Dopad palmového oleje na životní prostředí: Lze jej pěstovat udržitelně?

Sledujte Drugslib

Palmový olej je druh rostlinného oleje vyrobený z plodů stromu Elaeis Guineensis, palmy pocházející z částí Afriky.

Je velká šance, že jste jedli palmový olej nebo používali produkty z něj vyrobené. Používá se k vaření a jako přísada do potravin, jako jsou sušenky, náhražky másla a mražené potraviny, stejně jako produkty jako mýdlo, šampon, make-up a dokonce i biopaliva (1).

Metody používané k výrobě palmového oleje jsou však vysoce neudržitelné a způsobují zkázu v životním prostředí jihovýchodní Asie.

Odvětví palmového oleje nicméně tvrdí, že tato plodina hraje významnou roli v potravinovém systému a poskytuje pracovní místa v zemích, kde vyrostla.

Jako dietolog, který se zajímá o budoucnost našeho globálního potravinového systému, se chci do hloubky podívat na dopad palmového oleje na životní prostředí, protože je jasné, že naše současné používání palmového oleje není dlouhodobě udržitelné.

p>

Tento článek se zabývá některými naléhavými problémy udržitelnosti palmového oleje a zkoumá několik způsobů, jak můžete obhajovat lepší výrobní postupy.

Proč je palmový olej tak oblíbený

Mnoho z nás si neuvědomuje, jak běžný je palmový olej. V roce 2021 jich svět vyprodukoval více než 167 milionů liber (75,7 milionů kg) (2).

Palmový je již nejpoužívanějším rostlinným olejem v světě a očekává se, že poptávka po něm poroste (3).

Tento olej získal na popularitě během průmyslové revoluce v 18. a 19. století a znovu během několika posledních desetiletí, kdy výrobci začali hledat všestranné přísady, které by nahradily trans-tuky ve zpracovaných potravinách.

Palmový olej ne působí pouze jako konzervační látka, ale také zůstává stabilní při vysokých teplotách a má jemnou chuť a hladkou texturu. Navíc je jeho pěstování a sklizeň nákladově efektivní.

Jak si potravinářský průmysl uvědomil výhody palmového oleje, jeho používání se během 70. a 80. let výrazně zvýšilo. Tento olej se nyní používá až v polovině veškerého spotřebního zboží (4).

SHRNUTÍ

Využití palmového oleje za posledních několik desetiletí exponenciálně vzrostlo. Skrývá se v mnohem více produktech a potravinách, než si obvykle uvědomujeme, a to díky jeho všestrannému použití a účinnosti jako velkoobjemové plodiny.

Ekologické náklady palmového oleje

Jen několik okresů – hlavně Indonésie a Malajsie – produkuje téměř 85 % palmového oleje na planetě (2).

Touto výrobou jsou nejvíce ovlivněny části jihovýchodní Asie, Afriky a Latinské Ameriky, kde se palmový olej pěstuje. I tak, protože jeho dopady na životní prostředí jsou tak významné, může být konečná daň z produkce palmového oleje mnohem větší (5).

Zde jsou některé z nejvýznamnějších ekologických problémů souvisejících s palmovým olejem:

  • Odlesňování. Odhaduje se, že v některých částech Asie palmový olej způsobuje téměř polovinu veškeré odlesňování. Těžba lesů pro zemědělství uvolňuje skleníkové plyny, vede ke zničení zvyků a ohrožuje biologickou rozmanitost (5, 6, 7, 8).
  • Znečištění. Výroba ve velkém měřítku zemědělská komodita, jako je palmový olej, nevyhnutelně vede k odtoku a znečištění blízké půdy a vodních toků. Odlesňování kvůli pěstování palmového oleje je také hlavním zdrojem znečištění ovzduší (4, 9, 10).
  • Ztráta biologické rozmanitosti. V důsledku odlesňování a ztráty přirozeného prostředí mnoho ptáků, slonů, populace orangutanů a tygrů jsou stále více ohroženy nebo ohroženy v zemích, které produkují palmový olej (8, 11, 12, 13).
  • Přispívá ke globálnímu oteplování. Vykácení lesů za účelem zakládání plantáží s palmovým olejem přispívá ke globální oteplování vypouštěním nadměrného množství skleníkových plynů do ovzduší (6, 8).
  • Neutlumený růst a produkce. Očekává se, že poptávka po palmovém oleji bude v příštích 10 letech nadále růst. Produkce by mohla v některých oblastech vzrůst o 100 % nebo více, což by jen zhoršilo její dopad na životní prostředí (5, 7).

