Impactul asupra mediului al uleiului de palmier: poate fi cultivat durabil?

Urmăriți Drugslib pe

Uleiul de palmier este un tip de ulei vegetal obținut din fructele arborelui Elaeis Guineensis, un palmier originar din anumite părți ale Africii.

Există șanse mari să fi mâncat ulei de palmier sau să fi folosit produse făcute cu acesta. Este folosit pentru gătit și ca ingredient în alimente precum biscuiți, înlocuitori de unt și alimente congelate, precum și produse precum săpun, șampon, machiaj și chiar biocombustibil (1).

Cu toate acestea, metodele folosite pentru a produce ulei de palmier sunt extrem de nesustenabile și fac ravagii asupra mediului din Asia de Sud-Est.

Cu toate acestea, industria uleiului de palmier susține că această cultură joacă un rol semnificativ în sistemul alimentar. și oferă locuri de muncă în țările în care este cultivat.

În calitate de dietetician preocupat de viitorul sistemului nostru alimentar global, vreau să analizez în profunzime impactul uleiului de palmier asupra mediului, deoarece este clar că utilizarea actuală a uleiului de palmier nu este sustenabilă pe termen lung.

Acest articol trece în revistă câteva probleme stringente de durabilitate cu uleiul de palmier și explorează câteva modalități prin care poți susține practici de producție mai bune.

De ce este atât de popular uleiul de palmier

Mulți dintre noi nu realizează cât de comun este uleiul de palmier. În 2021, lumea a produs peste 167 de milioane de lire sterline (75,7 milioane de kg) din aceasta (2).

Palma este deja cel mai folosit ulei vegetal din lume, iar cererea pentru acesta este de așteptat să crească (3).

Acest ulei a crescut în popularitate în timpul revoluției industriale din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea și din nou în ultimele decenii, deoarece producătorii au început să caute ingrediente versatile pentru a înlocui grăsimile trans din alimentele procesate.

Uleiul de palmier nu. acționează doar ca un conservant, dar rămâne și stabil la temperaturi ridicate și are o aromă blândă și o textură netedă. În plus, cultivarea și recoltarea acestuia sunt rentabile.

Pe măsură ce industria alimentară și-a dat seama de avantajele uleiului de palmier, utilizarea acestuia a crescut foarte mult în anii 1970 și 1980. Acest ulei este acum folosit în până la jumătate din toate bunurile de larg consum (4).

REZUMAT

Utilizarea uleiului de palmier a crescut exponențial în ultimele câteva decenii. Este ascunsă în mai multe produse și alimente decât avem tendința de a realiza datorită utilizărilor sale versatile și eficacității ca recoltă de volum mare.

Costul de mediu al uleiului de palmier

Doar câteva județe – în principal Indonezia și Malaezia – produc aproape 85% din uleiul de palmier al planetei (2).

Părțile din Asia de Sud-Est, Africa și America Latină în care se cultivă ulei de palmier sunt cele mai afectate de producția acestuia. Chiar și așa, deoarece impacturile sale asupra mediului sunt atât de semnificative, rata finală a producției de ulei de palmier poate fi mult mai mare (5).

Iată câteva dintre cele mai notabile preocupări de mediu care implică uleiul de palmier:

  • Defrișarea. În unele părți ale Asiei, se estimează că uleiul de palmier cauzează aproape jumătate din toate defrișările. Tăierea pădurilor pentru agricultură eliberează gaze cu efect de seră, duce la distrugerea obiceiurilor și amenință biodiversitatea (5, 6, 7, 8).
  • Poluare. Producția pe scară largă a unui mărfurile agricole, cum ar fi uleiul de palmier, duce inevitabil la scurgere și poluare a solului și a căilor navigabile din apropiere. Defrișarea pentru a face loc culturilor de ulei de palmier este, de asemenea, o sursă majoră de poluare a aerului (4, 9, 10).
  • Pierderea biodiversităţii. Ca urmare a defrişărilor şi pierderii habitatului, multe păsări, elefanţi, populațiile de urangutani și tigri devin din ce în ce mai amenințate sau pe cale de dispariție în țările care produc ulei de palmier (8, 11, 12, 13).
  • Contribuie la încălzirea globală. Tăierea pădurilor pentru a înființa plantații de ulei de palmier contribuie la încălzirea globală. încălzirea prin eliberarea de cantități excesive de gaze cu efect de seră în aer (6, 8).
  • Creștere și producție neatenuate. Se estimează că cererea de ulei de palmier va continua să crească în următorii 10 ani. Producția ar putea crește cu 100% sau mai mult în unele zone, doar înrăutățind taxa de mediu (5, 7).

    • Paradoxal, producția de ulei de palmier este amenințată și de încălzirea globală. Nu numai că unele soiuri de palmier cresc slab la temperaturi mai calde, dar inundațiile cauzate de creșterea nivelului mării amenință și țările producătoare de ulei de palmier, precum Indonezia (14).

    REZUMAT

    Industria uleiului de palmier este responsabilă pentru cantități uriașe de defrișări, emisii de gaze cu efect de seră și poluare. Pe măsură ce industria continuă să crească, aceste probleme se pot intensifica.

    Cum este reglementat uleiul de palmier

    Producția de ulei de palmier este ușor reglementată – și uneori deloc reglementată. Această situație dă naștere la tensiuni între interesele corporative și consumatori sau grupuri de mediu care cer schimbări în modul în care este produs uleiul de palmier.

    Reglementarea uleiului de palmier poate duce la prețuri mai mari la bunurile de larg consum, la salarii mai mici și la pierderea locurilor de muncă pentru cei care cultivă ulei de palmier. Cu toate acestea, emisiile excesive de carbon, cum ar fi cele eliberate de defrișări, reprezintă o amenințare pentru societatea așa cum o știm noi (9, 15, 16, 17).

    Acestea sunt doar câteva aspecte de luat în considerare atunci când vine vorba de reglarea uleiului de palmier.

    Cercetătorii au propus reducerea emisiilor industriei utilizând numai terenuri care au fost deja împădurite pentru plantațiile de palmieri, protejând terenurile cele mai bogate în carbon, cum ar fi pădurile de turbă, și gestionând mai bine zonele sensibile la carbon (18, 19, 20, 21).

    Câțiva jucători cheie

    În sectorul privat, organizații precum Alianța Europeană pentru Uleiul de Palmier (EPOA) își asumă angajamente împotriva defrișării, exploatării terenurilor și dezvoltării pădurilor de turbă. Magazine alimentare precum Iceland Foods au reformulat articolele marca magazinului pentru a elimina uleiul de palmier (7).

    În unele cazuri, guvernele au intervenit.

    Declarația de la Amsterdam a avut ca scop eliminarea treptată a uleiului de palmier care nu este certificat ca durabil până în 2020. Parteneriatul include acum nouă țări, inclusiv Franța și Regatul Unit, și și-a extins angajamentul la eliminarea defrișărilor agricole (22 ).

    În ciuda acestor eforturi, aplicarea legii este dificilă din cauza influenței corporative și a lipsei de resurse.

    De exemplu, eforturi precum Angajamentul pentru uleiul de palmier indonezian (IPOP) au avut mai puțin succes. Anunțat ca un angajament de a opri defrișarea și dezvoltarea pădurilor de turbă, IPOP a fost semnat de cei mai mari exportatori de ulei de palmier din Indonezia în 2014 (23).

    Inițiativa s-a prăbușit doar câțiva ani mai târziu din cauza lipsei de organizare și a presiunii externe din partea industriei. Unii activiști au criticat efortul ca fiind puțin mai mult decât o cascadorie de publicitate politică, care doar a sporit birocrația în jurul eforturilor de sustenabilitate.

    REZUMAT

    În prezent, niciun organism de reglementare nu supraveghează producția globală de ulei de palmier. Unele națiuni s-au angajat să folosească numai ulei de palmier durabil, în timp ce grupurile private pledează pentru oprirea defrișării și dezvoltarea terenurilor bogate în carbon.

    Ar trebui să evitați uleiul de palmier?

    Este o alegere personală dacă decideți să evitați uleiul de palmier sau să încercați să utilizați numai uleiuri de palmier care au fost obținute în mod durabil și etic.

    Multe dintre controversele legate de uleiul de palmier implică:

    < ul>
  • mediul
  • schimbările climatice
  • agricultura durabilă
  • Dreptul populației indigene de a-și gestiona pământul
  • drepturile omului
  • li>
  • dreptul lucrătorilor
  • legile muncii copiilor

    • Este clar că producția de ulei de palmier în forma sa actuală nu este sustenabilă pe termen lung.

    În plus, organizații precum Amnesty International, Forumul internațional pentru drepturile muncii și Human Rights Watch au acuzat industria uleiului de palmier că folosește munca copiilor, că nu a protejat pământurile indigenilor și alte abuzuri ale drepturilor omului.

    Totuși, pur și simplu înlocuirea uleiului de palmier cu alte uleiuri vegetale poate să nu fie o opțiune viabilă (5).

    Aceasta se datorează faptului că alte culturi de ulei vegetal ar folosi probabil și mai multe resurse – și astfel contribuie mai mult la schimbările climatice – decât uleiul de palmier o face, deoarece culturile de palmier cresc eficient și au o producție semnificativ mai mare decât alte plante producătoare de ulei.

    Ce se întâmplă dacă este cultivat în mod responsabil?

    Dacă uleiul de palmier ar fi produs în mod etic și durabil, ar putea oferi numeroase beneficii. Pe lângă faptul că este un ulei de gătit eficient, funcționează bine ca săpun și combustibil. În plus, oamenii gătesc cu ulei de palmier în Africa de mii de ani (1, 24).

    Uleiul de palmier are, de asemenea, beneficii nutriționale, deoarece conține grăsimi sănătoase, numeroși antioxidanți și vitaminele A și E. Uleiul de palmier nerafinat, numit și ulei de palmier roșu, poate conține cea mai mare cantitate de nutrienți, deoarece este presat la rece. decât încălzit în timpul procesării (25 , 26 , 27 , 28 ).

    Cu toate acestea, cercetările privind nutrienții uleiului de palmier sunt contradictorii. Poate fi cel mai sănătos atunci când este utilizat în locul altor grăsimi mai puțin sănătoase, cum ar fi grăsimile trans (29, 30, 31, 32).

    REZUMAT

    Uleiul de palmier este bogat în grăsimi sănătoase, unele vitamine și antioxidanți. Deși poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, unii oameni aleg să-l limiteze sau să folosească numai ulei de palmier cultivat în mod durabil din cauza încălcărilor de mediu și a drepturilor omului din industrie.

    Cum să depistați uleiul de palmier — și să susțineți schimbarea

    Puteți susține efectele nocive ale uleiului de palmier în următoarele moduri.

    1. Familiarizați-vă cu numele uleiului de palmier

    A ști cum să reperați uleiul de palmier pe o listă de ingrediente este esențial pentru a înțelege cât de comun este și pentru a afla unde s-ar putea ascunde în propria dietă, igienă sau rutină de sănătate .

    De asemenea, este esențial dacă ați decis să reduceți utilizarea uleiului de palmier.

    Unele dintre cele mai comune ingrediente derivate din uleiul de palmier sunt:

  • palmatul
  • palmitat
  • sulfat de lauret de sodiu (uneori conține ulei de palmier)
  • laurilsulfat de sodiu (uneori conține ulei de palmier)
  • stearat de gliceril
  • acid stearic
  • ulei vegetal (uneori conține ulei de palmier)

    • 2. Cunoaște-ți certificările

    Achiziționarea uleiului de palmier care a fost certificat ca fiind durabil de către un organism de acreditare le permite liderilor din industrie să știe că consumatorii sunt îngrijorați de aceste probleme.

    Unele certificări pot fi desemnate de o pictogramă pe etichetele produselor. Câteva dintre cele mai comune includ:

  • Masa rotundă pentru uleiul de palmier durabil (RSPO). Producătorii de ulei de palmier trebuie să verifice dacă procesele lor de producție îndeplinesc criteriile de durabilitate stabilite de RSPO.
    • Certificare internațională pentru durabilitate și carbon ( ISCC). Organizațiile certificate trebuie să se angajeze să oprească defrișările, să protejeze solul și apa și să protejeze drepturile omului și ale lucrătorilor.
  • Rainforest Alliance. Fermele trebuie să îndeplinească standarde în diverse domenii ale durabilității sociale, economice și de mediu.

    • Malaezia și Indonezia au fiecare programe de certificare conduse de guvern.

  • Certificarea Malaysian Sustainable Palm Oil (MSPO). Certificarea națională a Malaeziei examinează fabricile de prelucrare a uleiului de palmier pentru anumite standarde de management și lanțul de aprovizionare.
  • Certificarea indoneziană pentru uleiul de palmier durabil (ISPO). Acest efort al guvernului indonezian certifică cultivatorii durabili din țară.

