Nuovi indizi su come il digiuno potrebbe mantenerti in salute

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Di Ernie Mundell HealthDay Reporter

MERCOLEDI' gennaio 31, 2024 -- Molti giurano che le diete a digiuno alla moda li mantengono più magri e più sani.

Ora potrebbero avere qualche scienza a sostegno di ciò.

Ricercatori britannici dell'Università di Cambridge credono di aver scoperto i processi che fanno sì che il digiuno riduca l'infiammazione corporea.

Lunghe ore senza mangiare sembrano innescare un aumento di una sostanza chimica nel sangue chiamata acido arachidonico, che ha proprietà antinfiammatorie, riferisce un team guidato da Clare Bryant del dipartimento di medicina di Cambridge.

"Siamo molto interessati a cercare di comprendere le cause delle malattie croniche infiammazione nel contesto di molte malattie umane", ha osservato in un comunicato stampa universitario.

I nuovi risultati sono stati pubblicati il ​​23 gennaio sulla rivista Cell Reports.

Il team di Bryant si concentra su ciò che gli scienziati ora chiamano "inflammasoma" " - il sistema di "allarme" cellulare attraverso il quale il corpo si difende da lesioni o malattie, innescando l'infiammazione.

I processi infiammatori possono tuttavia andare storti, contribuendo a favorire la malattia.

"Ciò che è diventato evidente negli ultimi anni è che un inflammasoma in particolare - l'inflammasoma NLRP3 - è molto importante in una serie di malattie importanti come l'obesità e l'aterosclerosi, ma anche in malattie come l'Alzheimer e il morbo di Parkinson, molte delle quali le malattie delle persone anziane, in particolare nel mondo occidentale," ha spiegato Bryant.

È noto da tempo che il digiuno sembra smorzare l'infiammazione, anche se non si sa perché.

In Durante la loro ricerca, il gruppo di Bryant ha analizzato campioni di sangue di 21 persone che avevano mangiato un pasto da 500 calorie (kcal), quindi avevano digiunato per 24 ore prima di consumare un secondo pasto da 500 kcal.

Hanno scoperto che il digiuno aumentava i livelli ematici di arachidonico acido, un lipide (grasso) nel sangue. I livelli diminuivano nuovamente una volta consumato un pasto.

Negli esperimenti di laboratorio, il team di Bryant ha scoperto che l'acido arachidonico ha ridotto l'attività dell'inflammasoma NLRP3. poiché da tempo si pensava che l'acido arachidonico avesse l'effetto opposto sull'infiammazione.

Quindi, "questo fornisce una potenziale spiegazione di come cambiare la nostra dieta - in particolare attraverso il digiuno - ci protegga dall'infiammazione, in particolare dalla forma dannosa che è alla base di molte malattie legate a una dieta occidentale ipercalorica", ha detto Bryant.

Il digiuno potrebbe aiutare a prevenire o curare molte malattie? È difficile da dire, perché "gli effetti dell'acido arachidonico sono solo di breve durata.

Tuttavia, il nostro lavoro si aggiunge a una quantità crescente di letteratura scientifica che sottolinea i benefici per la salute della restrizione calorica", ha detto Bryant. "Suggerisce che il digiuno regolare per un lungo periodo potrebbe aiutare a ridurre l'infiammazione cronica che associamo a queste condizioni. È sicuramente un'idea interessante."

Naturalmente, potrebbe essere vero il contrario: abbuffarsi di cibo ad alto contenuto calorico potrebbe aumentare l'attività dell'inflammasoma, promuovendo varie malattie.

"Potrebbe esserci un'idea qui si sta verificando un effetto yin e yang, per cui troppa cosa sbagliata aumenta l'attività dell'inflammasoma e troppo poco la diminuisce", ha spiegato Bryant. "L'acido arachidonico potrebbe essere uno dei modi in cui ciò sta accadendo."

Fonti

  • Università di Cambridge, comunicato stampa, 30 gennaio 2024

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2024-01-31 22:15

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