De nouveaux indices sur la manière dont le jeûne pourrait vous maintenir en bonne santé

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Par Ernie Mundell HealthDay Reporter

MERCREDI janv. 31, 2024 -- Beaucoup jurent que les régimes de jeûne à la mode les maintiennent plus minces et en meilleure santé.

Ils disposent peut-être désormais de données scientifiques pour étayer cette affirmation.

Des chercheurs britanniques de l'Université de Cambridge pensent avoir découvert les processus qui provoquent le jeûne pour réduire l'inflammation corporelle.

De longues heures sans manger semblent déclencher une augmentation d'un produit chimique sanguin appelé acide arachidonique, qui possède des propriétés anti-inflammatoires, rapporte une équipe dirigée par Clare Bryant du département de médecine de Cambridge.

« Nous sommes très intéressés par la compréhension des causes des maladies chroniques. inflammation dans le contexte de nombreuses maladies humaines", a-t-elle noté dans un communiqué de presse universitaire.

Les nouvelles découvertes ont été publiées le 23 janvier dans la revue Cell Reports.

L'équipe de Bryant se concentre sur ce que les scientifiques appellent désormais "l'inflammasome". " -- le système "d'alarme" cellulaire par lequel le corps se défend contre une blessure ou une maladie, déclenchant une inflammation.

Les processus inflammatoires peuvent cependant mal tourner, contribuant ainsi à favoriser la maladie.

« Ce qui est devenu évident ces dernières années, c'est qu'un inflammasome en particulier -- l'inflammasome NLRP3 -- est très important dans un certain nombre de maladies majeures telles que l'obésité et l'athérosclérose, mais aussi dans des maladies comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson, dont beaucoup les maladies des personnes âgées, en particulier dans le monde occidental", a expliqué Bryant.

On sait depuis longtemps que le jeûne semble atténuer l'inflammation, même si on ne sait pas pourquoi.

Dans Dans le cadre de leurs recherches, le groupe de Bryant a analysé des échantillons de sang de 21 personnes ayant mangé un repas de 500 kilocalories (kcal), puis jeûné pendant 24 heures avant de consommer un deuxième repas de 500 kcal.

Ils ont découvert que le jeûne augmentait les taux sanguins d'arachidonique. l'acide arachidonique, un lipide sanguin (graisse). Les niveaux ont de nouveau diminué une fois qu'un repas a été consommé.

Dans des expériences en laboratoire, l'équipe de Bryant a découvert que l'acide arachidonique réduisait l'activité de l'inflammasome NLRP3. car on a longtemps pensé que l'acide arachidonique avait l'effet inverse sur l'inflammation.

Ainsi, « cela fournit une explication potentielle de la façon dont le changement de notre alimentation -- en particulier par le jeûne -- nous protège de l'inflammation, en particulier de la forme dommageable qui est à l'origine de nombreuses maladies liées à un régime occidental riche en calories », a déclaré Bryant.

Le jeûne pourrait-il aider à prévenir ou à traiter de nombreuses maladies ? C'est difficile à dire, dit-elle, car "les effets de l'acide arachidonique ne sont que de courte durée".

Cependant, "notre travail". " Cela s'ajoute à une quantité croissante de littérature scientifique qui souligne les bienfaits de la restriction calorique pour la santé", a déclaré Bryant. " Cela suggère qu'un jeûne régulier sur une longue période pourrait aider à réduire l'inflammation chronique que nous associons à ces conditions. C'est certainement une idée séduisante. »

Bien sûr, l'inverse pourrait être vrai : se gaver d'aliments riches en calories pourrait stimuler l'activité inflammatoire, favorisant diverses maladies.

« Il pourrait y avoir une L’effet yin et yang se produit ici, par lequel trop de mauvaises choses augmentent votre activité inflammatoire et trop peu la diminue », a expliqué Bryant. "L'acide arachidonique pourrait être l'un des moyens par lesquels cela se produit."

Sources

  • Université de Cambridge, communiqué de presse, 30 janvier 2024

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2024-01-31 22:15

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