팜유가 환경에 미치는 영향: 지속 가능한 방식으로 재배할 수 있습니까?

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팜유는 아프리카 일부 지역이 원산지인 야자나무인 Elaeis Guineensis 나무의 열매로 만든 일종의 식물성 기름입니다.

팜유를 먹거나 팜유로 만든 제품을 사용했을 가능성이 높습니다. 이는 요리에 사용되며 크래커, 버터 대체품, 냉동 식품과 같은 식품은 물론 비누, 샴푸, 화장품, 심지어 바이오 연료와 같은 제품의 성분으로 사용됩니다(1).

그러나 팜유 생산에 사용되는 방법은 지속가능성이 매우 낮고 동남아시아 환경에 큰 피해를 줍니다.

그럼에도 불구하고 팜유 업계는 이 작물이 식량 시스템에서 중요한 역할을 한다고 주장합니다. 성장한 국가에 일자리를 제공합니다.

세계 식량 시스템의 미래에 관심을 갖고 있는 영양사로서 저는 팜유가 환경에 미치는 영향을 심층적으로 살펴보고 싶습니다. 현재의 팜유 사용이 장기적으로 지속 가능하지 않다는 것이 분명하기 때문입니다.

이 기사에서는 팜유와 관련된 몇 가지 긴급한 지속 가능성 문제를 검토하고 더 나은 생산 방식을 옹호할 수 있는 몇 가지 방법을 살펴봅니다.

팜유가 인기 있는 이유

우리 중 많은 사람들은 팜유가 얼마나 흔한지 깨닫지 못합니다. 2021년에 전 세계에서는 1억 6,700만 파운드(7,570만 kg) 이상의 석유를 생산했습니다(2).

팜은 이미 세계에서 가장 많이 사용되는 식물성 기름입니다. 이에 대한 수요는 계속 증가할 것으로 예상됩니다(3).

이 오일은 18세기와 19세기 산업 혁명 동안 인기가 높아졌으며, 제조업체들이 가공 식품에서 트랜스 지방을 대체할 다용도 성분을 찾기 시작하면서 지난 수십 년 동안 다시 인기를 얻었습니다.

팜유는 그렇지 않습니다. 방부제 역할만 할 뿐 아니라 고온에서도 안정성을 유지하며 맛이 순하고 질감이 부드럽습니다. 게다가, 재배하고 수확하는 것은 비용 효율적입니다.

식품 산업이 팜유의 장점을 인식하면서 1970년대와 1980년대에 팜유의 사용이 크게 증가했습니다. 이 오일은 현재 전체 소비재의 절반 정도에 사용되고 있습니다(4).

요약

팜유 사용은 지난 수십 년 동안 기하급수적으로 증가했습니다. 다양한 용도와 대량 작물로서의 효율성으로 인해 우리가 생각하는 것보다 더 많은 제품과 식품에 숨겨져 있습니다.

팜유의 환경 비용

주로 인도네시아와 말레이시아 등 소수의 카운티에서만 지구 팜유의 거의 85%를 생산합니다(2).

팜유가 재배되는 동남아시아, 아프리카, 라틴 아메리카 지역은 팜유 생산에 가장 큰 영향을 받습니다. 그럼에도 불구하고 환경에 미치는 영향이 매우 크기 때문에 팜유 생산의 최종 피해액은 훨씬 더 커질 수 있습니다(5).

팜유와 관련된 가장 주목할만한 환경 문제는 다음과 같습니다.

  • 삼림 벌채. 아시아 일부 지역에서는 팜유가 전체 인구의 거의 절반을 차지하는 것으로 추정됩니다. 모든 삼림 벌채. 농업을 위해 숲을 벌채하면 온실가스를 배출하고 서식지 파괴로 이어지며 생물 다양성을 위협합니다(5, 6, 7, 8).
  • 오염. 대규모 생산 팜유와 같은 농산물은 필연적으로 인근 토양과 수로의 유출과 오염을 초래합니다. 팜유 작물을 재배하기 위한 삼림 벌채 역시 대기 오염의 주요 원인입니다(4, 9, 10).
  • 생물 다양성의 손실. 삼림 벌채와 서식지 손실로 인해 많은 새, 코끼리, 팜유를 생산하는 국가에서 오랑우탄, 호랑이 개체수가 점점 더 위협받거나 멸종 위기에 처해 있습니다(8, 11, 12, 13).
  • 지구 온난화에 기여합니다. 팜유 농장을 조성하기 위해 숲을 벌목하여 지구 환경 보호에 기여합니다. 과도한 양의 온실가스를 대기 중으로 방출하여 온난화를 유도합니다(6, 8).
  • 완벽한 성장과 생산. 팜유 수요는 향후 10년 동안 계속 증가할 것으로 예상됩니다. 일부 지역에서는 생산량이 100% 이상 증가할 수 있으며 환경 피해만 악화될 수 있습니다(5, 7).

