Etykiety żywieniowe tylko w niewielkim stopniu skutecznie ograniczają kalorie

Śledź Drugslib na

Przegląd medyczny przeprowadzony przez Carmen Pope, BPharm. Ostatnia aktualizacja: 23 stycznia 2025 r.

Autor: Dennis Thompson Reporter HealthDay

CZWARTEK, 23 stycznia 2025 r. — W dzisiejszych czasach łatwo jest sprawdzić, ile kalorii, które sprawi, że cheeseburger Cię zwróci, lub ile jest w nim dodanego cukru słoik sosu do makaronu.

Ale etykiety dotyczące wartości odżywczej nie okazały się tak pomocne w ograniczaniu kalorii, jak można było oczekiwać, wynika z nowego przeglądu dowodów opublikowanego 17 stycznia w czasopiśmie Cochrane Baza Przeglądów Systematycznych.

Jak wynika z wyników 25 wcześniejszych badań, etykiety umieszczane na ofertach w supermarketach i restauracjach prowadzą jedynie do niewielkiego zmniejszenia liczby wybieranych i kupowanych przez ludzi kalorii.

Średnia redukcja kalorii wyniosła nieco poniżej 2% czyli około 11 kalorii w 600-kalorycznym posiłku – jak twierdzą naukowcy, odpowiednik około dwóch migdałów.

„Nasza recenzja sugeruje, że oznaczanie kalorii prowadzi do umiarkowanego zmniejszenia liczby kalorii kupowanych i spożywanych przez ludzi” – starszy badacz Gareth Hollands, główny pracownik naukowy w Instytucie Badań Społecznych University College London, powiedział w notatce prasowej.

„Może to mieć pewien wpływ na zdrowie na poziomie populacji , ale kaloryczne etykietowanie z pewnością nie jest dobrym rozwiązaniem” – dodał Hollands.

W przeglądzie zebrano dane z badań obejmujących ponad 10 000 osób mieszkających w krajach o wysokich dochodach, takich jak USA, Kanada, Francja i Wielka Brytania – twierdzą naukowcy.

Wszystkie badania koncentrowały się na wpływie odżywiania badacze twierdzą, że etykietowanie dotyczyło wyboru i spożycia żywności, a 16 z 25 przeprowadzono w rzeczywistych warunkach, takich jak supermarkety, kawiarnie i restauracje.

Poprzednia recenzja z 2018 r. nie była jednoznaczna, stwierdził Hollands. Przegląd ten wykazał potencjalnie większy efekt, ale opierał się na ograniczonych wówczas danych dostępnych.

„Ta aktualizacja zmniejszyła tę niepewność i możemy teraz z całą pewnością powiedzieć, że istnieje duże prawdopodobieństwo rzeczywistego, choć skromny, efekt” – powiedział Hollands.

Etykieta U.S. Nutrition Facts pojawiła się po raz pierwszy w 1994 roku i od tego czasu była kilkakrotnie poprawiana i aktualizowana. Ostatnia aktualizacja w 2020 r. obejmowała nową linię dotyczącą dodanych cukrów, aby informować ludzi o dodatkowym cukrze dodanym do niektórych produktów spożywczych podczas przetwarzania.

Podobnie od 2018 r. w menu restauracji wymagane jest podanie liczby kalorii w ofertach.

„Ta recenzja wzmacnia dowody na to, że oznaczanie kalorii może prowadzić do niewielkich, ale stałych ograniczeń w wyborze kalorii” – główny badacz Natasha Clarke, wykładowca psychologii na Uniwersytecie Bath Spa w Wielkiej Brytanii, powiedziała w komunikacie prasowym.

„Chociaż ogólny wpływ na indywidualne posiłki lub zakupy żywności mogą być skromne, dowody są mocne” – kontynuował Clarke. „Skumulowany efekt na poziomie populacji może w znaczący sposób przyczynić się do zdrowia publicznego, zwłaszcza w obliczu coraz bardziej powszechnego oznaczania kalorii”.

Aby wyjaśnić, jak małe dzienne zmiany w spożyciu kalorii mogą mieć długoterminowy wpływ na wagę, Hollands zacytował wcześniejszy raport, z którego wynikało, że 90% osób w Anglii w wieku od 20 do 40 lat przybrało około 20 funtów w ciągu dekadę.

Obcięcie spożycia kalorii o 24 dziennie zapobiegłoby temu wzrostowi, powiedziała Holland STAT.

W nowym przeglądzie nie udało się rozwiązać jednej kwestii związanej z etykietami dotyczącymi wartości odżywczych – ich wpływu na osoby z zaburzeniami odżywiania – ponieważ nie przeprowadzono wystarczających badań na temat potencjalnych szkód powodowanych przez etykiety, stwierdził zespół przeprowadzający przegląd.

„Oznaczanie kalorii mające na celu zmniejszenie spożycia kalorii pozostaje dość kontrowersyjne, zarówno jeśli chodzi o to, czy ma to jakikolwiek wpływ, jak i czy potencjalne korzyści przewyższają potencjalne ryzyko lub szkody” – stwierdziła Hollands.

„Możemy teraz z dużą pewnością stwierdzić, że ma to niewielki, ale potencjalnie znaczący wpływ na wybory żywieniowe ludzi” – podsumował Hollands. „Nie powinniśmy jednak oczekiwać cudów, a wszelkie wdrożenie oznaczania kalorii musi równoważyć wiele potencjalnych pozytywnych i negatywnych skutków takich polityk.”

Źródła

  • Cochrane, wiadomości wydanie, 16 stycznia 2025 r.

    • Zastrzeżenie: Dane statystyczne w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą osoby. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

    Źródło: Dzień Zdrowia

    Wysłano : 2025-01-24 00:00

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe