Воздействие пальмового масла на окружающую среду: можно ли его выращивать устойчиво?

Следите за Drugslib на

Пальмовое масло — это разновидность растительного масла, получаемого из плодов дерева Elaeis Guineensis, пальмы, произрастающей в некоторых частях Африки.

Велика вероятность, что вы ели пальмовое масло или использовали продукты, изготовленные на его основе. Его используют для приготовления пищи и в качестве ингредиента в таких продуктах, как крекеры, заменители масла и замороженные продукты, а также в таких продуктах, как мыло, шампунь, косметика и даже биотопливо (1).

Однако методы, используемые для производства пальмового масла, являются крайне неустойчивыми и наносят ущерб окружающей среде Юго-Восточной Азии.

Тем не менее, производители пальмового масла утверждают, что эта культура играет значительную роль в продовольственной системе. и обеспечивает рабочие места в странах, где он вырос.

Как врач-диетолог, обеспокоенный будущим нашей глобальной продовольственной системы, я хочу углубленно изучить воздействие пальмового масла на окружающую среду, поскольку ясно, что нынешнее использование пальмового масла не является устойчивым в долгосрочной перспективе.

p>

В этой статье рассматриваются некоторые актуальные проблемы устойчивого развития пальмового масла и исследуются несколько способов, с помощью которых вы можете пропагандировать более эффективные методы производства.

Почему пальмовое масло так популярно

Многие из нас не осознают, насколько распространено пальмовое масло. В 2021 году в мире было произведено более 167 миллионов фунтов (75,7 миллиона кг) его (2).

Пальмовое масло уже является наиболее используемым растительным маслом в мире. мире, и ожидается, что спрос на него будет только расти (3).

Популярность этого масла возросла во время промышленной революции XVIII и XIX веков, а также в течение последних нескольких десятилетий, когда производители начали искать универсальные ингредиенты для замены трансжиров в обработанных пищевых продуктах.

Пальмовое масло не действует только как консервант, но также остается стабильным при высоких температурах, имеет мягкий вкус и гладкую текстуру. Кроме того, выращивание и сбор урожая экономически эффективны.

По мере того, как пищевая промышленность осознала преимущества пальмового масла, в 1970-х и 1980-х годах его использование значительно возросло. Сейчас это масло используется в половине всех потребительских товаров (4).

РЕЗЮМЕ

За последние несколько десятилетий использование пальмового масла выросло в геометрической прогрессии. Он скрыт во многих других продуктах и ​​продуктах питания, чем мы привыкли думать, из-за его универсального использования и эффективности в качестве урожая в больших объемах.

Экологический ущерб пальмового масла

Всего несколько стран — в основном Индонезия и Малайзия — производят почти 85 % пальмового масла на планете (2).

Части Юго-Восточной Азии, Африки и Латинской Америки, где выращивается пальмовое масло, больше всего страдают от его производства. Несмотря на это, поскольку его воздействие на окружающую среду настолько велико, окончательные потери от производства пальмового масла могут быть гораздо более значительными (5).

Вот некоторые из наиболее заметных экологических проблем, связанных с пальмовым маслом:

  • Обезлесение. По оценкам, в некоторых частях Азии пальмовое масло является причиной почти половины все вырубка лесов. Вырубка лесов для нужд сельского хозяйства приводит к выбросу парниковых газов, ведет к разрушению привычек и угрожает биоразнообразию (5, 6, 7, 8).
  • Загрязнение. Крупномасштабное производство сельскохозяйственный товар, такой как пальмовое масло, неизбежно приводит к стокам и загрязнению близлежащей почвы и водных путей. Вырубка лесов ради выращивания пальмового масла также является основным источником загрязнения воздуха (4, 9, 10).
  • Утрата биоразнообразия. В результате вырубки лесов и утраты среды обитания многие птицы, слоны, Популяции орангутанов и тигров находятся под все большей угрозой или находятся под угрозой исчезновения в странах, производящих пальмовое масло (8, 11, 12, 13).
  • Способствует глобальному потеплению. Сплошная вырубка лесов для создания плантаций пальмового масла способствует глобальному потепление за счет выброса в воздух чрезмерного количества парниковых газов (6, 8).
  • Неограниченный рост и производство. Прогнозируется, что спрос на пальмовое масло будет продолжать расти в течение следующих 10 лет. В некоторых регионах производство может вырасти на 100% и более, что только усугубит экологические последствия (5, 7).

