Nuovi consigli sulla dieta per il cuore contrastano le linee guida statunitensi su carne e latticini

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A cura di HealthDay Staff HealthDay Reporter

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Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento il 3 aprile 2026.

tramite HealthDay

VENERDÌ 3 aprile 2026 — La principale organizzazione nazionale per la salute cardiaca esorta le persone a ripensare a dove ottengono le loro proteine.

L'obiettivo? Concentrati maggiormente sulle piante.

L'American Heart Association (AHA) ha pubblicato una nuova guida nutrizionale raccomandando proteine di origine vegetale come fagioli, lenticchie e noci invece delle carni rosse e lavorate.

Il gruppo ha inoltre raccomandato di scegliere latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi e di utilizzare oli come quello di oliva, di soia e di colza invece del burro o del grasso di manzo.

Il nuovo consiglio arriva mentre le linee guida dietetiche federali hanno assunto una posizione molto diversa.

I funzionari sanitari, insieme al segretario alla sanità degli Stati Uniti Robert F. Kennedy Jr., hanno suggerito che le persone possono includere più carne rossa e latticini grassi nella loro dieta. diete.

Dr. Stacey Rosen, presidente dell'AHA, ha affermato che l'approccio del governo potrebbe non essere il più salutare.

"È stato dimostrato più volte che non è un modo salutare di mangiare", ha dichiarato al Wall Street Journal.

Ha aggiunto che le linee guida dell'AHA sono "basate su decenni di scienza".

La ricerca collega diete ricche di alimenti vegetali come fagioli, piselli e lenticchie a un minor rischio di malattie cardiache.

D'altra parte, le carni lavorate come pancetta, salsicce e salumi sono state collegate a malattie cardiache, ictus e alcuni tumori.

Gli studi sulla carne rossa non trasformata sono un po' meno chiari, ma alcune ricerche suggeriscono che potrebbe aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete.

L'AHA raccomanda inoltre:

  • Mangiare più frutta e verdura
  • Scegliere i cereali integrali rispetto ai cereali raffinati
  • Ridurre gli zuccheri aggiunti e gli alimenti ultra-processati
  • Limitare sodio e alcol
  • Regolare le calorie per mantenere un peso sano

    • Il gruppo afferma che queste sane abitudini alimentari dovrebbero iniziare già all'età di 1 anno.

    "C'è maggiore enfasi sull'adozione di modelli alimentari sani fin dall'inizio della vita e poi sul loro mantenimento," Alice Lichtenstein, coautrice del libro nuova guida e professore di scienze e politiche nutrizionali alla Tufts University, ha dichiarato al Wall Street Journal.

    "Sappiamo che le malattie cardiovascolari iniziano relativamente presto", ha aggiunto.

    Secondo l'AHA, le malattie cardiache sono un grave problema sanitario negli Stati Uniti e colpiscono più della metà degli adulti.

    Gli esperti affermano che la dieta svolge un ruolo chiave, e non solo per la salute del cuore.

    È fondamentale anche per ridurre il rischio di malattie croniche comuni come il diabete di tipo 2 e alcuni tumori.

    Alcuni esperti temono che messaggi contrastanti provenienti da diversi gruppi importanti possano confondere le persone.

    "Inizi a pensare, mi piace mangiare carne, hanno detto che adesso va bene, quindi continuerò a mangiare carne tutto il tempo," Dr. Christopher Kramer, ex presidente dell'American College of Cardiology, ha aggiunto.

    Fonti

  • The Wall Street Journal, 31 marzo 2026

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2026-04-04 01:41

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