マクドナルドのクォーターパウンダーに含まれる玉ねぎが大腸菌の発生に関係し回収される

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BPharm の Carmen Pope によって医学的にレビューされています。最終更新日は 2024 年 10 月 24 日です。

Robin Foster HealthDay レポーターによる

2024年10月24日、木曜日 -- マクドナルドのクォーターパウンダーに関連した大腸菌の発生が最初に発表されてから数日後、ハンバーガーに使用されている玉ねぎを製造している会社は、角切り、皮をむいた玉ねぎ、丸ごとの玉ねぎについてリコールを発表したと発表した。

タマネギはコロラド州のテイラーファームで生産されており、マクドナルドによって発生源として特定されている。すでに10州で49人が発症し、1人が死亡、さらに10人が病院に運ばれている。 .

マクドナルドへのタマネギの供給を支援した外食流通業者USフーズ社は、ニューヨーク・タイムズに送った電子メールの中で、テイラー・ファームズがタマネギを「厳重な警戒」からリコールしていると述べた。テイラー・ファームズはタイムズ紙のコメント要請にまだ返答していない。

病気のほとんどはコロラド州とネブラスカ州で報告されており、1人の子供は溶血性尿毒症症候群。

「これは急速に進んでいるアウトブレイク調査である」と当局は 食品安全に関する警告が月曜日に発令されました。 「ほとんどの病気の患者がマクドナルドのクォーターパウンダーハンバーガーを食べたと報告しており、捜査当局はどの食材が汚染されているかを確認するために急いで取り組んでいます。マクドナルドはこれらのハンバーガーの原料を撤去しており、一部の州では販売できなくなります。」

CDC が当時指摘したように、米国食品医薬品局が調査した情報では、汚染源として玉ねぎの細切りが示唆されていました。

一方で、マクドナルドは調査が続いている間、いくつかの州で玉ねぎと4分の1ポンドのビーフパティの使用を中止した、とCDCは付け加えた。

声明は水曜日に発表され、マクドナルドは、最初の調査結果は、玉ねぎを「3 つの配送センターにサービスを提供する単一のサプライヤー」に提供します。

「今後数週間以内にクォーターパウンダーの供給を補充するために、サプライヤーと緊密に連携して取り組んでいます（時期は地域市場によって異なります）」と同社は述べた。 「当面の間、他の牛肉製品（チーズバーガー、ハンバーガー、ビッグマック、マックダブル、ダブルチーズバーガーを含む）を含む他のすべてのメニューは影響を受けず、ご利用いただけます。」

FDA , マクドナルドは、コロラド州、カンザス州、ユタ州、ワイオミング州とアイダホ州、アイオワ州、ミズーリ州、モンタナ州、ネブラスカ州、ネバダ州、ニューメキシコ州、オクラホマ州の一部の店舗から、刻み玉ねぎとクォーターパウンドパティを撤去した。他の州では、クォーターパウンダー バーガーが入手できない場合があります。

FDA はさらに、「これらのタマネギがこのアウトブレイクの発生源であることを確認し、これらのタマネギが他の店で提供または販売されていたかどうかを確認するために迅速に取り組んでいます。マクドナルドはこれらの州でこの種のタマネギの使用を一時的に停止しました」と付け加えた。マクドナルドで使用されているみじん切りのタマネギは、今回のアウトブレイクには関与していません。」

しかし、CDC は、アウトブレイクは最終的に影響を受けた州を越えて拡大する可能性があると指摘しました。

E.大腸菌感染症には、重度の腹痛、下痢、発熱、嘔吐などの症状があり、これらは通常、曝露後 3 ～ 4 日後に始まります。 CDC によると、ほとんどの人は治療を受けなくても 1 週間以内に回復しますが、深刻な腎臓の問題を発症して入院が必要になる人もいます。

マクドナルドのクォーターパウンダーを食べた後に体調が悪くなった場合は、医師の診察を受け、提供者に伝える必要があります。

出典

  • 米国疾病管理予防センター、ニュースリリース、2024 年 10 月 22 日
  • 食品医薬品局、安全性に関する警告、2024 年 10 月 22 日
  • マクドナルド、声明、2024 年 10 月 22 日
  • ニューヨークタイムズ

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2024-10-25 06:00

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