    • Как ни парадоксально, но глобальное потепление также угрожает производству пальмового масла. Мало того, что некоторые сорта пальм плохо растут при более высоких температурах, наводнения из-за повышения уровня моря также угрожают странам-производителям пальмового масла, таким как Индонезия (14).

    РЕЗЮМЕ

    Производство пальмового масла несет ответственность за вырубку лесов, выбросы парниковых газов и загрязнение окружающей среды. Поскольку отрасль продолжает расти, эти проблемы могут только усугубиться.

    Как регулируется пальмовое масло

    Производство пальмового масла регулируется слабо, а иногда и не регулируется вообще. Эта ситуация порождает напряженность между корпоративными интересами и потребителями или экологическими группами, требующими изменений в способе производства пальмового масла.

    Регулирование пальмового масла может привести к повышению цен на потребительские товары, снижению заработной платы и потере работы для людей, выращивающих пальмовое масло. Тем не менее, чрезмерные выбросы углерода, например, в результате вырубки лесов, представляют угрозу обществу в том виде, в каком мы его знаем (9, 15, 16, 17).

    Это всего лишь несколько вопросов, которые следует учитывать, когда дело доходит до регулирование пальмового масла.

    Исследователи предложили сократить выбросы в отрасли, используя только уже засаженные деревьями земли под пальмовые плантации, защищая наиболее богатые углеродом земли, такие как торфяные леса, и улучшая управление чувствительными к углероду областями (18, 19, 20, 21).

    Несколько ключевых игроков

    В частном секторе такие организации, как Европейский альянс пальмового масла (EPOA) берет на себя обязательства против вырубки лесов, эксплуатации земель и освоения торфяных лесов. Продуктовые магазины, такие как Iceland Foods изменили состав фирменных товаров, убрав из них пальмовое масло (7).

    В некоторых случаях вмешивались правительства.

    The 2015 Амстердамская декларация направлена ​​на поэтапный отказ от всего пальмового масла, которое не сертифицировано как экологически безопасное, к 2020 году. В настоящее время в партнерство входят девять стран, включая Францию ​​и Великобританию, и оно расширило свои обязательства. ликвидации вырубки лесов в сельском хозяйстве (22 ).

    Несмотря на эти усилия, обеспечение соблюдения требований затруднено из-за корпоративного влияния и нехватки ресурсов.

    Например, такие усилия, как «Обещание по производству пальмового масла в Индонезии» (IPOP), оказались менее успешными. IPOP, рекламируемый как обязательство остановить вырубку лесов и освоение торфяных лесов, был подписан крупнейшими экспортерами пальмового масла Индонезии в 2014 году (23).

    Инициатива развалилась всего через несколько лет из-за отсутствия организации и внешнего давления со стороны отрасли. Некоторые активисты раскритиковали эти усилия как не более чем политический рекламный ход, который только усилил бюрократическую волокиту вокруг усилий по обеспечению устойчивого развития.

    РЕЗЮМЕ

    В настоящее время ни один регулирующий орган не контролирует глобальное производство пальмового масла. Некоторые страны обязались использовать только экологически чистое пальмовое масло, в то время как частные группы выступают за прекращение вырубки лесов и освоение земель, богатых углеродом.

    Следует ли избегать пальмового масла?

    Это ваш личный выбор, решите ли вы избегать пальмового масла или стараться использовать только пальмовые масла, полученные экологически безопасным и этическим образом.

    Многие споры вокруг пальмового масла связаны с:

    < ul>
  • окружающая среда
  • изменение климата
  • устойчивое сельское хозяйство
  • право коренных народов на управление своей землей
  • права человека
  • права человека
  • права коренных народов на управление своей землей
  • права человека
  • li>
  • права трудящихся
  • законы о детском труде

    • Очевидно, что производство пальмового масла в его нынешнем виде не является устойчивым в долгосрочной перспективе.

    Более того, такие организации, как Amnesty International, Международный форум по трудовым правам и Human Rights Watch обвинила производителей пальмового масла в использовании детского труда, неспособности защитить земли коренных народов и других нарушениях прав человека.

    Тем не менее, простая замена пальмового масла другими растительными маслами может оказаться нецелесообразным вариантом (5).

    Это потому, что другие масличные культуры, скорее всего, будут использовать даже больше ресурсов — и, таким образом, способствовать большему изменению климата — чем пальмовое масло подходит, поскольку пальмовые культуры растут эффективно и дают значительно более высокий урожай, чем другие масличные растения.

    Что, если выращивать его ответственно?

    Если бы пальмовое масло производилось этично и экологически устойчиво, оно могло бы принести множество преимуществ. Помимо того, что оно является эффективным кулинарным маслом, оно также хорошо работает в качестве мыла и топлива. Кроме того, люди в Африке готовят на пальмовом масле уже тысячи лет (1, 24).

    Пальмовое масло также обладает питательной ценностью, поскольку оно содержит полезные жиры, многочисленные антиоксиданты и витамины А и Е. Нерафинированное пальмовое масло, также называемое красным пальмовым маслом, может содержать наибольшее количество питательных веществ, поскольку оно скорее подвергается холодному отжиму. чем нагревается во время обработки (25 , 26 , 27 , 28 ).

    Тем не менее, исследования питательных веществ пальмового масла противоречивы. Он может быть полезнее для здоровья, если его использовать вместо других менее полезных жиров, таких как трансжиры (29, 30, 31, 32).

    РЕЗЮМЕ

    Пальмовое масло богато полезными жирами, некоторыми витаминами и антиоксидантами. Хотя оно может быть частью здорового питания, некоторые люди предпочитают ограничивать его употребление или использовать только пальмовое масло, выращенное экологически устойчивыми методами, из-за нарушений окружающей среды и прав человека в отрасли.

    Как обнаружить пальмовое масло и выступать за перемены

    Вы можете выступать против вредного воздействия пальмового масла следующими способами.

    1. Ознакомьтесь с названиями пальмового масла.

    Знание того, как определить пальмовое масло в списке ингредиентов, важно для понимания того, насколько оно распространено, и определения того, где оно может скрываться в вашей диете, гигиене или оздоровительных процедурах. .

    Это также важно, если вы решили сократить использование пальмового масла.

    Некоторые из наиболее распространенных ингредиентов, полученных из пальмового масла:

  • пальмат
  • пальмитат
  • лауретсульфат натрия (иногда содержит пальмовое масло)
  • лаурилсульфат натрия (иногда содержит пальмовое масло)
  • глицерилстеарат
  • стеариновая кислота
  • растительное масло (иногда содержит пальмовое масло)

    • 2. Знайте свои сертификаты

    Покупка пальмового масла, сертифицированного органом по аккредитации, дает лидерам отрасли понять, что потребители обеспокоены этими проблемами.

    Некоторые сертификаты могут обозначаться значком на этикетках продуктов. Вот некоторые из наиболее распространенных:

  • Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла (RSPO). Производители пальмового масла должны убедиться, что их производственные процессы соответствуют критериям устойчивости, установленным RSPO.
  • Международная сертификация по устойчивому развитию и выбросам углерода ( ISCC). Сертифицированные организации должны взять на себя обязательство остановить вырубку лесов, защитить почву и воду, а также защитить права человека и работников.
  • Альянс тропических лесов. Фермы должны соответствовать стандартам в различных области социальной, экономической и экологической устойчивости.

    • В Малайзии и Индонезии действуют государственные программы сертификации.

  • Сертификация малайзийского устойчивого пальмового масла (MSPO). Национальная сертификация Малайзии проверяет заводы по переработке пальмового масла на соответствие определенным стандартам управления и цепочки поставок.
  • < Strong>Сертификация индонезийского экологически чистого пальмового масла (ISPO). Эти усилия индонезийского правительства сертифицируют устойчивых производителей в стране.

    • Тем не менее, защитники окружающей среды ставят под сомнение достоверность таких программ из-за влияния индустрии пальмового масла (33).

    3. Требуйте прозрачности от производителей пальмового масла

    Не бойтесь напрямую обращаться к производителям, дистрибьюторам и компаниям, использующим пальмовое масло в своей продукции. Спросите ключевых игроков отрасли об их практике и предложите им перейти к использованию экологически чистого пальмового масла.

    Подписывая онлайн-петиции, отправляя электронные письма или присоединяясь к протестам, вы можете побудить компании, которые полагаются на пальмовое масло, перейти на устойчивое развитие. принципы.

    4. Продолжайте давление

    Политика продвижения экологически чистого пальмового масла

    Государственная политика может быть использована для прекращения вырубки лесов и продвижения экологически чистого пальмового масла. Конкретные меры политики, которые позволят уменьшить воздействие пальмового масла на окружающую среду, включают:

  • Запрет на вырубку лесов. Создание национальных парков, ограничение практики вырубки деревьев и запрет вырубки лесов в уязвимых районах защитят тропические леса и критически важные экосистемы.
  • Более строгие торговые критерии. Страны могут решить импортировать только пальмовое масло и продукты из пальмового масла, выращенные экологически устойчивым образом.
  • Регулирование землепользования. Правительства могут потребовать, чтобы пальмовые плантации создавались только на землях, которые уже несколько лет были засажены деревьями.

    • Обещания и сертификаты устойчивого развития — это шаг в правильном направлении, но индустрия пальмового масла нуждается в систематическом пересмотре, чтобы оставаться жизнеспособной в будущем.

    Противостояние такой крупной отрасли, как лобби, связанное с производством пальмового масла, может показаться сложной задачей, но вы не будете одиноки. Когда обычные граждане объединяются ради дела, которым они увлечены, они могут добиться выдающихся результатов.

    Некоторые способы проведения кампании за изменение ситуации с пальмовым маслом включают в себя:

  • Подписание петиций. Экологические группы, такие как Гринпис организовать онлайн петиции о прекращении вредного воздействия пальмового масла.
  • Присоединяйтесь к протестам. Возможно, вам удастся найти общественную группу, которая поможет повысить осведомленность о воздействии пальмового масла. Другие способы пропаганды включают отказ от пальмового масла или лоббирование выборных должностных лиц по его вопросам.
  • Распространение информации. Многие люди до сих пор не знают о вредном воздействии пальмового масла на общество и окружающую среду. Вы можете стать сторонником перемен, помогая другим просвещать людей о пальмовом масле.
    • РЕЗЮМЕ

    Вы можете выступать за экологичное пальмовое масло, ограничивая его количество, покупая продукты, сертифицированные как экологически чистые, требуя прозрачности от индустрии пальмового масла и оказывая давление на ее основных игроков с целью поиска экологически чистых альтернатив.

    Итог

    Пальмовое масло широко используется в пищевой системе и обычных продуктах домашнего обихода. .

    Однако его воздействие на окружающую среду очень велико. Хотя определенные конкретные шаги, такие как прекращение вырубки лесов и выращивание пальм только на ранее покрытых лесами землях, могут снизить воздействие пальмового масла на окружающую среду, индустрия пальмового масла до сих пор сопротивлялась этим изменениям.

    Так что, если вы обеспокоены Чтобы узнать о влиянии пальмового масла на окружающий мир, вы можете принять меры, ограничив использование пальмового масла и приобретая продукты, сертифицированные как экологически чистые.

    Только одно< /h3>

    Попробуйте это сегодня: просканируйте продукты в своей кладовой, мыло на полках и косметику в сумке, чтобы найти скрытые источники пальмового масла в вашем доме. Не забудьте обратить внимание на такие ингредиенты, как пальмат, глицерил, стеарат и лаурилсульфат натрия.

    Опубликовано : 2024-05-28 14:36

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова