Un nouveau projet de loi cible les ingrédients nocifs dans la nourriture scolaire de Californie

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examiné médicalement par Carmen Pope, bpharm. Dernière mise à jour le 21 mars 2025.

par I. Edwards Healthday Reporter

Vendredi 21 mars 2025 - De travers la Californie, les enfants creusent dans les déjeuners remplis de frites, de cookies et d'autres collations ultra-traitées - mais un nouveau projet de loi pourrait bientôt changer ce qui se trouve sur leurs plateaux.

Les législateurs de Californie ont introduit un nouveau projet de loi qui interdirait certains aliments ultra-transformés à partir des plats scolaires de l'autre côté de l'État.

Le projet de loi 1264 de l'Assemblée commencerait à éliminer ces aliments en 2028, dans le but de les éliminer pleinement d'ici 2032.

La proposition bipartite vise à protéger les enfants contre les produits chimiques et les additifs trouvés dans de nombreux aliments emballés.

«Nos écoles ne devraient pas servir les étudiants de produits alimentaires ultra-transformés qui sont remplis d'additifs chimiques qui peuvent nuire à leur santé physique et mentale», démocrate Remarmyme Jesse Gabriel , qui a introduit le projet de loi, a déclaré NBC News.

Les aliments ultra-transformés tels que les frites, les bonbons, les nouilles instantanées et les sodas sont généralement fabriqués avec des ingrédients à faible coût et ont souvent une longue durée de vie.

Ils peuvent également inclure des additifs tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, la maltodextrine et l'isolat de protéines de soja - les ingrédients que l'on ne trouve couramment dans votre garde-manger.

Les études montrent que manger plus de ces aliments peut augmenter le risque de diabète , Ashley Gearhardt , professeur de psychologie à l'Université du Michigan, a déclaré à NBC News.

"Il existe des preuves que, en particulier, le combo de glucides et de graisses a l'amplification superadditive du système de récompense et du cerveau", a-t-elle ajouté.

Le projet de loi aurait le Bureau de la Californie de l'évaluation des risques pour la santé environnementale définir les aliments les plus nocifs, en fonction de leurs graisses, du sucre et / ou de la teneur en sel.

Gabriel a déclaré que les écoles pourraient simplement passer à "une marque de barres granola au lieu d'une autre" ou changer de recettes pour respecter les nouvelles règles.

"Les Américains sont parmi les plus grands consommateurs du monde de produits ultra-traités, et nous en payons le prix, à la fois en termes de santé déclinante et de nos nouvelles de la santé.

"Cette proposition est basée sur la prémisse de bon sens que nos écoles publiques ne devraient pas servir les étudiants alimentaires ultra-transformés qui peuvent nuire à leur santé physique ou mentale ou interférer avec leur capacité à apprendre", a-t-il ajouté.

En 2023, il a passé le California Food Safety Act , qui a interdit quatre additifs alimentaires nocifs des produits vendus dans l'État.

En 2024, son California School Food Safety Act Assemblage des six colorants artificiels à partir de repas scolaires. rel = "nofollow" href = "https://ad03.asmrc.org/"> James Gallagher , co-auteur du projet de loi proposé, a déclaré que la santé des enfants ne devrait pas être une question partisane.

"En ce qui concerne nos enfants, nous avons une épidémie d'obésité", a-t-il déclaré. "Nos enfants devraient avoir des aliments sains à manger, et il semble que, de plus en plus, ce n'est pas le cas."

"Ce n'est pas comme si nous n'allons pas nourrir les enfants à l'école", Scott Faber de The Environmental Working, Working, Working, Working, Working-Working, Scott-faber " ajouté. «Nous pouvons simplement leur nourrir des aliments plus sains.»

Certains observateurs ont exprimé leurs inquiétudes.

"La restriction de l'accès aux aliments prêts pour les étagères pourrait exacerber les disparités pour la santé, limiter le choix et créer la confusion des consommateurs", a déclaré sarah gallo , consommateur de la Sous-Gallo/ " Vice-président de la politique des produits.

Elle a ajouté que les entreprises alimentaires veulent travailler avec des régulateurs pour garder les produits en sécurité, abordables et pratiques.

Sources

  • NBC News, 19 mars 2025

    • Dislaimère: Les données statistiques dans les articules médicales fournissent des tendances générales et ne font pas de l'indiviation. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Recherchez toujours des conseils médicaux personnalisés pour les décisions de santé individuelles.

    Source: Healthday

    Publié : 2025-03-22 06:00

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