Satu Lagi Kematian Diikat Listeria Daripada Daging Deli Kepala Babi

Ikuti Drugslib di

Disemak secara perubatan oleh Drugs.com.

Oleh Robin Foster HealthDay Reporter

KHAMIS, 26 Sept. 2024 -- Terdapat satu lagi kematian yang dikaitkan dengan penyakit listeria daripada daging deli tercemar yang dibuat oleh Boar's Head, menjadikan jumlah kematian kepada 10.

Terkini kemas kini daripada Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit A.S. merekodkan kematian tambahan dalam Negeri New York.

Secara keseluruhan, 59 orang kini telah sakit dan dimasukkan ke hospital selepas mengambil produk Boar's Head yang mengandungi bakteria berbahaya.

"Seorang orang jatuh sakit semasa mengandung dan kekal hamil selepas pulih," kata CDC.

Pada 13 September, Boar's Head mengumumkan bahawa kilang pembuatannya yang berpangkalan di Jarratt, Va, yang didapati menjadi punca wabak maut jangkitan listeria, akan ditutup selama-lamanya.

Tambah Boar's Head bahawa ia juga percaya ia telah menemui punca pencemaran.

"Siasatan kami telah mengenal pasti punca pencemaran sebagai proses pengeluaran khusus yang hanya wujud di kemudahan Jarratt dan hanya digunakan untuk liverwurst. Dengan penemuan ini, kami telah memutuskan untuk menghentikan liverwurst secara kekal," kata syarikat itu dalam kenyataan dikeluarkan pada 13 September.

Kematian telah berlaku di Florida, Illinois , New Jersey, New Mexico, New York, Carolina Selatan, Tennessee dan Virginia.

Ia kini merupakan wabak listeria terbesar yang dilaporkan di Amerika Syarikat sejak satu dikaitkan dengan blewah tercemar pada 2011, kata CDC.

recall yang diperluaskan kini termasuk 71 produk yang dibuat antara 10 Mei dan 29 Julai di bawah Boar's Nama jenama Head dan Old Country.

Sesetengah daripada produk yang disyaki masih boleh berada di dalam peti sejuk keluarga, memandangkan ada yang telah menjual kurma sehingga bulan Oktober.

"Semua orang harus memeriksa rumah mereka untuk sebarang produk yang masih ditarik balik Boar's Head kerana ia boleh mempunyai masa yang lama. jangka hayat," kata CDC. "Cari 'EST. 12612' atau 'P-12612' di dalam tanda pemeriksaan USDA pada label produk."

Penutupan kilang Jarratt berlaku selepas banyak petikan daripada Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan (FSIS) USDA sejak dua tahun lalu.

Pada 30 Julai, penarikan balik daging deli Boars Head diperluaskan untuk merangkumi tambahan 7 juta paun produk, kerana ia juga mungkin telah tercemar dengan bakteria Listeria monocytogenes.

Dalam surat daripada FSIS kepada Boars Head bertarikh Julai 31, agensi itu berkata ia mengarahkan penggantungan operasi di kilang Jarratt kerana kegagalan berulang oleh syarikat "untuk mengekalkan keadaan kebersihan."

"Produk mungkin telah disediakan, dibungkus atau disimpan dalam keadaan tidak bersih. , yang mana produk mungkin telah tercemar dengan najis atau produk yang mungkin telah memudaratkan kesihatan," kata surat FSIS itu.

Menurut CBS News, rekod FSIS menunjukkan 69 kejadian "ketidakpatuhan" di kilang Jarratt sepanjang tahun lalu.

Acuan dan cendawan ditemui di singki yang digunakan oleh pekerja kilang untuk mencuci tangan mereka, di bahagian luar tong keluli, dan dalam meletakkan penyejuk di antara rumah asap tapak.

Di tempat lain di sekitar loji, air berkumpul atau bocor kelihatan, termasuk satu lopak dengan "pertumbuhan alga hijau" dan pemeluwapan didapati "menitis pada produk yang dipegang," lapor CBS News.

Selain itu, pada bulan Februari pemeriksa FSIS mencatatkan "jumlah darah yang banyak dalam lopak di lantai" dan "bau tengik" dalam penyejuk yang digunakan di kilang.

Serangan serangga -- lalat, "serangga seperti agas" dan "semut yang bergerak menuruni dinding", kumbang dan lipas -- semuanya diperhatikan oleh pemeriksa di loji Jarratt pada bulan Jun.

Dalam kenyataannya pada 13 Sept., Boar's Head berkata, "sebagai tindak balas kepada rekod pemeriksaan dan laporan ketidakpatuhan di loji Jarratt, kami tidak akan membuat alasan."

"Memandangkan keseriusan wabak, dan fakta bahawa ia berasal dari Jarratt, kami telah membuat keputusan yang sukar untuk menutup lokasi ini selama-lamanya, yang tidak beroperasi sejak akhir Julai 2024," kata syarikat itu. "Ini adalah detik gelap dalam sejarah syarikat kami, tetapi kami berhasrat untuk menggunakan ini sebagai peluang untuk meningkatkan program keselamatan makanan bukan sahaja untuk syarikat kami, tetapi untuk seluruh industri."

Ketua Boar berkata ia merancang untuk mengambil langkah untuk memastikan kualiti dan keselamatan produk dengan lebih baik. Ini termasuk mengupah seorang Ketua Pegawai Jaminan Kualiti & Keselamatan Makanan (CFSO) yang akan melaporkan terus kepada presiden Ketua Boar; melantik "Majlis Keselamatan Makanan" yang dianggotai oleh pakar keselamatan makanan peneraju industri bebas; dan mewujudkan program keselamatan makanan dan jaminan kualiti seluruh syarikat.

Menurut CDC, "Listeria amat berbahaya kepada orang yang hamil, berumur 65 tahun ke atas atau dengan sistem imun yang lemah," kata agensi itu dalam satu kenyataan berita. "CDC sentiasa mengesyorkan orang yang berisiko lebih tinggi untuk listeriosis mengelakkan makan daging yang dihiris di deli atau memanaskannya pada suhu dalaman 165°F atau sehingga mengukus panas sebelum dimakan."

Selain produk liverwurst , beberapa daging Boar's Head lain yang telah dimasukkan dalam penarikan balik termasuk lot Virginia Ham/Old Fashioned Ham, Italian Cappy Style Ham, pelbagai jenis bologna dan salami daging lembu, antara lain.

Bakteria Listeria boleh menyebabkan listeriosis, penyebab utama kematian ketiga akibat makanan- penyakit bawaan di Amerika Syarikat. Gejala biasanya termasuk demam, sakit otot dan keletihan. Jangkitan juga boleh menyebabkan sakit kepala, leher kaku, kekeliruan atau sawan. Wanita hamil mungkin mengalami kehilangan kehamilan atau kelahiran pramatang.

Sumber

  • Boar's Head, pengumuman, 13 Sept. 2024
  • Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA Perkhidmatan, surat, 31 Julai 2024
  • Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit A.S., kemas kini, 25 Sept, 13 Sept, 29 Ogos dan 8 Ogos 2024
  • A.S. Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan (FSIS) Jabatan Pertanian, keluaran berita, 30 Julai 2024
  • Berita CBS

    • Penafian : Data statistik dalam artikel perubatan memberikan trend umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu boleh sangat berbeza. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan yang diperibadikan untuk keputusan penjagaan kesihatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Disiarkan : 2024-09-27 00:00

    Baca lagi

    Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata Kunci Popular