    • 역설적이게도 팜유 생산도 지구 온난화로 인해 위협을 받고 있습니다. 일부 팜 품종은 따뜻한 기온에서 잘 자라지 않을 뿐만 아니라 해수면 상승으로 인한 홍수로 인해 인도네시아와 같은 팜유 생산 국가도 위협받고 있습니다(14).

    요약

    팜유 산업은 막대한 양의 삼림 벌채, 온실가스 배출, 오염을 초래하고 있습니다. 업계가 계속 성장함에 따라 이러한 문제는 더욱 심화될 수 있습니다.

    팜유 규제 방법

    팜유 생산은 가볍게 규제되며 때로는 전혀 규제되지 않는 경우도 있습니다. 이러한 상황은 팜유 제조 방식의 변화를 요구하는 기업 이익과 소비자 또는 환경 단체 사이에 긴장을 불러일으키고 있습니다.

    팜유를 규제하면 소비재 가격이 상승하고 임금이 낮아지며 팜유를 재배하는 사람들의 일자리 손실이 발생할 수 있습니다. 그러나 삼림 벌채로 인해 방출되는 것과 같은 과도한 탄소 배출은 우리가 알고 있듯이 사회에 위협이 됩니다(9, 15, 16, 17).

    이러한 문제는 고려해야 할 몇 가지 문제에 불과합니다. 팜유를 규제하고 있습니다.

    연구원들은 이미 숲이 조성된 토지만 야자 농장용으로 사용하고, 이탄 숲과 같이 탄소가 가장 풍부한 토지를 보호하고, 탄소에 민감한 지역을 더 잘 관리함으로써 업계의 배출량을 줄일 것을 제안했습니다(18, 19, 20, 21).

    몇 가지 주요 업체

    민간 부문에서는 유럽 팜유 연합(EPOA)은 삼림 벌채, 토지 착취 및 이탄 삼림 개발을 반대하는 약속을 하고 있습니다. Iceland Foods 팜유를 제거하기 위해 매장 브랜드 품목을 재구성했습니다(7).

    어떤 경우에는 정부가 개입했습니다.

    2015년 암스테르담 선언은 2020년까지 지속 가능성이 인증되지 않은 모든 팜유를 단계적으로 폐지하는 것을 목표로 했습니다. 현재 이 파트너십에는 프랑스와 영국을 포함한 9개국이 포함되어 있으며 약속을 확대했습니다. 농업 삼림 벌채를 근절하기 위해(22 ).

    이러한 노력에도 불구하고 기업의 영향력과 자원 부족으로 인해 시행이 어렵습니다.

    예를 들어 인도네시아 팜유 서약(IPOP)과 같은 노력은 덜 성공적이었습니다. 산림 벌채와 이탄림 개발을 중단하겠다는 약속으로 광고된 IPOP은 2014년 인도네시아 최대의 팜유 수출업체가 서명했습니다(23).

    조직의 부족과 업계의 외부 압력으로 인해 이 계획은 불과 몇 년 후 무산되었습니다. 일부 활동가들은 이러한 노력이 지속 가능성 노력에 대한 관료적 절차만을 증가시키는 정치적 광고 행위에 불과하다고 비판했습니다.

    요약

    현재 글로벌 팜유 생산을 감독하는 규제 기관은 없습니다. 일부 국가에서는 지속 가능한 팜유만 사용하기로 약속한 반면, 민간 단체에서는 삼림 벌채 중단과 탄소가 풍부한 토지 개발을 옹호하고 있습니다.

    팜유를 피해야 합니까?

    팜유를 사용하지 않을 것인지, 아니면 지속 가능하고 윤리적으로 공급된 팜유만 사용할 것인지는 개인의 선택입니다.

    팜유를 둘러싼 많은 논란은 다음과 같습니다.

    < ul>
  • 환경
  • 기후 변화
  • 지속 가능한 농업
  • 토착민의 토지 관리 권리
  • 인권
  • li>
  • 노동자의 권리
  • 아동 노동법

    • 현재 형태의 팜유 생산은 장기적으로 지속 가능하지 않다는 것이 분명합니다.

    또한 국제앰네스티, 국제 노동권 포럼 및 Human Rights Watch는 팜유 산업이 아동 노동을 착취하고 원주민의 땅을 보호하지 못하며 기타 인권 침해를 하고 있다고 비난했습니다.

    그래도 단순히 팜유를 다른 식물성 기름으로 바꾸는 것은 실행 가능한 옵션이 아닐 수도 있습니다(5).

    그 이유는 다른 식물성 기름 작물이 그보다 더 많은 자원을 사용하여 기후 변화에 더 많이 기여할 가능성이 높기 때문입니다. 팜유는 그렇습니다. 야자 작물은 효율적으로 자라며 다른 석유 생산 식물보다 생산량이 훨씬 더 높습니다.

    책임감 있게 재배한다면 어떨까요?

    팜유가 윤리적이고 지속 가능하게 생산된다면 수많은 이점을 제공할 수 있습니다. 효과적인 식용유일 뿐만 아니라 비누와 연료로도 효과적입니다. 게다가 아프리카 사람들은 수천 년 동안 팜유를 사용해 요리를 해왔습니다(1, 24).

    팜유는 건강한 지방, 수많은 항산화제, 비타민 A와 E를 함유하고 있기 때문에 영양학적 이점도 있습니다. 레드 팜유라고도 불리는 정제되지 않은 팜유는 오히려 냉간 압착되기 때문에 가장 많은 양의 영양소를 함유할 수 있습니다. 처리 중에 가열되는 것보다 (25 , 26 , 27 , 28 ).

    그럼에도 불구하고 팜유의 영양분에 대한 연구는 상충됩니다. 트랜스 지방과 같이 덜 건강에 좋은 지방 대신 사용하면 가장 건강할 수 있습니다(29, 30, 31, 32).

    요약

    팜유에는 건강한 지방, 일부 비타민 및 항산화제가 풍부합니다. 건강한 식단의 일부일 수 있지만 일부 사람들은 업계의 환경 및 인권 침해로 인해 이를 제한하거나 지속 가능하게 재배된 팜유만 사용하기로 선택합니다.

    팜유를 발견하고 변화를 옹호하는 방법

    다음과 같은 방법으로 팜유의 유해한 영향을 옹호할 수 있습니다.

    1. 팜유의 이름을 숙지하세요

    성분 목록에서 팜유를 찾는 방법을 아는 것은 팜유가 얼마나 흔한지 이해하고 자신의 식단, 위생 또는 웰빙 루틴에서 팜유가 어디에 숨어 있는지 알아보는 데 필수적입니다. .

    팜유 사용을 줄이기로 결정한 경우에도 중요합니다.

    팜유에서 추출되는 가장 일반적인 성분은 다음과 같습니다.

  • 팔메이트
  • 팔미테이트
  • 라우레스황산나트륨(때때로 팜유 함유)
  • 라우릴황산나트륨(때때로 팜유 함유)
  • 글리세릴 스테아레이트
  • 스테아르산
  • 식물성 기름(때때로 팜유가 포함되어 있음)

    • 2. 귀하의 인증을 알아보세요

    인증 기관에서 지속 가능성을 인증한 팜유를 구입하면 업계 리더에게 소비자가 이러한 문제에 대해 우려하고 있다는 사실을 알릴 수 있습니다.

    일부 인증은 제품 라벨에 아이콘으로 표시될 수 있습니다. 가장 일반적인 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

  • 지속 가능한 팜유 원탁회의(RSPO) 팜유 생산자는 생산 프로세스가 RSPO에서 정한 지속 가능성 기준을 충족하는지 확인해야 합니다.
  • 국제 지속 가능성 및 탄소 인증( ISCC). 인증받은 조직은 삼림 벌채를 중단하고 토양과 물을 보호하며 인간과 근로자의 권리를 보호하기 위해 노력해야 합니다.
  • 열대우림 동맹. 농장은 다양한 표준을 충족해야 합니다. 사회적, 경제적, 환경적 지속가능성 분야

    • 말레이시아와 인도네시아에는 각각 정부 주도의 인증 프로그램이 있습니다.

  • 말레이시아 지속 가능한 팜유(MSPO) 인증. 말레이시아의 국가 인증은 팜유 가공 공장의 특정 관리 및 공급망 표준을 검토합니다.
  • < Strong>인도네시아 지속가능한 팜유(ISPO) 인증. 인도네시아 정부의 이러한 노력은 인도네시아의 지속 가능한 재배자들을 인증합니다.

    • 그래도 환경 옹호자들은 팜유 산업의 영향으로 인해 그러한 프로그램의 신뢰성에 의문을 제기해 왔습니다(33).

    3. 팜유 업계에 투명성을 요청하세요

    팜유 생산자, 유통업체, 제품에 팜유를 사용하는 회사에 직접 연락하는 것을 두려워하지 마세요. 업계 주요 관계자에게 그들의 관행에 대해 물어보고 그들이 지속 가능한 팜유를 향해 나아가도록 격려하십시오.

    온라인 청원서에 서명하거나, 이메일을 보내거나, 시위에 참여함으로써 팜유에 의존하는 회사가 지속 가능성을 채택하도록 장려할 수 있습니다. 원칙.

    4. 지속적인 압력을 가하세요

    지속 가능한 팜유 홍보 정책

    삼림 벌채를 중단하고 지속 가능한 팜유를 홍보하기 위해 정부 정책을 활용할 수 있습니다. 팜유가 환경에 미치는 영향을 줄이는 구체적인 정책에는 다음이 포함됩니다:

  • 삼림 벌채 금지. 국립공원 조성, 개벌 관행 제한, 취약 지역의 삼림 벌채 금지는 열대우림과 열대우림을 보호할 것입니다. 중요한 생태계.
  • 더 엄격한 무역 기준. 국가에서는 지속 가능한 방식으로 재배된 팜유 및 팜유 제품만 수입하기로 결정할 수 있습니다.
  • 토지 이용 규제. 정부는 이미 몇 년 동안 숲이 조성된 토지에서만 야자 농장을 개발하도록 의무화할 수 있습니다.

    • 지속가능성 약속과 인증은 올바른 방향으로 나아가는 단계이지만, 팜유 산업이 미래에도 계속 생존하려면 체계적인 정비가 필요합니다.

    팜유 로비와 같은 주요 산업에 맞서는 것은 어려운 일처럼 느껴질 수도 있지만 혼자는 아닙니다. 평범한 시민들이 자신이 열정을 갖고 있는 목적을 위해 뭉칠 때 그들은 놀라운 일을 성취할 수 있습니다.

    팜유 변화를 위한 캠페인 방법에는 다음이 포함됩니다.

  • 청원서 서명 그린피스 온라인 조직 청원을 통해 팜유의 유해한 영향을 중단하세요.
  • 시위 참여. 팜유의 효과에 대한 인식을 높이는 데 도움이 되는 커뮤니티 그룹을 찾을 수도 있습니다. 옹호하는 다른 방법으로는 팜유를 피하거나 팜유 문제에 관해 선출직 공무원에게 로비하는 것이 있습니다.
  • 홍보. 많은 사람들은 팜유가 지역사회와 환경에 미치는 해로운 영향을 아직 인식하지 못하고 있습니다. 다른 사람들에게 팜유에 대한 교육을 제공함으로써 변화를 옹호할 수 있습니다.
    • 요약

    사용량을 제한하고, 지속 가능 인증을 받은 제품을 구매하고, 팜유 산업에 투명성을 요청하고, 주요 업체에 지속 가능한 대안을 찾도록 압력을 가함으로써 지속 가능한 팜유를 옹호할 수 있습니다.

    결론

    팜유는 식품 시스템과 일반 가정용품에 풍부하게 들어있습니다. .

    그러나 환경에 미치는 영향은 엄청납니다. 삼림 벌채를 중단하고 이전에 숲이 우거진 땅에만 야자수를 재배하는 등 구체적인 조치를 취하면 팜유가 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있지만 팜유 업계는 지금까지 이러한 변화에 저항해 왔습니다.

    따라서 걱정되신다면 팜유가 주변 세계에 미치는 영향에 대해 알아보려면 팜유 사용을 제한하고 지속 가능하다고 인증된 제품을 구입하여 조치를 취할 수 있습니다.

    한 가지< /h3>

    지금 시도해 보세요. 식료품 저장실에 있는 식품, 선반에 있는 비누, 가방에 있는 화장품을 스캔하여 집에 숨겨진 팜유 공급원을 찾아보세요. 팔메이트, 글리세릴, 스테아레이트, 라우릴황산나트륨과 같은 성분을 찾는 것을 잊지 마세요.

    게시됨 : 2024-05-28 14:36

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