栄養表示はカロリー削減にわずかしか効果がない

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BPharm の Carmen Pope によって医学的にレビューされています。最終更新日は 2025 年 1 月 23 日です。

Dennis Thompson HealthDay レポーター

2025 年 1 月 23 日、木曜日 -- 最近では、チーズバーガーのカロリーや、パスタの瓶に含まれる砂糖の数

しかし、1 月 17 日に 体系的なコクラン データベースレビュー。

25 件の先行研究から集められた調査結果によると、スーパーマーケットやレストランで商品に貼られたラベルは、人々が選択して購入するカロリーのほんのわずかな削減にしかつながりません。

平均カロリー削減は 2% 弱でした。研究者によると、600 カロリーの食事では約 11 カロリー、これはアーモンド約 2 個に相当するとのことです。

「私たちの調査によると、カロリー表示は人々が購入および消費するカロリーのわずかな減少につながることが示唆されています」と上級調査員 ユニバーシティ・カレッジ・ロンドン社会研究所の主任研究員であるギャレス・ホランド氏はニュースリリースで述べた。

「これは人口レベルで健康に何らかの影響を与える可能性がある」 、しかし、カロリー表示は確かに特効薬ではありません」とホランズ氏は付け加えた。

研究者らによると、このレビューは米国、カナダ、フランス、英国などの高所得国に住む1万人以上を対象とした研究から得た証拠をまとめたものであるという。

研究はすべて栄養の影響に焦点を当てていたという。研究者らによると、食品の選択と消費に関するラベル表示であり、25 件中 16 件はスーパーマーケット、カフェテリア、レストランなどの現実世界の環境で実施されたという。

2018 年の前回の調査では決定的なものはなかったとホランズ氏は述べた。このレビューでは、より大きな影響が生じる可能性が報告されていましたが、その時点で入手可能な限られたデータに基づいていました。

「今回のアップデートにより、その不確実性は軽減され、現在では、実際に影響が及ぶ可能性が非常に高いと自信を持って言えます。」ささやかではありますが、効果はあります」とホランズ氏は言いました。

米国栄養成分表示は 1994 年に初めて発行され、それ以来数回改訂および更新されてきました。 2020 年の最後の更新には、加工中に一部の食品に追加の砂糖が追加されていることを人々に知らせるために、追加の砂糖に関する新しい行が含まれていました。

同様に、レストランのメニューには、2018 年から提供するカロリーを表示することが義務付けられています。

「このレビューは、カロリー表示がカロリー選択の小さいながらも一貫した削減につながる可能性があるという証拠を強化します」と主任研究者英国のバース スパ大学で心理学の講師を務めるナターシャ クラーク氏は、ニュース リリースで次のように述べています。

「個人の食事や食品に対する全体的な影響は、購入するかもしれない控えめに言ってください、証拠はしっかりしています」とクラーク氏は続けた。 「人口レベルでの累積的な効果は、特にカロリー表示がさらに普及するにつれ、公衆衛生に有意義な貢献をする可能性があります。」

カロリー消費量の毎日の小さな変化が体重にいかに長期的な影響を与えるかを説明するために、ホランズ氏は、イギリスの 20 歳から 40 歳までの人の 90% が 1 年間で約 20 ポンド体重が増加したという以前の報告を引用しました。

1 日あたり 24 カロリーを削減すれば、カロリーの増加を防ぐことができるとホランド氏は語ったSTAT。

新しい審査では、栄養表示に関する懸念の 1 つ、つまり栄養表示が摂食障害を持つ人々にどのような影響を与えるかについては対処できなかったと審査チームは述べた。その理由は、表示による潜在的な害について十分な研究が行われていないためである。

「人々が消費するカロリーを減らすためのカロリー表示には、何らかの効果があるかどうか、また、潜在的な利益が潜在的なリスクや害を上回るかどうかの両方の点で、依然として多少の議論がある」とホランズ氏は述べた。

「我々は今、かなりの自信を持って、それが人々の食品の選択に小さいながらも潜​​在的に意味のある影響を及ぼしていると言える」とホランズ氏は結論づけた。 「しかし、奇跡を期待すべきではなく、カロリー表示の導入は、そのような政策がもたらす多くの潜在的なプラスとマイナスの影響のバランスをとらなければなりません。」

出典

  • コクラン、ニュースリリース、2025 年 1 月 16 日

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、特定の状況とは関係ありません。個人。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2025-01-24 00:00

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