    • Produkci palmového oleje paradoxně ohrožuje i globální oteplování. Nejen, že některé odrůdy palem při vyšších teplotách špatně rostou, ale záplavy v důsledku stoupající hladiny moří ohrožují také země produkující palmový olej, jako je Indonésie (14).

    SHRNUTÍ

    Průmysl palmového oleje je zodpovědný za obrovské množství odlesňování, emise skleníkových plynů a znečištění. Vzhledem k tomu, že odvětví neustále roste, mohou se tyto problémy jen zintenzivnit.

    Jak je palmový olej regulován

    Produkce palmového oleje je regulována mírně – a někdy není regulována vůbec. Tato situace vyvolává napětí mezi firemními zájmy a spotřebiteli nebo ekologickými skupinami požadujícími změny ve způsobu výroby palmového oleje.

    Regulace palmového oleje může vést k vyšším cenám spotřebního zboží, nižším mzdám a ztrátě práce pro lidi, kteří palmový olej pěstují. Nadměrné emise uhlíku, jako například emise uvolňované odlesňováním, jsou hrozbou pro společnost, jak ji známe (9, 15, 16, 17).

    Toto je jen několik otázek, které je třeba zvážit, pokud jde o regulace palmového oleje.

    Výzkumníci navrhli snížit emise tohoto odvětví pouze využíváním půdy, která již byla zalesněna pro palmové plantáže, chránit země nejvíce bohaté na uhlík, jako jsou rašelinné lesy, a lépe spravovat oblasti citlivé na uhlík (18, 19, 20, 21).

    Několik klíčových hráčů

    V soukromém sektoru organizace jako Evropská aliance palmového oleje (EPOA) se zavazuje proti odlesňování, využívání půdy a rozvoji rašelinných lesů. Obchody s potravinami jako Iceland Foods mají přeformulované položky pod značkou obchodu, aby odstranily palmový olej (7).

    V některých případech zasáhly vlády.

    Amsterdamská deklarace měla za cíl vyřadit veškerý palmový olej, který není certifikován jako udržitelný, do roku 2020. Partnerství nyní zahrnuje devět zemí včetně Francie a Spojeného království a rozšířilo svůj závazek k odstranění zemědělského odlesňování (22 ).

    Navzdory těmto snahám je prosazování náročné kvůli firemnímu vlivu a nedostatku zdrojů.

    Například snahy jako indonéský závazek palmového oleje (IPOP) byly méně úspěšné. IPOP, inzerovaný jako závazek zastavit odlesňování a rozvoj rašelinných lesů, podepsali největší indonéští vývozci palmového oleje v roce 2014 (23).

    Iniciativa se rozpadla jen o několik let později kvůli nedostatku organizace a vnějšímu tlaku ze strany průmyslu. Někteří aktivisté toto úsilí kritizovali jako něco víc než politický reklamní trik, který pouze zvýšil byrokracii kolem úsilí o udržitelnost.

    SHRNUTÍ

    V současné době žádný regulační orgán nedohlíží na globální produkci palmového oleje. Některé státy se zavázaly používat pouze udržitelný palmový olej, zatímco soukromé skupiny obhajují zastavení odlesňování a rozvoje území bohatých na uhlík.

    Měli byste se palmovému oleji vyhýbat?

    Je na osobním rozhodnutí, zda se rozhodnete palmovému oleji vyhnout, nebo se pokusíte používat pouze palmové oleje, které pocházejí z udržitelných a etických zdrojů.

    Mnoho sporů kolem palmového oleje zahrnuje:

    < ul>
  • životní prostředí
  • změna klimatu
  • udržitelné zemědělství
  • Právo původních obyvatel spravovat svou půdu
  • lidská práva
    • li>
  • právo pracovníků
  • zákon o práci dětí

    • Je jasné, že produkce palmového oleje ve své současné podobě není dlouhodobě udržitelná.

