Nog een dood gebonden aan Listeria van Boar's Head Deli Meats

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Drugs.com.

Door Robin Foster HealthDay Reporter

DONDERDAG 26 SEPTEMBER 2024 -- Er is opnieuw een sterfgeval gevallen als gevolg van de listeriaziekte als gevolg van bedorven vleeswaren gemaakt door Boar's Head, wat het dodental op 10 brengt.

De laatste update van de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention registreerde een extra sterfgeval in Staat New York.

In totaal zijn nu 59 mensen ziek geworden en in het ziekenhuis opgenomen nadat ze Boar's Head-producten hadden gebruikt die de gevaarlijke bacterie bevatten.

"Eén persoon werd ziek tijdens de zwangerschap en bleef zwanger nadat ze herstelde", merkte de CDC op.

/p>

Op 13 september kondigde Boar's Head aan dat de in Jarratt, Virginia gevestigde fabriek, die de bron bleek te zijn van de dodelijke uitbraak van listeria-infecties, voor onbepaalde tijd zal worden gesloten.

Boar's Head voegde toe dat zij ook meent de bron van de besmetting te hebben gelokaliseerd.

"Ons onderzoek heeft de hoofdoorzaak van de besmetting geïdentificeerd als een specifiek productieproces dat alleen bestond in de Jarratt-fabriek en alleen werd gebruikt voor leverworst. Met deze ontdekking hebben we besloten om de leverworst definitief stop te zetten", aldus het bedrijf in een verklaring vrijgegeven op 13 september.

Er zijn sterfgevallen gevallen in Florida, Illinois , New Jersey, New Mexico, New York, Zuid-Carolina, Tennessee en Virginia.

Het is nu de grootste listeria-uitbraak die in de Verenigde Staten is gerapporteerd sinds een uitbraak die verband hield met besmette meloenen in 2011, merkte de CDC op.

De uitgebreide terugroepactie omvat nu 71 producten gemaakt tussen 10 mei en 29 juli onder de Boar's Head- en Old Country-merknamen.

Een deel van de verdachte producten zou zich nog in de koelkasten van het gezin kunnen bevinden, aangezien sommige een verkoopdatum hadden die zich uitstrekte tot oktober.

"Iedereen zou zijn huis moeten controleren op eventuele resterende teruggeroepen Boar's Head-producten, aangezien deze een lange houdbaarheidsdatum kunnen hebben. houdbaarheid”, aldus de CDC. "Zoek naar 'EST. 12612' of 'P-12612' in het USDA-inspectieteken op de productlabels."

De sluiting van de fabriek in Jarratt komt na talloze aanhalingen van de Voedselveiligheids- en Inspectiedienst (FSIS) van de USDA in de afgelopen twee jaar.

Op 30 juli werd de terugroepactie van Boars Head-delivlees uitgebreid met nog eens 7 miljoen pond aan producten, omdat deze mogelijk ook besmet waren met de Listeria monocytogenes-bacterie.

In een brief van FSIS aan Boars Head, gedateerd juli Op 31 september zei het agentschap dat het de opschorting van de activiteiten in de fabriek in Jarratt had bevolen vanwege herhaaldelijk falen van het bedrijf "om de hygiënische omstandigheden te handhaven."

"Het product is mogelijk onder onhygiënische omstandigheden bereid, verpakt of bewaard , waarbij het product vervuild kan zijn geraakt met vuil of waarbij het product schadelijk kan zijn voor de gezondheid", aldus de FSIS-brief.

Volgens CBS News toonden FSIS-gegevens het afgelopen jaar 69 gevallen van "niet-naleving" in de fabriek in Jarratt.

Schimmel en meeldauw werden aangetroffen in gootstenen die door werknemers van de fabriek werden gebruikt om hun handen te wassen, aan de buitenkant van stalen vaten en in koelers tussen de rokerijen van de locatie.

Op andere plekken rond de fabriek werd water verzameld of lekte, waaronder een plas met "groene algengroei" en condensatie die "droop over het product dat werd vastgehouden", meldde CBS News.

Bovendien constateerden FSIS-inspecteurs in februari “ruime hoeveelheden bloed in plassen op de vloer” en een “ranzige geur” in een koeler die in de fabriek werd gebruikt.

Insectenplagen - vliegen, 'mugachtige insecten' en 'mieren die langs de muur reizen', een kever en een kakkerlak - werden in juni allemaal waargenomen door inspecteurs van de Jarratt-fabriek.

In zijn verklaring van 13 september zei Boar's Head dat "we in reactie op de inspectiegegevens en niet-nalevingsrapporten in de fabriek in Jarratt geen excuses zullen verzinnen."

“Gezien de ernst van de uitbraak en het feit dat deze zijn oorsprong vond in Jarratt, hebben we de moeilijke beslissing genomen om deze locatie, die sinds eind juli 2024 niet meer operationeel is, voor onbepaalde tijd te sluiten”, aldus het bedrijf. "Dit is een donker moment in de geschiedenis van ons bedrijf, maar we zijn van plan dit te gebruiken als een kans om de voedselveiligheidsprogramma's te verbeteren, niet alleen voor ons bedrijf, maar voor de hele sector."

Boar's Head zei dat het van plan is stappen ondernemen om de productkwaliteit en -veiligheid beter te garanderen. Deze omvatten het inhuren van een Chief Food Safety & Quality Assurance Officer (CFSO) die rechtstreeks rapporteert aan de Boar's Head-president; het aanstellen van een "Voedselveiligheidsraad", bestaande uit onafhankelijke, toonaangevende experts op het gebied van voedselveiligheid; en het opzetten van een bedrijfsbreed programma voor voedselveiligheid en kwaliteitsborging.

Volgens de CDC is "Listeria vooral schadelijk voor mensen die zwanger zijn, 65 jaar of ouder zijn of een verzwakt immuunsysteem hebben", aldus het agentschap in een persbericht. "[De] CDC raadt mensen met een hoger risico op listeriose altijd aan om geen vlees te eten dat in de delicatessenwinkel is gesneden of om het te verwarmen tot een interne temperatuur van 165 ° F of tot het stomend heet is voordat ze gaan eten."

Naast de leverworstproducten Enkele van de andere Boar's Head-vleessoorten die in de terugroepactie zijn opgenomen, zijn onder meer bepaalde partijen Virginia Ham/Old Fashioned Ham, Italiaanse Cappy Style Ham, verschillende soorten bologna en rundersalami.

Listeria-bacteriën kunnen listeriose veroorzaken, de derde belangrijkste doodsoorzaak door voedsel- overgedragen ziekten in de Verenigde Staten. Symptomen omvatten doorgaans koorts, spierpijn en vermoeidheid. Een infectie kan ook hoofdpijn, een stijve nek, verwarring of toevallen veroorzaken. Zwangere vrouwen kunnen te maken krijgen met zwangerschapsverlies of vroeggeboorte.

Bronnen

  • Boar's Head, aankondiging, 13 september 2024
  • USDA Voedselveiligheid en -inspectie Dienst, brief, 31 juli 2024
  • Amerikaanse centra voor ziektebestrijding en -preventie, updates, 25 september, 13 september, 29 augustus en 8 augustus 2024
  • VS. Voedselveiligheids- en inspectiedienst (FSIS) van het ministerie van Landbouw, persbericht, 30 juli 2024
  • CBS News

    • Disclaimer : Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-09-27 00:00

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden