Ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος του φοινικέλαιου: Μπορεί να αναπτυχθεί με βιώσιμο τρόπο;

Το φοινικέλαιο είναι ένα είδος φυτικού ελαίου που παρασκευάζεται από τον καρπό του δέντρου Elaeis Guineensis, ενός φοίνικα που προέρχεται από μέρη της Αφρικής.

Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να έχετε φάει φοινικέλαιο ή να έχετε χρησιμοποιήσει προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτό. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα και ως συστατικό σε τρόφιμα όπως κράκερ, υποκατάστατα βουτύρου και κατεψυγμένα τρόφιμα, καθώς και προϊόντα όπως σαπούνι, σαμπουάν, μακιγιάζ και ακόμη και βιοκαύσιμα (1).

Ωστόσο, οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φοινικέλαιου είναι εξαιρετικά μη βιώσιμες και προκαλούν όλεθρο στο περιβάλλον της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Ωστόσο, η βιομηχανία φοινικέλαιου ισχυρίζεται ότι αυτή η καλλιέργεια διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο σύστημα τροφίμων. και παρέχει θέσεις εργασίας στις χώρες όπου αναπτύσσεται.

Ως διαιτολόγος που ενδιαφέρεται για το μέλλον του παγκόσμιου συστήματος τροφίμων μας, θέλω να ρίξω μια εις βάθος ματιά στις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του φοινικέλαιου, καθώς είναι σαφές ότι η τρέχουσα χρήση φοινικέλαιου δεν είναι βιώσιμη μακροπρόθεσμα.

Αυτό το άρθρο εξετάζει ορισμένα επείγοντα ζητήματα βιωσιμότητας με το φοινικέλαιο και διερευνά μερικούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να υποστηρίξετε καλύτερες πρακτικές παραγωγής.

Γιατί το φοινικέλαιο είναι τόσο δημοφιλές

Πολλοί από εμάς δεν συνειδητοποιούμε πόσο κοινό είναι το φοινικέλαιο. Το 2021, ο κόσμος παρήγαγε περισσότερα από 167 εκατομμύρια λίβρες (75,7 εκατομμύρια κιλά) από αυτό (2).

Ο φοίνικας είναι ήδη το πιο χρησιμοποιούμενο φυτικό έλαιο στην κόσμο και η ζήτηση για αυτό αναμένεται μόνο να αυξηθεί (3).

Αυτό το λάδι αυξήθηκε σε δημοτικότητα κατά τη διάρκεια της Βιομηχανικής Επανάστασης του 18ου και 19ου αιώνα και ξανά τις τελευταίες δεκαετίες, καθώς οι κατασκευαστές άρχισαν να αναζητούν ευέλικτα συστατικά για να αντικαταστήσουν τα τρανς λιπαρά στα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Το φοινικέλαιο όχι όχι. δρα μόνο ως συντηρητικό αλλά και παραμένει σταθερό σε υψηλές θερμοκρασίες και έχει ήπια γεύση και απαλή υφή. Επιπλέον, η καλλιέργεια και η συγκομιδή του είναι οικονομικά αποδοτική.

Καθώς η βιομηχανία τροφίμων συνειδητοποίησε τα προνόμια του φοινικέλαιου, η χρήση του αυξήθηκε σημαντικά κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1970 και του 1980. Αυτό το λάδι χρησιμοποιείται πλέον στα μισά από όλα τα καταναλωτικά αγαθά (4).

Η χρήση του φοινικέλαιου έχει αυξηθεί εκθετικά τις τελευταίες δεκαετίες. Είναι κρυμμένο σε πολλά περισσότερα προϊόντα και τρόφιμα από όσα τείνουμε να αντιλαμβανόμαστε λόγω των ευέλικτων χρήσεων και της αποτελεσματικότητάς του ως καλλιέργειας μεγάλου όγκου.

Το περιβαλλοντικό κόστος του φοινικέλαιου

Μόνο λίγες κομητείες — κυρίως η Ινδονησία και η Μαλαισία — παράγουν σχεδόν το 85% του φοινικέλαιου του πλανήτη (2).

Τμήματα της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Αφρικής και της Λατινικής Αμερικής όπου καλλιεργείται το φοινικέλαιο επηρεάζονται περισσότερο από την παραγωγή του. Ακόμα κι έτσι, επειδή οι επιπτώσεις του στο περιβάλλον είναι τόσο σημαντικές, το τελικό τίμημα της παραγωγής φοινικέλαιου μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερο (5).

Ακολουθούν ορισμένες από τις πιο αξιοσημείωτες περιβαλλοντικές ανησυχίες που αφορούν το φοινικέλαιο:

Παραδόξως, η παραγωγή φοινικέλαιου απειλείται επίσης από την υπερθέρμανση του πλανήτη. Όχι μόνο ορισμένες ποικιλίες φοίνικα αναπτύσσονται άσχημα σε υψηλότερες θερμοκρασίες, αλλά οι πλημμύρες από την άνοδο της στάθμης της θάλασσας απειλούν επίσης τις χώρες παραγωγής φοινικέλαιου όπως η Ινδονησία (14).

Η βιομηχανία φοινικελαίου είναι υπεύθυνη για τεράστιες ποσότητες αποψίλωσης δασών, εκπομπών αερίων θερμοκηπίου και ρύπανσης. Καθώς ο κλάδος συνεχίζει να αναπτύσσεται, αυτά τα ζητήματα μπορεί μόνο να ενταθούν.

Πώς ρυθμίζεται το φοινικέλαιο

Η παραγωγή φοινικέλαιου ρυθμίζεται ελαφρά — και μερικές φορές δεν ρυθμίζεται καθόλου. Αυτή η κατάσταση προκαλεί εντάσεις μεταξύ εταιρικών συμφερόντων και καταναλωτών ή περιβαλλοντικών ομάδων που απαιτούν αλλαγές στον τρόπο παρασκευής του φοινικέλαιου.

Η ρύθμιση του φοινικέλαιου μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερες τιμές για καταναλωτικά αγαθά, χαμηλότερους μισθούς και απώλεια εργασίας για τα άτομα που καλλιεργούν φοινικέλαιο. Ωστόσο, οι υπερβολικές εκπομπές άνθρακα, όπως αυτές που απελευθερώνονται από την αποψίλωση των δασών, αποτελούν απειλή για την κοινωνία όπως τη γνωρίζουμε (9, 15, 16, 17).

Αυτά είναι μόνο μερικά ζητήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν πρόκειται για ρυθμιστικό φοινικέλαιο.

Οι ερευνητές πρότειναν τη μείωση των εκπομπών του κλάδου χρησιμοποιώντας μόνο εκτάσεις που έχουν ήδη δασωθεί για φυτείες φοινίκων, προστατεύοντας τις πιο πλούσιες σε άνθρακα εδάφη όπως τα δάση τύρφης και καλύτερη διαχείριση περιοχών που είναι ευαίσθητες στον άνθρακα (18, 19, 20, 21).

Μερικοί βασικοί παράγοντες

Στον ιδιωτικό τομέα, οργανισμοί όπως ο European Palm Oil Alliance (EPOA) αναλαμβάνει δεσμεύσεις κατά της αποψίλωσης των δασών, της εκμετάλλευσης της γης και της ανάπτυξης των δασών τύρφης. Παντοπωλεία όπως Iceland Foods έχουν αναδιαμορφώσει προϊόντα επωνυμίας καταστήματος για την αφαίρεση του φοινικέλαιου (7).

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι κυβερνήσεις έχουν παρέμβει.

Το 2015 Δήλωση του Άμστερνταμ αποσκοπούσε στη σταδιακή κατάργηση όλου του φοινικέλαιου που δεν είναι πιστοποιημένο βιώσιμο έως το 2020. Η συνεργασία περιλαμβάνει τώρα εννέα χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας και του Ηνωμένου Βασιλείου, και έχει επεκτείνει τη δέσμευσή της για την εξάλειψη της αποψίλωσης των γεωργικών δασών (22 ).

Παρά αυτές τις προσπάθειες, η επιβολή είναι δύσκολη λόγω της εταιρικής επιρροής και της έλλειψης πόρων.

Για παράδειγμα, προσπάθειες όπως το Ινδονησιακό Φοινικέλαιο Pledge (IPOP) ήταν λιγότερο επιτυχημένες. Διαφημιζόμενος ως δέσμευση για να σταματήσει η αποψίλωση των δασών και η ανάπτυξη των δασών τύρφης, η IPOP υπογράφηκε από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς φοινικελαίου της Ινδονησίας το 2014 (23).

Η πρωτοβουλία κατέρρευσε λίγα μόλις χρόνια αργότερα λόγω έλλειψης οργάνωσης και εξωτερικής πίεσης από τον κλάδο. Ορισμένοι ακτιβιστές επέκριναν την προσπάθεια ως κάτι περισσότερο από ένα πολιτικό διαφημιστικό κόλπο που απλώς αύξησε τη γραφειοκρατία γύρω από τις προσπάθειες βιωσιμότητας.

Προς το παρόν, κανένας ρυθμιστικός φορέας δεν επιβλέπει την παγκόσμια παραγωγή φοινικέλαιου. Ορισμένα έθνη έχουν δεσμευτεί να χρησιμοποιούν μόνο βιώσιμο φοινικέλαιο, ενώ ιδιωτικές ομάδες υποστηρίζουν τη διακοπή της αποψίλωσης των δασών και την ανάπτυξη εδαφών πλούσιων σε άνθρακα.

Πρέπει να αποφεύγετε το φοινικέλαιο;

Είναι προσωπική επιλογή εάν αποφασίσετε να αποφύγετε το φοινικέλαιο ή να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε μόνο φοινικέλαια που προέρχονται από βιώσιμα και ηθικά πρότυπα.

Πολλές από τις διαμάχες γύρω από το φοινικέλαιο περιλαμβάνουν:

< ul>

Είναι σαφές ότι η παραγωγή φοινικέλαιου στην τρέχουσα μορφή της δεν είναι βιώσιμη μακροπρόθεσμα.

Επιπλέον, οργανισμοί όπως το Διεθνής Αμνηστία, η Διεθνές Φόρουμ για τα Εργατικά Δικαιώματα και Human Rights Watch κατηγόρησε τη βιομηχανία φοινικελαίου για χρήση παιδικής εργασίας, αποτυχία να προστατεύσει τα εδάφη των αυτόχθονων πληθυσμών και άλλες παραβιάσεις των ανθρωπίνων δικαιωμάτων.

Παρόλα αυτά, η απλή αντικατάσταση του φοινικέλαιου με άλλα φυτικά έλαια μπορεί να μην είναι βιώσιμη επιλογή (5).

Αυτό συμβαίνει επειδή άλλες καλλιέργειες φυτικών ελαίων πιθανότατα θα χρησιμοποιούσαν ακόμη περισσότερους πόρους — και ως εκ τούτου θα συμβάλουν περισσότερο στην κλιματική αλλαγή — από ό. Το φοινικέλαιο έχει, καθώς οι καλλιέργειες φοινικιού αναπτύσσονται αποτελεσματικά και έχουν σημαντικά υψηλότερη απόδοση από άλλα φυτά που παράγουν λάδι.

Τι γίνεται αν καλλιεργείται με υπευθυνότητα;

Αν το φοινικέλαιο παραγόταν με ηθικό και βιώσιμο τρόπο, θα μπορούσε να προσφέρει πολλά οφέλη. Εκτός από αποτελεσματικό μαγειρικό λάδι, λειτουργεί καλά ως σαπούνι και καύσιμο. Επιπλέον, οι άνθρωποι μαγειρεύουν με φοινικέλαιο στην Αφρική εδώ και χιλιάδες χρόνια (1, 24).

Το φοινικέλαιο έχει επίσης διατροφικά οφέλη επειδή περιέχει υγιή λίπη, πολυάριθμα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες Α και Ε. Το μη επεξεργασμένο φοινικέλαιο, που ονομάζεται επίσης κόκκινο φοινικέλαιο, μπορεί να περιέχει την περισσότερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών επειδή είναι μάλλον ψυχρής έκθλιψης παρά θερμαίνεται κατά την επεξεργασία (25 , 26 , 27 , 28 ).

Ωστόσο, η έρευνα για τα θρεπτικά συστατικά του φοινικέλαιου είναι αντικρουόμενη. Μπορεί να είναι πιο υγιεινό όταν χρησιμοποιείται στη θέση άλλων λιγότερο υγιεινών λιπαρών όπως τα τρανς λιπαρά (29, 30, 31, 32).

Το φοινικέλαιο είναι πλούσιο σε υγιή λίπη, ορισμένες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Αν και μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής, μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να το περιορίσουν ή να χρησιμοποιούν μόνο φοινικέλαιο βιώσιμης καλλιέργειας λόγω των παραβιάσεων του περιβάλλοντος και των ανθρωπίνων δικαιωμάτων από τη βιομηχανία.

Πώς να εντοπίσετε το φοινικέλαιο — και να υποστηρίξετε την αλλαγή

Μπορείτε να υποστηρίξετε τις βλαβερές συνέπειες του φοινικέλαιου με τους ακόλουθους τρόπους.

1. Εξοικειωθείτε με τις ονομασίες του φοινικέλαιου

Το να γνωρίζετε πώς να εντοπίσετε το φοινικέλαιο σε μια λίστα συστατικών είναι απαραίτητο για να κατανοήσετε πόσο συνηθισμένο είναι και να μάθετε πού μπορεί να κρύβεται στη δική σας διατροφή, υγιεινή ή ρουτίνα ευεξίας .

Είναι επίσης σημαντικό εάν έχετε αποφασίσει να μειώσετε τη χρήση του φοινικέλαιου.

Μερικά από τα πιο κοινά συστατικά που προέρχονται από το φοινικέλαιο είναι:

2. Γνωρίστε τις πιστοποιήσεις σας

Η αγορά φοινικέλαιου που έχει πιστοποιηθεί ως βιώσιμο από έναν οργανισμό διαπίστευσης ενημερώνει τους ηγέτες του κλάδου ότι οι καταναλωτές ανησυχούν για αυτά τα ζητήματα.

Ορισμένες πιστοποιήσεις μπορεί να χαρακτηρίζονται από ένα εικονίδιο στις ετικέτες των προϊόντων. Μερικά από τα πιο κοινά περιλαμβάνουν:

Η Μαλαισία και η Ινδονησία έχουν προγράμματα πιστοποίησης υπό την καθοδήγηση της κυβέρνησης.

Παρόλα αυτά, οι υποστηρικτές του περιβάλλοντος αμφισβήτησαν την αξιοπιστία τέτοιων προγραμμάτων λόγω της επιρροής της βιομηχανίας φοινικελαίου (<33).

3. Ζητήστε διαφάνεια από τη βιομηχανία φοινικελαίου

Μην φοβάστε να επικοινωνήσετε απευθείας με τους παραγωγούς, τους διανομείς και τις εταιρείες που χρησιμοποιούν φοινικέλαιο στα προϊόντα τους. Ρωτήστε βασικούς παράγοντες του κλάδου για τις πρακτικές τους και ενθαρρύνετέ τους να κινηθούν προς το βιώσιμο φοινικέλαιο.

Υπογράφοντας διαδικτυακές αναφορές, στέλνοντας email ή συμμετέχοντας σε διαμαρτυρίες, μπορείτε να ενθαρρύνετε εταιρείες που βασίζονται στο φοινικέλαιο να υιοθετήσουν τη βιωσιμότητα αρχές.

4. Συνεχίστε την πίεση

Πολιτικές για την προώθηση βιώσιμου φοινικέλαιου

Η κυβερνητική πολιτική μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σταματήσει η αποψίλωση των δασών και να προωθηθεί το βιώσιμο φοινικέλαιο. Συγκεκριμένες πολιτικές που θα μειώσουν τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο του φοινικέλαιου περιλαμβάνουν:

Οι υποσχέσεις και οι πιστοποιήσεις για τη βιωσιμότητα είναι ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση, αλλά η βιομηχανία φοινικελαίου χρειάζεται μια συστηματική αναθεώρηση για να παραμείνει βιώσιμη στο μέλλον.

Το να αντισταθείτε σε μια μεγάλη βιομηχανία όπως το λόμπι του φοινικέλαιου μπορεί να σας φαίνεται τρομακτικό έργο, αλλά δεν θα είστε μόνοι. Όταν οι απλοί πολίτες ενώνονται για έναν σκοπό για τον οποίο είναι παθιασμένοι, μπορούν να επιτύχουν εξαιρετικά πράγματα.

Μερικοί τρόποι εκστρατείας για την αλλαγή του φοινικέλαιου περιλαμβάνουν:

Μπορείτε να υποστηρίξετε το βιώσιμο φοινικέλαιο περιορίζοντας την ποσότητα που το χρησιμοποιείτε, αγοράζοντας προϊόντα που είναι πιστοποιημένα βιώσιμα, ζητώντας διαφάνεια από τη βιομηχανία φοινικέλαιου και ασκώντας πίεση στους κύριους παίκτες της να βρουν βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις.

Η ουσία

Το φοινικέλαιο είναι άφθονο στο σύστημα τροφίμων και στα κοινά προϊόντα οικιακής χρήσης .

Ωστόσο, ο περιβαλλοντικός αντίκτυπός του είναι βαθύς. Αν και ορισμένα συγκεκριμένα βήματα, όπως η παύση της αποψίλωσης των δασών και η καλλιέργεια φοινίκων μόνο σε προηγούμενα δασικά εδάφη, θα μπορούσαν να μειώσουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του φοινικέλαιου, η βιομηχανία φοινικέλαιου έχει μέχρι στιγμής αντισταθεί σε αυτές τις αλλαγές.

Επομένως, αν ανησυχείτε, αν ανησυχείτε. σχετικά με την επίδραση που έχει το φοινικέλαιο στον κόσμο γύρω σας, μπορείτε να αναλάβετε δράση περιορίζοντας τη χρήση φοινικέλαιου και αγοράζοντας προϊόντα που είναι πιστοποιημένα ως βιώσιμα.

Μόνο ένα πράγμα< /h3>

Δοκιμάστε αυτό σήμερα: Σαρώστε τα τρόφιμα στο ντουλάπι σας, τα σαπούνια στα ράφια σας και τα καλλυντικά στην τσάντα σας για να εντοπίσετε κρυμμένες πηγές φοινικέλαιου στο σπίτι σας. Μην ξεχάσετε να αναζητήσετε συστατικά όπως παλαμικό, γλυκερύλιο, στεατικό και λαυρυλοθειικό νάτριο.

Δημοσιεύτηκε : 2024-05-28 14:36

Διαβάστε περισσότερα

• Από το 2022 έως το 2023 δεν παρατηρήθηκε καμία αλλαγή στο ποσοστό βρεφικής θνησιμότητας στις ΗΠΑ
• Ζητήματα εφοδιαστικής αλυσίδας είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν ελλείψεις φαρμάκων στον Καναδά έναντι των Η.Π.Α.
• Η AbbVie παρέχει ενημέρωση για τα αποτελέσματα της Φάσης 2 για το Emraclidine στη Σχιζοφρένεια
• Διευρυμένο πρωτόκολλο ελέγχου εισδοχής για το Candida Auris Beneficial
• Το AskBio λαμβάνει ονομασίες σπάνιων παιδιατρικών νόσων και ορφανών φαρμάκων του FDA για το AB-1003 για τη θεραπεία της μυϊκής δυστροφίας άκρου-ζώνης τύπου 2I/R9
• Η επιβάρυνση του COVID-19 στα νοσοκομεία επηρεάζει τον κίνδυνο για ενδονοσοκομειακά ανεπιθύμητα συμβάντα

Αποποίηση ευθυνών

Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά

• metformin obat apa
• alahan panjang
• glimepiride obat apa
• takikardia adalah
• erau ernie
• pradiabetes
• besar88
• atrofi adalah
• kutu anjing
• trakeostomi
• mayzent pi
• enbrel auto injector not working
• enbrel interactions
• lenvima life expectancy
• leqvio pi
• what is lenvima
• lenvima pi
• empagliflozin-linagliptin
• encourage foundation for enbrel
• qulipta drug interactions