    • Totuși, susținătorii mediului au pus sub semnul întrebării credibilitatea unor astfel de programe datorită influenței industriei uleiului de palmier (33).

    3. Solicitați transparență de la industria uleiului de palmier

    Nu vă fie teamă să contactați direct producătorii, distribuitorii și companiile de ulei de palmier care folosesc ulei de palmier în produsele lor. Întrebați jucătorii cheie din industrie despre practicile lor și încurajați-i să se îndrepte către uleiul de palmier durabil.

    Prin semnarea petițiilor online, trimițând e-mailuri sau alăturându-vă la proteste, puteți încuraja companiile care se bazează pe uleiul de palmier să adopte sustenabilitatea principii.

    4. Păstrați presiunea

    Politici de promovare a uleiului de palmier durabil

    Politica guvernamentală poate fi folosită pentru a opri defrișările și pentru a promova uleiul de palmier durabil. Politicile specifice care ar reduce impactul uleiului de palmier asupra mediului includ:

  • Interzicerea defrișării. Crearea de parcuri naționale, limitarea practicilor de tăiere și interzicerea defrișărilor în zonele fragile ar proteja pădurile tropicale și ecosisteme critice.
  • Criterii comerciale mai stricte. Țările ar putea decide să importe numai ulei de palmier și produse de ulei de palmier cultivate într-o manieră durabilă.
  • Reglementarea utilizării terenurilor. Guvernele ar putea impune ca plantațiile de palmier să fie dezvoltate numai pe terenuri care au fost deja împădurite de câțiva ani.

    • Promisiunile și certificările de durabilitate sunt un pas în direcția corectă, dar industria uleiului de palmier are nevoie de o revizuire sistematică pentru a rămâne viabilă în viitor.

    Înfruntarea unei industrii majore precum lobby-ul uleiului de palmier poate fi o sarcină descurajantă, dar nu vei fi singur. Când cetățenii obișnuiți se unesc pentru o cauză de care sunt pasionați, pot realiza lucruri extraordinare.

    Unele modalități de a campa pentru schimbare în jurul uleiului de palmier includ:

  • Semnarea petițiilor. Grupuri de mediu precum Greenpeace organizează online petiții pentru a opri efectele nocive ale uleiului de palmier.
  • Alăturarea protestelor. Este posibil să găsiți un grup comunitar care să contribuie la creșterea gradului de conștientizare cu privire la efectele uleiului de palmier. Alte modalități de a milita includ evitarea uleiului de palmier sau lobby-ul oficialilor aleși cu privire la problemele sale.
  • Răspândirea cuvântului. Mulți oameni încă nu sunt conștienți de efectele nocive pe care uleiul de palmier le are asupra comunităților și asupra mediului. Puteți fi un susținător al schimbării, ajutând la educarea altora despre uleiul de palmier.
    • REZUMAT

    Puteți susține un ulei de palmier durabil limitând cât de mult îl utilizați, cumpărând produse care sunt certificate durabile, solicitând transparență din partea industriei uleiului de palmier și punând presiune pe principalii săi jucători pentru a găsi alternative durabile.

    Concluzia

    Uleiul de palmier este abundent în sistemul alimentar și în produsele uzuale de uz casnic .

    Cu toate acestea, impactul său asupra mediului este profund. Deși anumiți pași concreti, cum ar fi oprirea defrișării și cultivarea palmierului numai pe terenuri împădurite anterior, ar putea reduce impactul uleiului de palmier asupra mediului, industria uleiului de palmier a rezistat până acum acestor schimbări.

    Astfel, dacă ești îngrijorat. despre impactul pe care îl are uleiul de palmier asupra lumii din jurul tău, poți lua măsuri limitând utilizarea uleiului de palmier și achiziționând produse care sunt certificate ca durabile.

    Doar un lucru< /h3>

    Încercați asta astăzi: scanați alimentele din cămară, săpunurile de pe rafturi și produsele cosmetice din geantă pentru a găsi surse ascunse de ulei de palmier în casa dvs. Nu uitați să căutați ingrediente precum palmat, gliceril, stearat și lauril sulfat de sodiu.

    Postat : 2024-05-28 14:36

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare