Il beneficio di mortalità del caffè diminuisce con zucchero aggiunto e grassi saturi

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di Lori Solomon HealthDay Reporter

Via HealthDay

TUESDAY, July 1, 2025 -- Only black coffee and coffee with low added sugar and saturated fat are associated with lower mortality risk, according to a study published online May 12 in the Journal of Nutrition.

Bingjie Zhou, Ph.D., from Tufts University in Boston, and colleagues conducted a prospective cohort study to examine the relationship between coffee intake, including the amount of added sugar and saturated fat, and mortality among Adulti statunitensi. L'analisi includeva 46.222 adulti (di età pari o superiore a 20 anni) che hanno partecipato al National Health and Nutrition Examination Survey (dal 1999 al 2018), con dati legati ai dati sulla mortalità del National Death Index.

I ricercatori hanno scoperto che durante un follow-up mediano da 9,3 a 11,3 anni, si sono verificati un totale di 7.074 morti, tra cui 1.176 decessi specifici per la malattia cardiovascolare e 1.089. Un consumo di caffè più elevato è stato significativamente associato a una mortalità per tutte le cause inferiore (rapporto Hazard [HR], 0,84 per uno a meno di due tazze/giorno; HR, 0,83 per due a meno di tre tazze/giorno; e HR, 0,85 per tre o più tazze/giorno). I benefici per la mortalità erano limitati al caffè nero (HR, 0,86) e al caffè con zucchero a basso contenuto e contenuto di grassi saturi (definiti come meno del 5 percento del valore giornaliero; HR, 0,86).

"Pochi studi hanno esaminato il fatto che gli additivi del caffè possano avere un legame tra il legame tra il caffè tra il rischio di caffè e il rischio di mortalità e il nostro studio è tra i primi per quantificare la quantità di dolciumi e i grassi saturi di essere aggiunti". ZHOU in una dichiarazione. "I nostri risultati si allineano alle linee guida dietetiche per gli americani, che raccomandano di limitare lo zucchero e il grasso saturo."

Pubblicato : 2025-07-02 06:00

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