التأثير البيئي لزيت النخيل: هل يمكن زراعته بشكل مستدام؟
زيت النخيل هو نوع من الزيوت النباتية المستخرجة من ثمرة شجرة إلييس غينينسيس، وهي شجرة نخيل موطنها أجزاء من أفريقيا.
هناك احتمال كبير أنك تناولت زيت النخيل أو استخدمت منتجات مصنوعة منه. يتم استخدامه في الطهي وكعنصر في الأطعمة مثل البسكويت وبدائل الزبدة والأطعمة المجمدة، بالإضافة إلى منتجات مثل الصابون والشامبو والمكياج وحتى الوقود الحيوي (1).
ومع ذلك، فإن الأساليب المستخدمة لإنتاج زيت النخيل غير مستدامة إلى حد كبير وتتسبب في تدمير البيئة في جنوب شرق آسيا.
ومع ذلك، تدعي صناعة زيت النخيل أن هذا المحصول يلعب دورًا مهمًا في النظام الغذائي ويوفر فرص عمل في البلدان التي ينمو فيها.
باعتباري اختصاصي تغذية مهتمًا بمستقبل نظامنا الغذائي العالمي، أريد إلقاء نظرة متعمقة على التأثير البيئي لزيت النخيل، حيث أنه من الواضح أن استخدامنا الحالي لزيت النخيل ليس مستدامًا على المدى الطويل.
تستعرض هذه المقالة بعض مشكلات الاستدامة الملحة المتعلقة بزيت النخيل وتستكشف بعض الطرق التي يمكنك من خلالها الدعوة إلى ممارسات إنتاج أفضل.
سبب شهرة زيت النخيل
لا يدرك الكثير منا مدى شيوع زيت النخيل. وفي عام 2021، أنتج العالم منه أكثر من 167 مليون رطل (75.7 مليون كجم) (2).
يعتبر زيت النخيل بالفعل الزيت النباتي الأكثر استخدامًا في العالم العالم، ومن المتوقع أن ينمو الطلب عليه (3).
ارتفعت شعبية هذا الزيت خلال الثورة الصناعية في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، ومرة أخرى على مدى العقود القليلة الماضية حيث بدأ المصنعون في البحث عن مكونات متعددة الاستخدامات لتحل محل الدهون المتحولة في الأطعمة المصنعة.
زيت النخيل ليس كذلك يعمل فقط كمادة حافظة ولكنه يظل أيضًا ثابتًا تحت درجات الحرارة المرتفعة وله نكهة خفيفة وملمس ناعم. بالإضافة إلى ذلك، فإن زراعتها وحصادها فعالة من حيث التكلفة.
مع إدراك صناعة المواد الغذائية لفوائد زيت النخيل، زاد استخدامه بشكل كبير خلال السبعينيات والثمانينيات. يُستخدم هذا الزيت الآن في ما يصل إلى نصف إجمالي السلع الاستهلاكية (4).
الملخصلقد نما استخدام زيت النخيل بشكل كبير خلال العقود القليلة الماضية. إنه مخفي في العديد من المنتجات والأطعمة أكثر مما ندركه نظرًا لاستخداماته المتعددة وفعاليته كمحصول كبير الحجم.
التكلفة البيئية لزيت النخيل
ينتج عدد قليل من المقاطعات فقط - وخاصة إندونيسيا وماليزيا - ما يقرب من 85% من زيت النخيل على الكوكب (2).
إن أجزاء من جنوب شرق آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية حيث يُزرع زيت النخيل هي الأكثر تأثرًا بإنتاجه. ومع ذلك، ونظرًا لأن آثاره على البيئة كبيرة جدًا، فإن الحصيلة النهائية لإنتاج زيت النخيل قد تكون أبعد بكثير (5).
في ما يلي بعض أبرز المخاوف البيئية المتعلقة بزيت النخيل:
ومن المفارقات أن إنتاج زيت النخيل مهدد بالاحتباس الحراري أيضًا. لا يقتصر الأمر على أن بعض أصناف النخيل تنمو بشكل سيئ في درجات الحرارة الأكثر دفئًا فحسب، بل إن الفيضانات الناجمة عن ارتفاع منسوب مياه البحر تهدد أيضًا البلدان المنتجة لزيت النخيل مثل إندونيسيا (14).
