Wpływ oleju palmowego na środowisko: czy można go uprawiać w sposób zrównoważony?

Śledź Drugslib na

Olej palmowy to rodzaj oleju roślinnego otrzymywanego z owoców drzewa Elaeis Guineensis, palmy występującej w niektórych częściach Afryki.

Istnieje duża szansa, że ​​jadłeś olej palmowy lub korzystałeś z produktów z nim zrobionych. Używa się go do gotowania i jako składnik żywności takiej jak krakersy, substytuty masła i mrożonki, a także produktów takich jak mydło, szampon, produkty do makijażu, a nawet biopaliwo (1).

Jednak metody stosowane do produkcji oleju palmowego są wysoce niezrównoważone i sieją spustoszenie w środowisku Azji Południowo-Wschodniej.

Niemniej jednak przemysł oleju palmowego twierdzi, że uprawa ta odgrywa znaczącą rolę w systemie żywnościowym i zapewnia miejsca pracy w krajach, w których jest uprawiana.

Jako dietetyk zainteresowany przyszłością naszego globalnego systemu żywnościowego chcę dogłębnie przyjrzeć się wpływowi oleju palmowego na środowisko, ponieważ jasne jest, że nasze obecne wykorzystanie oleju palmowego nie jest zrównoważone w dłuższej perspektywie.

W tym artykule dokonano przeglądu niektórych palących problemów związanych ze zrównoważonym rozwojem oleju palmowego i omówiono kilka sposobów wspierania lepszych praktyk produkcyjnych.

Dlaczego olej palmowy jest tak popularny

Wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, jak powszechny jest olej palmowy. W 2021 roku świat wyprodukował jego ponad 167 milionów funtów (75,7 miliona kg) (2).

Palm jest już najczęściej używanym olejem roślinnym na świecie na świecie i oczekuje się, że popyt na ten produkt będzie jedynie rosnąć (3).

Popularność tego oleju wzrosła podczas rewolucji przemysłowej w XVIII i XIX wieku, a także ponownie w ciągu ostatnich kilku dekad, gdy producenci zaczęli szukać wszechstronnych składników zastępujących tłuszcze trans w przetworzonej żywności.

Olej palmowy nie działa jedynie jako środek konserwujący, ale pozostaje stabilny w wysokich temperaturach i ma łagodny smak i gładką konsystencję. Ponadto jej uprawa i zbiór jest opłacalny.

Gdy przemysł spożywczy zdał sobie sprawę z zalet oleju palmowego, jego wykorzystanie znacznie wzrosło w latach 70. i 80. XX wieku. Olej ten jest obecnie stosowany w aż połowie wszystkich towarów konsumpcyjnych (4).

Podsumowanie

W ciągu ostatnich kilku dekad zastosowanie oleju palmowego wzrosło wykładniczo. Jest ukryty w znacznie większej liczbie produktów i żywności, niż zwykle zdajemy sobie sprawę ze względu na jego wszechstronne zastosowanie i skuteczność jako uprawy wielkogabarytowej.

Koszt środowiskowy oleju palmowego

Tylko kilka hrabstw – głównie Indonezja i Malezja – produkuje prawie 85% światowego oleju palmowego (2).

Części Azji Południowo-Wschodniej, Afryki i Ameryki Łacińskiej, w których uprawia się olej palmowy, są najbardziej dotknięte jego produkcją. Mimo to, ponieważ jego wpływ na środowisko jest tak znaczący, ostateczne straty związane z produkcją oleju palmowego mogą być znacznie większe (5).

Oto niektóre z najbardziej zauważalnych problemów środowiskowych związanych z olejem palmowym:

  • Wylesianie. Szacuje się, że w niektórych częściach Azji olej palmowy jest przyczyną prawie połowy całe wylesianie. Wycinanie lasów na potrzeby rolnictwa uwalnia gazy cieplarniane, prowadzi do zniszczenia nawyków i zagraża różnorodności biologicznej (5, 6, 7, 8).
  • Zanieczyszczenie. Produkcja na dużą skalę produkty rolne, takie jak olej palmowy, nieuchronnie prowadzą do spływu i zanieczyszczenia pobliskiej gleby i dróg wodnych. Wylesianie, aby zrobić miejsce dla upraw palm olejowych, jest również głównym źródłem zanieczyszczenia powietrza (4, 9, 10).
  • Utrata różnorodności biologicznej. W wyniku wylesiania i utraty siedlisk wiele ptaków, słoni, populacje orangutanów i tygrysów są coraz bardziej zagrożone w krajach produkujących olej palmowy (8, 11, 12, 13).
  • Przyczynia się do globalnego ocieplenia. Wycinanie lasów w celu zakładania plantacji oleju palmowego przyczynia się do globalnego ocieplenie poprzez uwalnianie do powietrza nadmiernych ilości gazów cieplarnianych (6, 8).
  • Nieograniczony wzrost i produkcja. Przewiduje się, że popyt na olej palmowy będzie nadal rósł przez następne 10 lat. Produkcja może wzrosnąć o 100% lub więcej w niektórych obszarach, jedynie pogarszając swoje skutki dla środowiska (5, 7).

    • Paradoksalnie globalne ocieplenie zagraża również produkcji oleju palmowego. Nie tylko niektóre odmiany palm rosną słabo w wyższych temperaturach, ale powodzie spowodowane podnoszącym się poziomem morza zagrażają również krajom produkującym olej palmowy, takim jak Indonezja (14).

    Podsumowanie

    Przemysł oleju palmowego jest odpowiedzialny za ogromne wylesianie, emisję gazów cieplarnianych i zanieczyszczenie. W miarę rozwoju branży problemy te mogą się tylko nasilić.

    Jak regulowane są przepisy dotyczące oleju palmowego

    Produkcja oleju palmowego jest w niewielkim stopniu regulowana, a czasami nie jest regulowana wcale. Sytuacja ta powoduje napięcia między interesami korporacji a konsumentami lub grupami ekologicznymi żądającymi zmian w sposobie wytwarzania oleju palmowego.

    Regulacje dotyczące oleju palmowego mogą prowadzić do wyższych cen towarów konsumpcyjnych, niższych wynagrodzeń i utraty pracy przez osoby uprawiające olej palmowy. Jednak nadmierna emisja dwutlenku węgla, np. powstająca w wyniku wylesiania, stanowi zagrożenie dla społeczeństwa, jakie znamy (9, 15, 16, 17).

    To tylko kilka kwestii, które należy wziąć pod uwagę, jeśli chodzi o regulujące olej palmowy.

    Naukowcy zaproponowali ograniczenie emisji gazów cieplarnianych przez przemysł poprzez wykorzystywanie wyłącznie gruntów już zalesionych pod plantacje palm, ochronę terenów najbardziej zasobnych w węgiel, takich jak lasy torfowe, oraz lepsze zarządzanie obszarami wrażliwymi na emisję dwutlenku węgla (18, 19, 20, 21).

    Kilka kluczowych graczy

    W sektorze prywatnym organizacje takie jak Europejski sojusz na rzecz oleju palmowego (EPOA) podejmuje zobowiązania przeciwdziałające wylesianiu, eksploatacji gruntów i rozwojowi lasów torfowiskowych. Sklepy spożywcze takie jak Iceland Foods przeformułuj produkty marki sklepu, aby usunąć olej palmowy (7).

    W niektórych przypadkach wkroczyły rządy.

    Deklaracja amsterdamska miała na celu wycofanie do 2020 roku całego oleju palmowego, który nie posiada certyfikatu zrównoważonego rozwoju. Partnerstwo obejmuje obecnie dziewięć krajów, w tym Francję i Wielką Brytanię, i rozszerzyło swoje zaangażowanie w celu wyeliminowania wylesiania w rolnictwie (22 ).

    Pomimo tych wysiłków egzekwowanie przepisów stanowi wyzwanie ze względu na wpływy korporacji i brak zasobów.

    Na przykład wysiłki takie jak indonezyjska deklaracja dotycząca oleju palmowego (IPOP) zakończyły się mniejszym sukcesem. Reklamowana jako zobowiązanie do powstrzymania wylesiania i rozwoju lasów torfowych IPOP została podpisana przez największych indonezyjskich eksporterów oleju palmowego w 2014 r. (23).

    Inicjatywa upadła zaledwie kilka lat później z powodu braku organizacji i nacisków zewnętrznych ze strony branży. Niektórzy aktywiści skrytykowali tę inicjatywę jako niewiele więcej niż polityczny chwyt reklamowy, który tylko zwiększył biurokrację wokół wysiłków na rzecz zrównoważonego rozwoju.

    Podsumowanie

    Obecnie żaden organ regulacyjny nie nadzoruje globalnej produkcji oleju palmowego. Niektóre kraje zobowiązały się do stosowania wyłącznie oleju palmowego pochodzącego ze zrównoważonych źródeł, podczas gdy grupy prywatne opowiadają się za zaprzestaniem wylesiania i zagospodarowaniem terenów bogatych w węgiel.

    Czy należy unikać oleju palmowego?

    To osobisty wybór, czy zdecydujesz się unikać oleju palmowego, czy będziesz używać wyłącznie olejów palmowych pochodzących ze zrównoważonych i etycznych źródeł.

    Wiele kontrowersji wokół oleju palmowego dotyczy:

    < ul>
  • środowisko
  • zmiany klimatyczne
  • zrównoważone rolnictwo
  • Prawo ludności tubylczej do gospodarowania swoją ziemią
  • prawa człowieka
  • prawa pracowników
  • przepisy dotyczące pracy dzieci

    • Jest oczywiste, że produkcja oleju palmowego w obecnej formie nie jest zrównoważona w dłuższej perspektywie.

    Ponadto organizacje takie jak Amnesty International, Międzynarodowe Forum Praw Pracy i Human Rights Watch oskarżyła przemysł oleju palmowego o wykorzystywanie pracy dzieci, brak ochrony ziem rdzennej ludności i inne naruszenia praw człowieka.

    Mimo to zwykłe zastąpienie oleju palmowego innymi olejami roślinnymi może nie być realną opcją (5).

    Dzieje się tak, ponieważ inne uprawy roślin oleistych prawdopodobnie zużywałyby jeszcze więcej zasobów – a tym samym w większym stopniu przyczyniłyby się do zmiany klimatu – niż olej palmowy tak, ponieważ rośliny palmowe rosną wydajnie i dają znacznie większą wydajność niż inne rośliny oleiste.

    A co, jeśli uprawia się je w sposób odpowiedzialny?

    Gdyby olej palmowy był produkowany w sposób etyczny i zrównoważony, mógłby zapewnić liczne korzyści. Oprócz tego, że jest skutecznym olejem kuchennym, działa dobrze jako mydło i paliwo. Poza tym w Afryce ludzie gotują na oleju palmowym od tysięcy lat (1, 24).

    Olej palmowy ma również właściwości odżywcze, ponieważ zawiera zdrowe tłuszcze, liczne przeciwutleniacze oraz witaminy A i E. Nierafinowany olej palmowy, zwany także czerwonym olejem palmowym, może zawierać najwięcej składników odżywczych, ponieważ jest raczej tłoczony na zimno niż podgrzewany podczas przetwarzania (25 , 26 , 27 , 28 ).

    Niemniej jednak badania dotyczące składników odżywczych oleju palmowego są sprzeczne. Może być najzdrowszy, gdy zostanie użyty zamiast innych, mniej zdrowych tłuszczów, takich jak tłuszcze trans (29, 30, 31, 32).

    Podsumowanie

    Olej palmowy jest bogaty w zdrowe tłuszcze, niektóre witaminy i przeciwutleniacze. Chociaż może stanowić część zdrowej diety, niektórzy ludzie decydują się na jego ograniczenie lub używanie wyłącznie oleju palmowego uprawianego w sposób zrównoważony ze względu na naruszenia w branży ochrony środowiska i praw człowieka.

    Jak rozpoznać olej palmowy i wspierać zmiany

    Możesz przeciwdziałać szkodliwemu wpływowi oleju palmowego na następujące sposoby.

    1. Zapoznaj się z nazwami oleju palmowego

    Wiedza o tym, jak rozpoznać olej palmowy na liście składników, jest niezbędna do zrozumienia jego powszechności i dowiedzenia się, gdzie może się ukrywać w Twojej diecie, higienie lub procedurach odnowy biologicznej .

    Jest to również kluczowe, jeśli zdecydowałeś się ograniczyć użycie oleju palmowego.

    Niektóre z najczęstszych składników otrzymywanych z oleju palmowego to:

  • palminian
  • palmitynian
  • lauretosiarczan sodu (czasami zawiera olej palmowy)
  • laurylosiarczan sodu (czasami zawiera olej palmowy)
  • stearynian gliceryny
  • kwas stearynowy
  • olej roślinny (czasami zawiera olej palmowy)

    • 2. Poznaj swoje certyfikaty

    Kupowanie oleju palmowego, który uzyskał certyfikat zrównoważonego rozwoju wydany przez jednostkę akredytującą, pozwala liderom branży wiedzieć, że konsumenci są zaniepokojeni tymi kwestiami.

    Niektóre certyfikaty mogą być oznaczone ikoną na etykietach produktów. Oto kilka najpopularniejszych:

  • Okrągły stół w sprawie zrównoważonego oleju palmowego (RSPO). Producenci oleju palmowego muszą sprawdzić, czy ich procesy produkcyjne spełniają kryteria zrównoważonego rozwoju określone przez RSPO.
  • Międzynarodowy certyfikat zrównoważonego rozwoju i emisji dwutlenku węgla ( ISCC).. Certyfikowane organizacje muszą zobowiązać się do powstrzymania wylesiania, ochrony gleby i wody oraz ochrony praw człowieka i pracowników.
  • Rainforest Alliance. Gospodarstwa muszą spełniać standardy w różnych obszary zrównoważonego rozwoju społecznego, gospodarczego i środowiskowego.

    • Malezja i Indonezja mają programy certyfikacji prowadzone przez rząd.

  • Malezyjski certyfikat zrównoważonego oleju palmowego (MSPO). Krajowa certyfikacja Malezji sprawdza zakłady przetwarzające olej palmowy pod kątem określonych standardów zarządzania i łańcucha dostaw.
  • Indonezyjski certyfikat zrównoważonego oleju palmowego (ISPO). Wysiłki podjęte przez rząd Indonezji potwierdzają zrównoważony rozwój plantatorów w tym kraju.

    • Mimo to zwolennicy ochrony środowiska kwestionują wiarygodność takich programów ze względu na wpływ przemysłu oleju palmowego (33).

    3. Poproś branżę oleju palmowego o przejrzystość

    Nie bój się zwracać bezpośrednio do producentów, dystrybutorów i firm, które wykorzystują olej palmowy w swoich produktach. Zapytaj kluczowych graczy w branży o ich praktyki i zachęć ich do przejścia na zrównoważony olej palmowy.

    Podpisując petycje online, wysyłając e-maile lub dołączając do protestów, możesz zachęcić firmy wykorzystujące olej palmowy do przyjęcia zrównoważonego rozwoju zasady.

    4. Utrzymuj presję

    Zasady promowania zrównoważonego oleju palmowego

    Politykę rządu można wykorzystać, aby powstrzymać wylesianie i promować zrównoważony olej palmowy. Konkretne polityki, które zmniejszyłyby wpływ oleju palmowego na środowisko, obejmują:

  • Zakazy wylesiania. Tworzenie parków narodowych, ograniczanie praktyk wycinania lasów i zakaz wylesiania na wrażliwych obszarach chroniłoby lasy deszczowe i krytyczne ekosystemy.
  • Rurowniejsze kryteria handlowe. Kraje mogą zdecydować się na import wyłącznie oleju palmowego i produktów z oleju palmowego uprawianych w sposób zrównoważony.
  • Regulacje dotyczące użytkowania gruntów. Rządy mogą nałożyć obowiązek zakładania plantacji palm wyłącznie na terenach zalesionych już od kilku lat.

    • Obietnice i certyfikaty dotyczące zrównoważonego rozwoju to krok we właściwym kierunku, ale przemysł oleju palmowego wymaga systematycznych zmian, aby zachować rentowność w przyszłości.

    Sprzeciwienie się tak dużej branży, jak lobby zajmujące się olejem palmowym, może wydawać się trudnym zadaniem, ale nie będziesz sam. Kiedy zwykli obywatele jednoczą się w imię swojej pasji, mogą osiągnąć niezwykłe rzeczy.

    Niektóre sposoby prowadzenia kampanii na rzecz zmian wokół oleju palmowego obejmują:

  • Podpisywanie petycji. Grupy ekologiczne, takie jak Greenpeace organizuj online petycje mające na celu powstrzymanie szkodliwego wpływu oleju palmowego.
  • Przyłączanie się do protestów. Być może uda Ci się znaleźć grupę społeczną, która pomoże zwiększyć świadomość na temat skutków stosowania oleju palmowego. Inne sposoby propagowania obejmują unikanie oleju palmowego lub lobbowanie wybranych urzędników w jego kwestiach.
  • Rozpowszechnianie informacji. Wiele osób wciąż nie jest świadomych szkodliwego wpływu oleju palmowego na społeczności i środowisko. Możesz być orędownikiem zmian, pomagając edukować innych na temat oleju palmowego.
    • PODSUMOWANIE

    Możesz opowiadać się za zrównoważonym olejem palmowym, ograniczając jego ilość, kupując produkty posiadające certyfikaty zrównoważonego rozwoju, żądając przejrzystości od branży oleju palmowego i wywierając presję na głównych graczy, aby znaleźli zrównoważone alternatywy.

    Konkluzja

    Olej palmowy występuje powszechnie w żywności i powszechnych produktach gospodarstwa domowego .

    Jednak jego wpływ na środowisko jest ogromny. Chociaż pewne konkretne kroki, takie jak zaprzestanie wylesiania i uprawa palm wyłącznie na terenach wcześniej zalesionych, mogłyby zmniejszyć wpływ oleju palmowego na środowisko, przemysł oleju palmowego jak dotąd opierał się tym zmianom.

    Dlatego jeśli się martwisz jeśli chodzi o wpływ oleju palmowego na otaczający Cię świat, możesz podjąć działania, ograniczając jego zużycie i kupując produkty posiadające certyfikat zrównoważonego rozwoju.

    Tylko jedna rzecz< /h3>

    Wypróbuj tego już dziś: przeskanuj żywność w swojej spiżarni, mydła na półkach i kosmetyki w torbie, aby zlokalizować ukryte źródła oleju palmowego w domu. Nie zapomnij poszukać składników takich jak palmitynian, gliceryna, stearynian i laurylosiarczan sodu.

    Wysłano : 2024-05-28 14:36

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe