Novos conselhos sobre dieta cardíaca contrariam as orientações dos EUA sobre carne e laticínios

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Por HealthDay Staff HealthDay Reporter

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Revisado clinicamente por Carmen Pope, BPharm. Última atualização em 3 de abril de 2026.

via HealthDay

SEXTA-FEIRA, 3 de abril de 2026 — A principal organização de saúde cardíaca do país está incentivando as pessoas a repensarem onde obtêm suas proteínas.

O objetivo? Concentre-se mais nas plantas.

A American Heart Association (AHA) lançou novas orientações nutricionais recomendando proteínas vegetais, como feijão, lentilha e nozes, em vez de carnes vermelhas e processadas.

O grupo também recomendou escolher laticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura e usar óleos como azeite, soja e canola em vez de manteiga ou gordura bovina.

O novo conselho surge no momento em que a orientação dietética federal assumiu uma postura muito diferente.

Autoridades de saúde, juntamente com o secretário de Saúde dos EUA Robert F. Kennedy Jr., sugeriram que as pessoas podem incluir mais carne vermelha e laticínios integrais em seus alimentos. dietas.

Dr. Stacey Rosen, presidente da AHA, disse que a abordagem do governo pode não ser a mais saudável.

"Foi demonstrado repetidamente que não é uma forma saudável de comer", disse ela ao The Wall Street Journal.

Ela acrescentou que a orientação da AHA é "baseada em décadas de ciência".

Pesquisas associam dietas ricas em alimentos vegetais, como feijão, ervilha e lentilha, a um risco menor de doença cardíaca.

Por outro lado, carnes processadas como bacon, salsichas e frios têm sido associadas a doenças cardíacas, derrame e alguns câncer.

Os estudos sobre carne vermelha não processada são um pouco menos claros, mas algumas pesquisas sugerem que ela pode aumentar o risco de doenças cardíacas e diabetes.

A AHA também recomenda:

  • Comer mais frutas e vegetais
  • Escolher grãos integrais em vez de grãos refinados
  • Reduzir a adição de açúcar e alimentos ultraprocessados
  • Limitação de sódio e álcool
  • Ajuste de calorias para manter um peso saudável

    • O grupo diz que esses hábitos alimentares saudáveis devem começar já a partir de 1 ano de idade.

    "Há mais ênfase na adoção de padrões alimentares saudáveis no início da vida e depois em mantê-los", Alice Lichtenstein, coautora do livro nova orientação e professora de ciência e política nutricional na Tufts University, disse ao The Wall Street Journal.

    "Sabemos que as doenças cardiovasculares começam relativamente jovens", acrescentou ela.

    As doenças cardíacas são um importante problema de saúde nos EUA, afetando mais da metade dos adultos, de acordo com a AHA.

    Especialistas dizem que a dieta desempenha um papel fundamental, e não apenas para a saúde do coração.

    Também é fundamental para reduzir o risco de doenças crônicas comuns, como diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.

    Alguns especialistas temem que mensagens contraditórias de diferentes grupos proeminentes possam confundir as pessoas.

    “Você começa a pensar: eu gosto de comer carne, eles disseram que agora está tudo bem, então vou continuar comendo carne o tempo todo”, Dr. Christopher Kramer, ex-presidente do American College of Cardiology, acrescentou.

    Fontes

  • The Wall Street Journal, 31 de março de 2026

    • Isenção de responsabilidade: os dados estatísticos em artigos médicos fornecem tendências gerais e não se referem a indivíduos. Fatores individuais podem variar muito. Sempre procure aconselhamento médico personalizado para decisões individuais de saúde.

    Fonte: HealthDay

    Postou : 2026-04-04 01:41

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