Les oignons contenus dans les Quarter Pounders de McDonalds liés à l'épidémie d'E. Coli ont été rappelés

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 24 octobre 2024.

Par Robin Foster HealthDay Reporter

JEUDI 24 octobre 2024 -- Quelques jours seulement après l'annonce d'une épidémie d'E. coli liée aux Quarter Pounders de McDonald's, une entreprise produisant des oignons utilisés dans les hamburgers a déclaré avoir émis un rappel pour ses oignons coupés en dés, pelés et entiers. oignons.

Les oignons ont été produits à Taylor Farms Colorado et ont été identifiés par McDonalds comme la source de l'épidémie, qui a déjà rendu 49 personnes malades dans 10 États, tuant une personne et en envoyant 10 autres à l'hôpital. .

Dans un e-mail envoyé au New York Times, le distributeur de services alimentaires U.S. Foods, qui a aidé à fournir les oignons à McDonalds, a déclaré que les oignons avaient été rappelés par Taylor Farms par « excès de prudence ». Taylor Farms n'a pas encore répondu à la demande de commentaire du Times.

La plupart des maladies ont été signalées dans le Colorado et le Nebraska, et un enfant a développé une complication grave connue sous le nom de syndrome hémolytique et urémique, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.

"Il s'agit d'une enquête sur une épidémie qui évolue rapidement", a déclaré l'agence dans un Alerte sur la sécurité alimentaire émise lundi. "La plupart des personnes malades déclarent avoir mangé des hamburgers Quarter Pounder de McDonald's et les enquêteurs travaillent rapidement pour confirmer quel ingrédient alimentaire est contaminé. McDonald's a retiré les ingrédients de ces hamburgers, et ils ne seront pas disponibles à la vente dans certains États."

Comme le CDC l'avait noté à l'époque, les informations examinées par la Food and Drug Administration des États-Unis suggéraient que les oignons émincés étaient la source de contamination.

Entre-temps, McDonald's a cessé d'utiliser les oignons, ainsi que les galettes de bœuf d'un quart de livre, dans plusieurs États pendant que l'enquête se poursuit, a ajouté le CDC.

Dans un déclaration publiée mercredi, McDonald's a déclaré que les premières conclusions avaient établi un lien entre le oignons à « un seul fournisseur qui dessert trois centres de distribution ».

« Nous travaillons en étroite collaboration avec nos fournisseurs pour reconstituer l'approvisionnement en Quarter Pounder dans les semaines à venir [le calendrier variera selon le marché local] », a déclaré la société. "En attendant, tous les autres éléments du menu, y compris les autres produits à base de viande de bœuf [y compris le Cheeseburger, le Hamburger, le Big Mac, le McDouble et le Double Cheeseburger] ne sont pas affectés et sont disponibles."

Selon le FDA , McDonald's a retiré les oignons émincés et les galettes d'un quart de livre des magasins du Colorado, du Kansas, de l'Utah, du Wyoming et de certaines parties de l'Idaho, de l'Iowa, du Missouri, du Montana, du Nebraska, du Nevada, du Nouveau-Mexique et de l'Oklahoma. Dans d'autres États, les hamburgers Quarter Pounder peuvent ne pas être disponibles.

La FDA a ajouté qu'elle « travaille rapidement pour confirmer que ces oignons sont à l'origine de cette épidémie et pour déterminer si ces oignons ont été servis ou vendus dans d'autres entreprises. McDonald's a temporairement cessé d'utiliser ce type d'oignon dans ces États. Les oignons coupés en dés utilisés chez McDonald's ne sont pas impliqués dans cette épidémie."

Cependant, le CDC a noté que l'épidémie pourrait éventuellement s'étendre au-delà des États touchés.

E. Les infections à coli comprennent des symptômes tels que de graves crampes d'estomac, de la diarrhée, de la fièvre et des vomissements, qui commencent généralement trois ou quatre jours après l'exposition. Bien que la plupart des gens se rétablissent sans traitement en une semaine, d'autres peuvent développer de graves problèmes rénaux et nécessiter une hospitalisation, selon le CDC.

Toute personne qui tombe malade après avoir mangé un quart de livre de McDonald's doit consulter un médecin et en informer le prestataire. ce qu'ils ont mangé, a souligné le CDC.

Sources

  • Centres pour le contrôle et la prévention des maladies des États-Unis, communiqué de presse, 22 octobre 2024
  • États-Unis Food and Drug Administration, alerte de sécurité, 22 octobre 2024
  • McDonald's, déclaration, 22 octobre 2024
  • New York Times

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2024-10-25 06:00

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