    Kromě toho se organizace jako Amnesty International, Mezinárodní fórum pro pracovní práva a Human Rights Watch obvinily průmysl palmového oleje z využívání dětské práce, neschopnost chránit území domorodých obyvatel a další porušování lidských práv.

    Pouhé nahrazení palmového oleje jinými rostlinnými oleji však nemusí být schůdnou možností (5).

    Je to proto, že jiné rostlinné olejné plodiny by pravděpodobně spotřebovaly ještě více zdrojů – a tím přispěly ke změně klimatu více – než palmový olej ano, protože palmové plodiny rostou efektivně a mají výrazně vyšší produkci než jiné rostliny produkující olej.

    Co když se pěstuje zodpovědně?

    Pokud by se palmový olej vyráběl eticky a udržitelně, mohl by nabídnout řadu výhod. Kromě toho, že je to účinný olej na vaření, funguje dobře jako mýdlo a palivo. Navíc lidé v Africe vaří s palmovým olejem už tisíce let (1, 24).

    Palmový olej má také nutriční výhody, protože obsahuje zdravé tuky, četné antioxidanty a vitamíny A a E. Nerafinovaný palmový olej, nazývaný také červený palmový olej, může obsahovat nejvíce živin, protože je lisovaný spíše za studena. než se během zpracování zahřeje (25 , 26 , 27 , 28 ).

    Výzkum živin palmového oleje je nicméně rozporuplný. Může být nejzdravější, když se použije místo jiných méně zdravých tuků, jako jsou trans-tuky (29, 30, 31, 32).

    SHRNUTÍ

    Palmový olej je bohatý na zdravé tuky, některé vitamíny a antioxidanty. Ačkoli může být součástí zdravé stravy, někteří lidé se rozhodnou jej omezit nebo používat pouze udržitelně pěstovaný palmový olej kvůli porušování životního prostředí a lidských práv v tomto odvětví.

    Jak poznat palmový olej – a zasadit se o změnu

    Proti škodlivým účinkům palmového oleje se můžete bránit následujícími způsoby.

    1. Seznamte se s názvy palmového oleje

    Vědět, jak najít palmový olej na seznamu složek, je nezbytné, abyste pochopili, jak je běžný a abyste zjistili, kde se může skrývat ve vaší stravě, hygieně nebo wellness rutině. .

    Je to také klíčové, pokud jste se rozhodli omezit používání palmového oleje.

    Některé z nejběžnějších složek pocházejících z palmového oleje jsou:

  • palmát
  • palmitát
  • laurethsulfát sodný (někdy obsahuje palmový olej)
  • laurylsulfát sodný (někdy obsahuje palmový olej)
  • glycerylstearát
  • kyselina stearová
  • rostlinný olej (někdy obsahuje palmový olej)

    • 2. Znáte své certifikace

    Nákup palmového oleje, který byl akreditačním orgánem certifikován jako udržitelný, dává vedoucím pracovníkům v oboru vědět, že spotřebitelé jsou těmito problémy znepokojeni.

    Některé certifikace mohou být označeny ikonou na štítcích produktů. Mezi některé z nejběžnějších patří:

  • Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO). Výrobci palmového oleje musí ověřit, že jejich výrobní procesy splňují kritéria udržitelnosti stanovená RSPO.
  • Mezinárodní certifikace udržitelnosti a uhlíku ( ISCC). Certifikované organizace se musí zavázat k zastavení odlesňování, ochraně půdy a vody a ochraně lidských práv a práv pracovníků.
  • The Rainforest Alliance. Farmy musí splňovat standardy v různých oblasti sociální, ekonomické a environmentální udržitelnosti.

    • Malajsie a Indonésie mají certifikační programy vedené vládou.

  • Certifikace malajského udržitelného palmového oleje (MSPO). Národní certifikace Malajsie hodnotí závody na zpracování palmového oleje z hlediska určitých norem řízení a dodavatelského řetězce.
  • < silný>Certifikace indonéského udržitelného palmového oleje (ISPO). Toto úsilí indonéské vlády certifikuje udržitelné pěstitele v zemi.

    • Zastánci životního prostředí přesto zpochybňují důvěryhodnost takových programů kvůli vlivu průmyslu palmového oleje (33).

    3. Požadujte transparentnost od průmyslu palmového oleje

    Nebojte se oslovit přímo výrobce palmového oleje, distributory a společnosti, které palmový olej ve svých produktech používají. Zeptejte se klíčových hráčů v tomto odvětví na jejich postupy a povzbuďte je k přechodu na udržitelný palmový olej.

    Podpisem online peticí, zasíláním e-mailů nebo připojením se k protestům můžete povzbudit společnosti, které spoléhají na palmový olej, aby přijaly udržitelnost principy.

    4. Udržujte tlak

    Zásady na podporu udržitelného palmového oleje

    Vládní politika může být použita k zastavení odlesňování a podpoře udržitelného palmového oleje. Mezi konkrétní politiky, které by snížily dopad palmového oleje na životní prostředí, patří:

  • Zákaz odlesňování. Vytváření národních parků, omezování postupů kácení a zákaz odlesňování v křehkých oblastech by ochránilo deštné pralesy a kritické ekosystémy.
  • Přísnější obchodní kritéria. Země by se mohly rozhodnout dovážet pouze palmový olej a produkty z palmového oleje pěstované udržitelným způsobem.
  • Regulace využívání půdy. Vlády by mohly nařídit, aby se palmové plantáže rozvíjely pouze na půdě, která je již několik let zalesněná.

    • Sliby udržitelnosti a certifikace jsou krokem správným směrem, ale průmysl palmového oleje potřebuje systematickou revizi, aby zůstal životaschopný i v budoucnu.

    Postavit se tak velkému odvětví, jako je lobby palmového oleje, může být skličující úkol, ale nebudete v tom sami. Když se obyčejní občané spojí pro věc, pro kterou jsou zapálení, mohou dosáhnout mimořádných věcí.

    Některé způsoby kampaně za změnu týkající se palmového oleje zahrnují:

  • Podepisování peticí. Ekologické skupiny jako Greenpeace organizovat online petice za zastavení škodlivých dopadů palmového oleje.
  • Připojte se k protestům. Možná se vám podaří najít komunitní skupinu, která pomáhá zvyšovat povědomí o účincích palmového oleje. Mezi další způsoby obhajoby patří vyhýbat se palmovému oleji nebo lobbovat v jeho otázkách u volených úředníků.
  • Šíření informací. Mnoho lidí si stále neuvědomuje škodlivé účinky palmového oleje na komunity a životní prostředí. Můžete být zastáncem změny tím, že pomůžete vzdělávat ostatní o palmovém oleji.
    • SHRNUTÍ

    Můžete se zasadit o udržitelný palmový olej tím, že omezíte jeho používání, kupujete produkty, které jsou certifikované jako udržitelné, požadujete transparentnost od průmyslu palmového oleje a vyvíjíte tlak na jeho hlavní hráče, aby našli udržitelné alternativy.

    Sečteno a podtrženo

    Palmový olej je hojně zastoupen v potravinovém systému a běžných produktech pro domácnost .

    Jeho dopad na životní prostředí je však hluboký. Přestože by určité konkrétní kroky, jako je zastavení odlesňování a pěstování palmy pouze na dříve zalesněné půdě, mohly snížit dopady palmového oleje na životní prostředí, průmysl palmového oleje se těmto změnám zatím brání.

    Pokud se tedy obáváte, Pokud jde o dopad palmového oleje na svět kolem vás, můžete zasáhnout tím, že omezíte používání palmového oleje a nakupujete produkty, které jsou certifikovány jako udržitelné.

    Jen jedna věc< /h3>

    Vyzkoušejte toto ještě dnes: Naskenujte potraviny ve spíži, mýdla na poličkách a kosmetiku v tašce, abyste našli skryté zdroje palmového oleje u vás doma. Nezapomeňte hledat přísady, jako je palmát, glyceryl, stearát a laurylsulfát sodný.

    Vyslán : 2024-05-28 14:36

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova