Impact environnemental de l’huile de palme : peut-elle être cultivée de manière durable ?

Suivez Drugslib sur

L'huile de palme est un type d'huile végétale fabriquée à partir du fruit de l'arbre Elaeis Guineensis, un palmier originaire de certaines régions d'Afrique.

Il y a de fortes chances que vous ayez mangé de l'huile de palme ou utilisé des produits à base d'huile de palme. Il est utilisé pour la cuisine et comme ingrédient dans des aliments comme les craquelins, les substituts du beurre et les aliments surgelés, ainsi que dans des produits comme le savon, le shampoing, le maquillage et même les biocarburants (1).

Cependant, les méthodes utilisées pour produire de l'huile de palme sont hautement non durables et causent des ravages sur l'environnement de l'Asie du Sud-Est.

Néanmoins, l'industrie de l'huile de palme affirme que cette culture joue un rôle important dans le système alimentaire. et crée des emplois dans les pays où il est développé.

En tant que diététiste soucieux de l'avenir de notre système alimentaire mondial, je souhaite examiner en profondeur l'impact environnemental de l'huile de palme, car il est clair que notre utilisation actuelle de l'huile de palme n'est pas durable à long terme.

Cet article passe en revue certains problèmes urgents de durabilité liés à l’huile de palme et explore quelques moyens par lesquels vous pouvez plaider en faveur de meilleures pratiques de production.

Pourquoi l'huile de palme est si populaire

Beaucoup d’entre nous ne réalisent pas à quel point l’huile de palme est courante. En 2021, le monde en a produit plus de 167 millions de livres (75,7 millions de kg) (2).

L'huile de palme est déjà l'huile végétale la plus utilisée au monde. monde, et la demande ne devrait que croître (3).

Cette huile a gagné en popularité pendant la révolution industrielle des XVIIIe et XIXe siècles, puis au cours des dernières décennies, alors que les fabricants recherchaient des ingrédients polyvalents pour remplacer les gras trans dans les aliments transformés.

L'huile de palme n'est pas disponible. agit uniquement comme conservateur mais reste également stable à haute température et a une saveur douce et une texture onctueuse. De plus, sa culture et sa récolte sont rentables.

Lorsque l’industrie alimentaire a pris conscience des avantages de l’huile de palme, son utilisation a considérablement augmenté dans les années 1970 et 1980. Cette huile est désormais utilisée dans près de la moitié de tous les biens de consommation (4).

RÉSUMÉ

L'utilisation de l'huile de palme a connu une croissance exponentielle au cours des dernières décennies. Il est caché dans beaucoup plus de produits et d'aliments que nous avons tendance à imaginer en raison de ses utilisations polyvalentes et de son efficacité en tant que culture à grand volume.

Le coût environnemental de l'huile de palme

Seuls quelques pays, principalement l'Indonésie et la Malaisie, produisent près de 85 % de l'huile de palme de la planète (2).

Les régions de l'Asie du Sud-Est, de l'Afrique et de l'Amérique latine où l'huile de palme est cultivée sont les plus touchées par sa production. Néanmoins, étant donné l'importance de ses impacts sur l'environnement, le bilan final de la production d'huile de palme pourrait être bien plus lourd (5).

Voici quelques-uns des problèmes environnementaux les plus notables liés à l'huile de palme :

  • Déforestation. Dans certaines régions d'Asie, on estime que l'huile de palme est à l'origine de près de la moitié des toute la déforestation. La coupe à blanc des forêts à des fins agricoles libère des gaz à effet de serre, entraîne la destruction des habitudes et menace la biodiversité (5, 6, 7, 8).
  • Pollution. La production à grande échelle d'un des produits agricoles comme l’huile de palme entraînent inévitablement le ruissellement et la pollution des sols et des cours d’eau à proximité. La déforestation pour faire place aux cultures de palmiers à huile est également une source majeure de pollution atmosphérique (4, 9, 10).
  • Perte de biodiversité. En raison de la déforestation et de la perte d'habitat, de nombreux oiseaux, éléphants, Les populations d'orangs-outans et de tigres sont de plus en plus menacées ou en voie de disparition dans les pays producteurs d'huile de palme (8, 11, 12, 13).
  • Contribue au réchauffement climatique. La coupe à blanc des forêts pour établir des plantations de palmiers à huile contribue au réchauffement climatique. réchauffement climatique en libérant des quantités excessives de gaz à effet de serre dans l'air (6, 8).
  • Croissance et production sans atténuation. La demande d'huile de palme devrait continuer d'augmenter au cours des 10 prochaines années. La production pourrait augmenter de 100 % ou plus dans certaines régions, ne faisant qu'aggraver son impact environnemental (5, 7).

    • Paradoxalement, la production d'huile de palme est également menacée par le réchauffement climatique. Non seulement certaines variétés de palmiers poussent mal à des températures plus chaudes, mais les inondations dues à l'élévation du niveau de la mer menacent également les pays producteurs d'huile de palme comme l'Indonésie (14).

    RÉSUMÉ

    L'industrie de l'huile de palme est responsable d'énormes quantités de déforestation, d'émissions de gaz à effet de serre et de pollution. À mesure que l'industrie continue de croître, ces problèmes ne feront que s'intensifier.

    Comment l'huile de palme est réglementée

    La production d’huile de palme est peu réglementée – voire pas du tout réglementée. Cette situation donne lieu à des tensions entre les intérêts des entreprises et les consommateurs ou les groupes environnementaux exigeant des changements dans la façon dont l'huile de palme est fabriquée.

    La réglementation de l'huile de palme pourrait entraîner une hausse des prix des biens de consommation, une baisse des salaires et une perte de travail pour les producteurs d'huile de palme. Pourtant, les émissions excessives de carbone, telles que celles générées par la déforestation, constituent une menace pour la société telle que nous la connaissons (9, 15, 16, 17).

    Ce ne sont là que quelques points à considérer lorsqu'il s'agit de réglementer l'huile de palme.

    Les chercheurs ont proposé de réduire les émissions de l'industrie en utilisant uniquement les terres déjà boisées pour les plantations de palmiers, en protégeant les terres les plus riches en carbone comme les forêts de tourbières et en mieux gérant les zones sensibles au carbone (18, 19, 20, 21).

    Quelques acteurs clés

    Dans le secteur privé, des organisations comme le L'Alliance européenne pour l'huile de palme (EPOA) prend des engagements contre la déforestation, l'exploitation des terres et le développement des tourbières. Les épiceries comme Iceland Foods avoir reformulé les produits de marque pour supprimer l'huile de palme (7).

    Dans certains cas, les gouvernements sont intervenus.

    Le Déclaration d'Amsterdam visait à éliminer progressivement toute huile de palme non certifiée durable d'ici 2020. Le partenariat comprend désormais neuf pays, dont la France et le Royaume-Uni, et a élargi son engagement pour éliminer la déforestation agricole (22 ).

    Malgré ces efforts, l'application de la loi est difficile en raison de l'influence des entreprises et du manque de ressources.

    Par exemple, des efforts tels que l'Indonesian Palm Oil Pledge (IPOP) ont eu moins de succès. Annoncé comme un engagement à mettre fin à la déforestation et au développement des forêts de tourbières, l'IPOP a été signé par les plus grands exportateurs d'huile de palme d'Indonésie en 2014 (23).

    L'initiative a échoué quelques années plus tard en raison d'un manque d'organisation et de pressions externes de l'industrie. Certains militants ont critiqué cet effort comme étant rien de plus qu'un coup de publicité politique qui ne faisait qu'alourdir les formalités administratives autour des efforts de développement durable.

    RÉSUMÉ

    Actuellement, aucun organisme de réglementation ne supervise la production mondiale d'huile de palme. Certains pays se sont engagés à utiliser uniquement de l'huile de palme durable, tandis que des groupes privés militent pour l'arrêt de la déforestation et le développement de terres riches en carbone.

    Faut-il éviter l'huile de palme ?

    C'est un choix personnel que vous décidiez d'éviter l'huile de palme ou d'essayer d'utiliser uniquement des huiles de palme provenant de sources durables et éthiques.

    La plupart des controverses entourant l'huile de palme concernent :

    < ul>
  • l'environnement
  • le changement climatique
  • l'agriculture durable
  • Le droit des peuples autochtones à gérer leurs terres
  • les droits humains
  • li>
  • droit des travailleurs
  • lois sur le travail des enfants

    • Il est clair que la production d'huile de palme sous sa forme actuelle n'est pas durable à long terme.

    De plus, des organisations comme Amnesty International, le Forum international sur les droits du travail et Human Rights Watch a accusé l'industrie de l'huile de palme de recourir au travail des enfants, de ne pas protéger les terres des peuples autochtones et d'autres violations des droits humains.

    Néanmoins, le simple fait de remplacer l'huile de palme par d'autres huiles végétales n'est peut-être pas une option viable (5).

    C'est parce que d'autres cultures d'huile végétale utiliseraient probablement encore plus de ressources - et contribueraient ainsi davantage au changement climatique - que c'est le cas de l'huile de palme, car les cultures de palmiers poussent efficacement et ont un rendement nettement supérieur à celui des autres plantes oléagineuses.

    Et si elles étaient cultivées de manière responsable ?

    Si l'huile de palme était produite de manière éthique et durable, elle pourrait offrir de nombreux avantages. En plus d’être une huile de cuisson efficace, elle fonctionne bien comme savon et combustible. De plus, les gens cuisinent avec de l'huile de palme en Afrique depuis des milliers d'années (1, 24).

    L'huile de palme présente également des avantages nutritionnels car elle contient des graisses saines, de nombreux antioxydants et des vitamines A et E. L'huile de palme non raffinée, également appelée huile de palme rouge, peut contenir la plus grande quantité de nutriments car elle est plutôt pressée à froid. que chauffé pendant le traitement (25 , 26 , 27 , 28 ).

    Néanmoins, les recherches sur les nutriments de l’huile de palme sont contradictoires. Il peut être plus sain lorsqu'il est utilisé à la place d'autres graisses moins saines comme les graisses trans (29, 30, 31, 32).

    RÉSUMÉ

    L'huile de palme est riche en graisses saines, en vitamines et en antioxydants. Bien qu'elle puisse faire partie d'une alimentation saine, certaines personnes choisissent de la limiter ou de n'utiliser que de l'huile de palme cultivée de manière durable en raison des violations des droits de l'homme et de l'environnement commises par l'industrie.

    Comment repérer l'huile de palme — et plaider en faveur du changement

    Vous pouvez lutter contre les effets nocifs de l'huile de palme des manières suivantes.

    1. Familiarisez-vous avec les noms de l'huile de palme

    Savoir comment repérer l'huile de palme sur une liste d'ingrédients est essentiel pour comprendre à quel point elle est courante et savoir où elle pourrait se cacher dans votre propre alimentation, hygiène ou routine de bien-être. .

    C'est également essentiel si vous avez décidé de réduire votre consommation d'huile de palme.

    Certains des ingrédients les plus courants dérivés de l'huile de palme sont :

  • palmate
  • palmitate
  • laureth sulfate de sodium (contient parfois de l'huile de palme)
  • laurylsulfate de sodium (contient parfois de l'huile de palme)
  • stéarate de glycéryle
  • acide stéarique
  • huile végétale (contient parfois de l'huile de palme)

    • 2. Connaissez vos certifications

    L'achat d'huile de palme certifiée durable par un organisme d'accréditation permet aux dirigeants de l'industrie de savoir que les consommateurs sont préoccupés par ces problèmes.

    Certaines certifications peuvent être désignées par une icône sur les étiquettes des produits. Quelques-uns des plus courants incluent :

  • La Table ronde sur l'huile de palme durable (RSPO). Les producteurs d'huile de palme doivent vérifier que leurs processus de production répondent aux critères de durabilité énoncés par la RSPO.
  • Certification internationale de durabilité et de carbone ( ISCC). Les organisations certifiées doivent s'engager à mettre fin à la déforestation, à protéger les sols et l'eau et à sauvegarder les droits de l'homme et des travailleurs.
  • La Rainforest Alliance. Les exploitations agricoles doivent répondre à des normes dans divers domaines. domaines de durabilité sociale, économique et environnementale.

    • La Malaisie et l'Indonésie disposent chacune de programmes de certification dirigés par le gouvernement.

  • Certification malaisienne pour l'huile de palme durable (MSPO). La certification nationale de la Malaisie examine les usines de transformation d'huile de palme selon certaines normes de gestion et de chaîne d'approvisionnement.
  • La certification indonésienne pour l'huile de palme durable (ISPO). Cet effort du gouvernement indonésien certifie les producteurs durables du pays.

    • Pourtant, les défenseurs de l'environnement ont remis en question la crédibilité de tels programmes en raison de l'influence de l'industrie de l'huile de palme (33).

    3. Demander de la transparence à l'industrie de l'huile de palme

    N'hésitez pas à contacter directement les producteurs, les distributeurs et les entreprises d'huile de palme qui utilisent de l'huile de palme dans leurs produits. Interrogez les principaux acteurs du secteur sur leurs pratiques et encouragez-les à s'orienter vers une huile de palme durable.

    En signant des pétitions en ligne, en envoyant des e-mails ou en vous joignant à des manifestations, vous pouvez encourager les entreprises qui dépendent de l'huile de palme à adopter le développement durable. principes.

    4. Maintenir la pression

    Politiques visant à promouvoir l'huile de palme durable

    La politique gouvernementale peut être utilisée pour mettre fin à la déforestation et promouvoir une huile de palme durable. Les politiques spécifiques qui réduiraient l'impact environnemental de l'huile de palme comprennent :

  • Interdictions de la déforestation. La création de parcs nationaux, la limitation des pratiques de coupe à blanc et l'interdiction de la déforestation dans les zones fragiles protégeraient les forêts tropicales et écosystèmes critiques.
  • Critères commerciaux plus stricts. Les pays pourraient décider de n'importer que de l'huile de palme et des produits à base d'huile de palme cultivés de manière durable.
  • Réglementation de l'utilisation des terres. Les gouvernements pourraient imposer que les plantations de palmiers ne soient développées que sur des terres déjà boisées depuis plusieurs années.

    • Les promesses et les certifications en matière de durabilité sont un pas dans la bonne direction, mais l'industrie de l'huile de palme a besoin d'une refonte systématique pour rester viable à l'avenir.

    Répondre à une industrie majeure comme le lobby de l’huile de palme peut sembler une tâche ardue, mais vous ne serez pas seul. Lorsque des citoyens ordinaires s’unissent pour une cause qui les passionne, ils peuvent réaliser des choses extraordinaires.

    Certaines façons de faire campagne pour le changement autour de l'huile de palme incluent :

  • Signer des pétitions. Des groupes environnementaux comme Greenpeace organisez en ligne pétitions pour mettre fin aux effets néfastes de l'huile de palme.
  • Rejoignez les manifestations. Vous pourrez peut-être trouver un groupe communautaire qui aide à sensibiliser aux effets de l'huile de palme. D’autres moyens de plaidoyer consistent notamment à éviter l’huile de palme ou à faire pression sur les élus sur ces questions.
  • Faire passer le message. De nombreuses personnes ignorent encore les effets nocifs de l'huile de palme sur les communautés et l'environnement. Vous pouvez plaider en faveur du changement en contribuant à éduquer les autres sur l’huile de palme.
    • RÉSUMÉ

    Vous pouvez plaider en faveur d'une huile de palme durable en limitant sa consommation, en achetant des produits certifiés durables, en exigeant la transparence de la part de l'industrie de l'huile de palme et en faisant pression sur ses principaux acteurs pour qu'ils trouvent des alternatives durables.

    En résumé

    L'huile de palme est abondante dans le système alimentaire et dans les produits ménagers courants. .

    Cependant, son impact environnemental est profond. Même si certaines mesures concrètes, telles que l'arrêt de la déforestation et la culture du palmier uniquement sur des terres auparavant boisées, pourraient réduire les impacts environnementaux de l'huile de palme, l'industrie de l'huile de palme a jusqu'à présent résisté à ces changements.

    Ainsi, si vous êtes inquiet concernant l'impact de l'huile de palme sur le monde qui vous entoure, vous pouvez agir en limitant votre consommation d'huile de palme et en achetant des produits certifiés durables.

    Juste une chose< /h3>

    Essayez ceci dès aujourd'hui : analysez les aliments dans votre garde-manger, les savons sur vos étagères et les produits cosmétiques dans votre sac pour localiser les sources cachées d'huile de palme dans votre maison. N'oubliez pas de rechercher des ingrédients comme le palmate, le glycéryle, le stéarate et le laurylsulfate de sodium.

    Publié : 2024-05-28 14:36

    En savoir plus

    Avis de non-responsabilité

    Tous les efforts ont été déployés pour garantir que les informations fournies par Drugslib.com sont exactes, jusqu'à -date et complète, mais aucune garantie n'est donnée à cet effet. Les informations sur les médicaments contenues dans ce document peuvent être sensibles au facteur temps. Les informations de Drugslib.com ont été compilées pour être utilisées par des professionnels de la santé et des consommateurs aux États-Unis et, par conséquent, Drugslib.com ne garantit pas que les utilisations en dehors des États-Unis sont appropriées, sauf indication contraire spécifique. Les informations sur les médicaments de Drugslib.com ne cautionnent pas les médicaments, ne diagnostiquent pas les patients et ne recommandent pas de thérapie. Les informations sur les médicaments de Drugslib.com sont une ressource d'information conçue pour aider les professionnels de la santé agréés à prendre soin de leurs patients et/ou pour servir les consommateurs qui considèrent ce service comme un complément et non un substitut à l'expertise, aux compétences, aux connaissances et au jugement des soins de santé. praticiens.

    L'absence d'avertissement pour un médicament ou une combinaison de médicaments donné ne doit en aucun cas être interprétée comme indiquant que le médicament ou la combinaison de médicaments est sûr, efficace ou approprié pour un patient donné. Drugslib.com n'assume aucune responsabilité pour aucun aspect des soins de santé administrés à l'aide des informations fournies par Drugslib.com. Les informations contenues dans le présent document ne sont pas destinées à couvrir toutes les utilisations, instructions, précautions, avertissements, interactions médicamenteuses, réactions allergiques ou effets indésirables possibles. Si vous avez des questions sur les médicaments que vous prenez, consultez votre médecin, votre infirmière ou votre pharmacien.

    Mots-clés populaires