الملخصإن صناعة زيت النخيل مسؤولة عن كميات هائلة من إزالة الغابات وانبعاثات الغازات الدفيئة والتلوث. ومع استمرار نمو الصناعة، قد تتفاقم هذه المشكلات.
كيفية تنظيم زيت النخيل
يتم تنظيم إنتاج زيت النخيل بشكل طفيف - وفي بعض الأحيان لا يتم تنظيمه على الإطلاق. يؤدي هذا الوضع إلى توترات بين مصالح الشركات والمستهلكين أو المجموعات البيئية التي تطالب بتغييرات في كيفية تصنيع زيت النخيل.
قد يؤدي تنظيم زيت النخيل إلى ارتفاع أسعار السلع الاستهلاكية، وانخفاض الأجور، وخسارة العمل للأشخاص الذين يزرعون زيت النخيل. ومع ذلك، فإن انبعاثات الكربون المفرطة، مثل تلك الصادرة عن إزالة الغابات، تشكل تهديدًا للمجتمع كما نعرفه (9، 15، 16, 17).
هذه مجرد بعض المشكلات التي يجب مراعاتها عندما يتعلق الأمر تنظيم زيت النخيل.
اقترح الباحثون تقليل انبعاثات الصناعة من خلال استخدام الأراضي التي تم تشجيرها بالفعل لزراعة النخيل فقط، وحماية معظم الأراضي الغنية بالكربون مثل غابات الخث، وإدارة المناطق الحساسة للكربون بشكل أفضل (18، 19، 20، 21).
بعض الجهات الفاعلة الرئيسية
في القطاع الخاص، مؤسسات مثل التحالف الأوروبي لزيت النخيل (EPOA) يتعهد بالتزامات ضد إزالة الغابات واستغلال الأراضي وتنمية الغابات الخثية. متاجر البقالة، مثل الأطعمة الأيسلندية أعادت صياغة عناصر العلامة التجارية للمتجر لإزالة زيت النخيل (7).
في بعض الحالات، تدخلت الحكومات.
2015 إعلان أمستردام يهدف إلى التخلص التدريجي من جميع أنواع زيت النخيل غير المعتمد على أنه مستدام بحلول عام 2020. وتضم الشراكة الآن تسعة بلدان، بما في ذلك فرنسا والمملكة المتحدة، ووسعت نطاق التزامها للقضاء على إزالة الغابات الزراعية (22 ).
على الرغم من هذه الجهود، فإن التنفيذ يمثل تحديًا بسبب تأثير الشركات ونقص الموارد.
على سبيل المثال، كانت الجهود مثل تعهد زيت النخيل الإندونيسي (IPOP) أقل نجاحًا. تم الإعلان عن خطة IPOP كالتزام بوقف إزالة الغابات وتطوير غابات الخث، وقد تم التوقيع عليها من قبل أكبر مصدري زيت النخيل في إندونيسيا في عام 2014 (23).
لقد انهارت المبادرة بعد بضع سنوات فقط بسبب الافتقار إلى التنظيم والضغط الخارجي من الصناعة. انتقد بعض النشطاء هذه الجهود باعتبارها أكثر من مجرد حيلة إعلانية سياسية أدت فقط إلى زيادة الروتين حول جهود الاستدامة.
الملخصفي الوقت الحالي، لا توجد هيئة تنظيمية واحدة تشرف على إنتاج زيت النخيل العالمي. وقد التزمت بعض الدول باستخدام زيت النخيل المستدام فقط، بينما تدعو المجموعات الخاصة إلى وقف إزالة الغابات وتنمية الأراضي الغنية بالكربون.
هل يجب عليك تجنب زيت النخيل؟
إنه خيار شخصي سواء قررت تجنب زيت النخيل أو حاولت استخدام زيوت النخيل التي تم الحصول عليها من مصادر مستدامة وأخلاقية فقط.
تتضمن العديد من الخلافات المحيطة بزيت النخيل ما يلي:
< ul>من الواضح أن إنتاج زيت النخيل بشكله الحالي ليس مستدامًا على المدى الطويل.
علاوة على ذلك، تستهدف منظمات مثل منظمة العفو الدولية، المنتدى الدولي لحقوق العمل، واتهمت هيومن رايتس ووتش صناعة زيت النخيل باستخدام عمالة الأطفال، والفشل في حماية أراضي السكان الأصليين، وغير ذلك من انتهاكات حقوق الإنسان.
ومع ذلك، قد لا يكون مجرد استبدال زيت النخيل بالزيوت النباتية الأخرى خيارًا قابلاً للتطبيق (5).
وذلك لأن محاصيل الزيوت النباتية الأخرى من المرجح أن تستخدم المزيد من الموارد - وبالتالي تساهم بشكل أكبر في تغير المناخ - مقارنة زيت النخيل يفعل ذلك، حيث تنمو محاصيل النخيل بكفاءة ولها إنتاج أعلى بكثير من النباتات الأخرى المنتجة للزيت.
ماذا لو تمت زراعته بطريقة مسؤولة؟
إذا تم إنتاج زيت النخيل بطريقة أخلاقية ومستدامة، فإنه يمكن أن يقدم فوائد عديدة. وبصرف النظر عن كونه زيت طهي فعال، فإنه يعمل بشكل جيد كصابون ووقود. بالإضافة إلى ذلك، كان الناس يطبخون باستخدام زيت النخيل في أفريقيا منذ آلاف السنين (1، 24).
يتمتع زيت النخيل أيضًا بفوائد غذائية لأنه يحتوي على دهون صحية والعديد من مضادات الأكسدة وفيتامينات A وE. قد يحتوي زيت النخيل غير المكرر، والذي يُسمى أيضًا زيت النخيل الأحمر، على أكبر قدر من العناصر الغذائية نظرًا لأنه يتم عصره على البارد بدلاً من ذلك. من تسخينها أثناء المعالجة (25 , 26 , 27 , 28 ).
ومع ذلك، فإن الأبحاث حول العناصر الغذائية لزيت النخيل متضاربة. قد يكون أكثر صحة عند استخدامه بدلاً من الدهون الأخرى الأقل صحية مثل الدهون المتحولة (29، 30، 31، 32).
الملخصزيت النخيل غني بالدهون الصحية وبعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة. على الرغم من أنه يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي، إلا أن بعض الأشخاص يختارون الحد منه أو استخدام زيت النخيل المزروع بشكل مستدام فقط بسبب انتهاكات الصناعة للبيئة وحقوق الإنسان.
كيفية اكتشاف زيت النخيل - والدعوة إلى التغيير
يمكنك الدفاع عن الآثار الضارة لزيت النخيل بالطرق التالية.
1. تعرف على أسماء زيت النخيل
تعد معرفة كيفية اكتشاف زيت النخيل في قائمة المكونات أمرًا ضروريًا لفهم مدى شيوعه ومعرفة مكان اختبائه في نظامك الغذائي أو نظافتك أو روتينك الصحي. .
إنه أمر أساسي أيضًا إذا قررت تقليل استخدام زيت النخيل.
بعض المكونات الأكثر شيوعًا المشتقة من زيت النخيل هي:
2. اعرف شهاداتك
إن شراء زيت النخيل الذي تم اعتماده مستدامًا من قبل هيئة اعتماد يتيح لقادة الصناعة معرفة أن المستهلكين يشعرون بالقلق إزاء هذه المشكلات.
قد يتم تحديد بعض الشهادات من خلال رمز على ملصقات المنتجات. تتضمن بعض العناصر الأكثر شيوعًا ما يلي:
تمتلك كل من ماليزيا وإندونيسيا برامج اعتماد تقودها الحكومة.
ومع ذلك، شكك المدافعون عن البيئة في مصداقية مثل هذه البرامج بسبب تأثير صناعة زيت النخيل (33).
3. اطلب الشفافية من صناعة زيت النخيل
لا تخف من التواصل مباشرةً مع منتجي زيت النخيل والموزعين والشركات التي تستخدم زيت النخيل في منتجاتها. اسأل اللاعبين الرئيسيين في الصناعة عن ممارساتهم وشجعهم على التحرك نحو زيت النخيل المستدام.
من خلال التوقيع على الالتماسات عبر الإنترنت، أو إرسال رسائل البريد الإلكتروني، أو الانضمام إلى الاحتجاجات، يمكنك تشجيع الشركات التي تعتمد على زيت النخيل على تبني الاستدامة. المبادئ.
4. واصل الضغط
سياسات الترويج لزيت النخيل المستدام
يمكن استخدام السياسة الحكومية لوقف إزالة الغابات وتعزيز زيت النخيل المستدام. تشمل السياسات المحددة التي من شأنها أن تقلل من التأثير البيئي لزيت النخيل ما يلي:
تعد وعود وشهادات الاستدامة خطوة في الاتجاه الصحيح، لكن صناعة زيت النخيل تحتاج إلى إصلاح منهجي لتظل قابلة للحياة في المستقبل.
قد يبدو الوقوف في وجه صناعة كبرى مثل لوبي زيت النخيل بمثابة مهمة شاقة، ولكنك لن تكون وحدك. عندما يجتمع المواطنون العاديون معًا من أجل قضية يحبونها، يمكنهم تحقيق أشياء غير عادية.
تتضمن بعض الطرق للقيام بحملة من أجل التغيير فيما يتعلق بزيت النخيل ما يلي:
يمكنك الدعوة إلى زيت النخيل المستدام عن طريق الحد من كمية استخدامه، وشراء المنتجات المعتمدة مستدامة، وطلب الشفافية من صناعة زيت النخيل، والضغط على اللاعبين الرئيسيين لإيجاد بدائل مستدامة.
الخلاصة
يتوفر زيت النخيل بكثرة في النظام الغذائي والمنتجات المنزلية الشائعة .
ومع ذلك، فإن تأثيرها البيئي عميق. على الرغم من أن بعض الخطوات الملموسة، مثل وقف إزالة الغابات وزراعة النخيل فقط على الأراضي التي كانت غابات سابقًا، يمكن أن تقلل من التأثيرات البيئية لزيت النخيل، فقد قاومت صناعة زيت النخيل هذه التغييرات حتى الآن.
وبالتالي، إذا كنت قلقًا حول تأثير زيت النخيل على العالم من حولك، يمكنك اتخاذ الإجراءات اللازمة عن طريق الحد من استخدام زيت النخيل وشراء المنتجات المعتمدة على أنها مستدامة.
شيء واحد فقط< /ح3>
جرب هذا اليوم: قم بمسح الأطعمة الموجودة في مخزن المؤن، والصابون الموجود على الرفوف، ومستحضرات التجميل الموجودة في حقيبتك لتحديد المصادر المخفية لزيت النخيل في منزلك. لا تنس البحث عن مكونات مثل بالمات، والجليسيريل، والستيارات، وكبريتات لوريل الصوديوم.
نشر : 2024-05-28 14:36
اقرأ أكثر
- الإفراط في العلاج شائع لكبار السن من الرجال المصابين بسرطان البروستاتا
- يبدأ Orexo دراسة جديدة لـ OX640 في المشاركين الذين يعانون من حساسية الأنف
- ترتفع معدلات الإصابة بمرض السكري في الولايات المتحدة إلى ما يقرب من 1 من كل 6 أشخاص بالغين
- الكثير من الأدوية: "تعدد الأدوية" يمكن أن يضر مرضى الزهايمر حقًا
- هل تريد التقليل ببطء من الملح الغذائي؟ وإليك كيف
- الارتباط المختلط الذي تم رؤيته للتعرض أثناء الحمل للمواد الكيميائية المثبطة للهب والسمنة لدى الأطفال
إخلاء المسؤولية
تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.
لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.
الكلمات الرئيسية الشعبية
- metformin obat apa
- alahan panjang
- glimepiride obat apa
- takikardia adalah
- erau ernie
- pradiabetes
- besar88
- atrofi adalah
- kutu anjing
- trakeostomi
- mayzent pi
- enbrel auto injector not working
- enbrel interactions
- lenvima life expectancy
- leqvio pi
- what is lenvima
- lenvima pi
- empagliflozin-linagliptin
- encourage foundation for enbrel
- qulipta drug interactions