Muitas sociedades profissionais e médicos recomendam rotineiramente que pessoas com alto risco cardiovascular – aquelas com obesidade, diabetes ou síndrome metabólica – consumam alimentos que contenham substitutos do açúcar em vez de açúcar”, explicou Kazen em uma notícia clínica. lançamento.

No entanto, as descobertas de sua equipe "ressaltam a importância de mais estudos clínicos de longo prazo para avaliar a segurança cardiovascular do eritritol e de outros substitutos do açúcar", disse Kazen.

As descobertas foram publicadas em 8 de agosto em a revista Arteriosclerose, Trombose e Biologia Vascular.

O novo estudo ocorre mais de um ano depois que a equipe de Hazen publicou resultados semelhantes na revista Medicina da Natureza. Conforme relatado no ano passado por HealthDay, esse estudo de quase 1.200 pessoas descobriram que aqueles que tinham grandes quantidades de eritritol no sangue tinham até duas vezes mais probabilidade de sofrer um ataque cardíaco ou derrame em comparação com aqueles com menores quantidades.

Na época, um laboratório a investigação sugeriu que o eritritol produzia esse efeito prejudicial no coração, estimulando as plaquetas formadoras de coágulos.

O eritritol é cerca de 70% tão doce quanto o açúcar e é produzido comercialmente pela fermentação do milho. É encontrado em muitos alimentos cetônicos e sem açúcar, disse Hazen, e é um ingrediente de alguns adoçantes de estévia Splenda e Truvia.

“É literalmente um dos adoçantes artificiais de crescimento mais rápido em alimentos processados”, disse Hazen quando o estudo da Nature Medicine foi publicado. “Nós mesmos o produzimos em nosso corpo, mas em uma quantidade que é mil a um milhão de vezes menor do que quando o ingerimos em um produto adoçado artificialmente que o contém.”

No novo estudo, 20 voluntários saudáveis ​​receberam uma dose de eritritol equivalente à encontrada em um muffin sem açúcar ou em uma lata de refrigerante diet.

Os níveis sanguíneos de eritritol aumentaram 1.000 vezes logo depois, o descobriram os pesquisadores, e isso foi acompanhado por um grande aumento na formação de coágulos sanguíneos entre os voluntários.

“Esta pesquisa levanta algumas preocupações de que uma porção padrão de um alimento ou bebida adoçada com eritritol possa estimular agudamente um efeito direto de formação de coágulos”, disse o coautor do estudo Dr. W. H. Wilson Tang, diretor de pesquisa de Insuficiência Cardíaca e Medicina de Transplante Cardíaco da Cleveland Clinic. “O eritritol e outros álcoois de açúcar que são comumente usados ​​como substitutos do açúcar devem ser avaliados quanto a possíveis efeitos à saúde a longo prazo, especialmente quando tais efeitos não são observados com a própria glicose.”

O eritritol é classificado pela U.S. Food e Drug Administration como “geralmente reconhecido como seguro”. De acordo com o grupo de Hazen, isso ocorre em grande parte porque o eritritol é um álcool de açúcar encontrado naturalmente em frutas e vegetais e “um subproduto do metabolismo da glicose no tecido humano, embora em pequenas quantidades”. >

No entanto, de acordo com Hazen, os dados combinados dos estudos de sua equipe devem fazer os consumidores preocupados com o peso hesitarem.

“Acho que escolher guloseimas adoçadas com açúcar ocasionalmente e em pequenas quantidades seria preferível a consumir bebidas e alimentos adoçados com esses álcoois de açúcar, especialmente para pessoas com risco elevado de trombose, como pessoas com doenças cardíacas, diabetes ou síndrome metabólica”, aconselhou Hazen. “As doenças cardiovasculares aumentam com o tempo e as doenças cardíacas são a principal causa de morte em todo o mundo. Precisamos ter certeza de que os alimentos que comemos não são contribuintes ocultos.”

O estudo foi apoiado em parte pelos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA e pelo Escritório de Suplementos Dietéticos.

Um grupo que representa a indústria de adoçantes questionou a metodologia do estudo.

As descobertas devem ser interpretadas com "extrema cautela", disse a presidente do Conselho de Controle de Calorias, Carla Saunders, à CBS News.

Ela apontou para o número limitado de participantes e a "quantidade excessiva" de eritritol, que ela disse ser "quase o dobro ou o triplo da quantidade máxima aprovada em qualquer bebida nos Estados Unidos com base na porção padrão de 8-16 onças".

"É importante ressaltar que os níveis de eritritol foram medidos apenas uma vez após o consumo, e o piloto não tinha controle sobre os fatores de estilo de vida que podem afetar o resultado, o que poderia introduzir variáveis ​​confusas e impactar a confiabilidade dos resultados", continuou o comunicado. “Além disso, como os níveis de eritritol foram medidos apenas no início e 30 minutos após o consumo, não há como demonstrar qualquer efeito duradouro do consumo excessivo em qualquer resultado de saúde. Os consumidores precisam confiar na ciência e, durante 30 anos, a ciência mostrou que o eritritol é uma escolha comprovadamente segura e eficaz para redução de açúcar e calorias."

Fontes

  • Cleveland Clinic, comunicado à imprensa, 8 de agosto de 2024, CBS News
    • Isenção de responsabilidade: os dados estatísticos em artigos médicos fornecem tendências gerais e não se referem a indivíduos. Fatores individuais podem variar muito. Sempre procure aconselhamento médico personalizado para decisões individuais de saúde.

    Fonte: HealthDay

    Postou : 2024-08-08 23:15

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