Вплив пальмової олії на навколишнє середовище: чи можна її вирощувати стабільно?

Підпишіться на Drugslib

Пальмова олія – це різновид рослинної олії, виготовленої з плодів дерева Elaeis Guineensis, пальми, що походить з деяких частин Африки.

Існує хороший шанс, що ви їли пальмову олію або вживали продукти, виготовлені з нею. Він використовується для приготування їжі та як інгредієнт для таких харчових продуктів, як крекери, замінники масла та заморожені продукти, а також для таких продуктів, як мило, шампунь, макіяж і навіть біопаливо (1).

Однак методи, які використовуються для виробництва пальмової олії, є вкрай неефективними та завдають шкоди навколишньому середовищу Південно-Східної Азії.

Тим не менше, промисловість пальмової олії стверджує, що ця культура відіграє значну роль у харчовій системі. і надає робочі місця в країнах, де він вирощується.

Як дієтолог, який стурбований майбутнім нашої глобальної продовольчої системи, я хочу глибше розглянути вплив пальмової олії на навколишнє середовище, оскільки очевидно, що наше поточне використання пальмової олії не є стійким у довгостроковій перспективі.

У цій статті розглядаються деякі актуальні проблеми сталого розвитку пальмової олії та досліджуються кілька способів, якими ви можете виступати за кращі методи виробництва.

Чому пальмова олія така популярна

Багато хто з нас не усвідомлює, наскільки поширеною є пальмова олія. У 2021 році світ виробив понад 167 мільйонів фунтів (75,7 мільйонів кг) цього (2).

Пальмова олія вже є найбільш використовуваною рослинною олією в у світі, і очікується, що попит на нього лише зростатиме (3).

Популярність цієї олії зросла під час промислової революції 18-го та 19-го століть, а також протягом останніх кількох десятиліть, коли виробники почали шукати різноманітні інгредієнти для заміни транс-жирів у оброблених харчових продуктах.

Пальмова олія не діє лише як консервант, але також залишається стабільним при високих температурах і має м’який смак і гладку текстуру. Крім того, вирощувати та збирати врожай є економічно вигідним.

Коли харчова промисловість усвідомила переваги пальмової олії, її використання значно зросло протягом 1970-х і 1980-х років. Зараз ця олія використовується в половині споживчих товарів (4).

РЕЗЮМЕ

За останні кілька десятиліть використання пальмової олії експоненціально зросло. Він прихований у набагато більшій кількості продуктів і харчових продуктів, ніж ми схильні усвідомлювати, завдяки його універсальному використанню та ефективності як великомасштабної культури.

Екологічна вартість пальмової олії

Лише кілька країн — головним чином Індонезія та Малайзія — виробляють майже 85% пальмової олії на планеті (2).

Частини Південно-Східної Азії, Африки та Латинської Америки, де вирощують пальмову олію, найбільше страждають від її виробництва. Незважаючи на це, оскільки вплив виробництва пальмової олії на навколишнє середовище є таким значним, остаточні втрати від виробництва пальмової олії можуть бути набагато значнішими (5).

Ось деякі з найбільш помітних екологічних проблем, пов’язаних із пальмовою олією:

  • Вирубка лісів. У деяких частинах Азії пальмова олія, за оцінками, спричиняє майже половину всі вирубки лісів. Суцільні рубки лісів для сільського господарства виділяють парникові гази, призводять до руйнування звичок і загрожують біорізноманіттю (5, 6, 7, 8).
  • Забруднення. Масштабне виробництво такий сільськогосподарський продукт, як пальмова олія, неминуче призводить до стоку та забруднення прилеглого ґрунту та водних шляхів. Вирубка лісів для вирощування пальмової олії також є основним джерелом забруднення повітря (4, 9, 10).
  • Втрата біорізноманіття. В результаті вирубки лісів і втрати середовища існування багато птахів, слонів, Популяції орангутангів і тигрів стають все більш загрозливими або знаходяться під загрозою зникнення в країнах, які виробляють пальмову олію (8, 11, 12, 13).
  • Сприяє глобальному потеплінню. Суцільна вирубка лісів для створення плантацій пальмової олії сприяє глобальному потепління через виділення надмірної кількості парникових газів у повітря (6, 8).
  • Необмежене зростання та виробництво. Прогнозується, що попит на пальмову олію зростатиме протягом наступних 10 років. У деяких регіонах виробництво може зрости на 100% або більше, що лише погіршить його вплив на навколишнє середовище (5, 7).

    • Як це не парадоксально, глобальне потепління також загрожує виробництву пальмової олії. Мало того, що деякі сорти пальм погано ростуть при високих температурах, але й повені через підвищення рівня моря також загрожують таким країнам, які виробляють пальмову олію, як Індонезія (14).

    ПІДСУМКИ

    Промисловість пальмової олії відповідальна за величезну кількість вирубки лісів, викиди парникових газів і забруднення. Оскільки промисловість продовжує розвиватися, ці проблеми можуть тільки посилюватися.

    Як регулюється пальмова олія

    Виробництво пальмової олії незначно регулюється — а іноді взагалі не регулюється. Ця ситуація породжує напругу між корпоративними інтересами та споживачами чи екологічними групами, які вимагають змін у способах виробництва пальмової олії.

    Регулювання пальмової олії може призвести до підвищення цін на споживчі товари, зниження зарплат і втрати роботи для людей, які вирощують пальмову олію. Тим не менш, надмірні викиди вуглецю, такі як викиди внаслідок вирубки лісів, є загрозою для суспільства, яким ми його знаємо (9, 15, 16, 17).

    Це лише кілька питань, які слід враховувати, коли йдеться про регулювання пальмової олії.

    Дослідники запропонували зменшити галузеві викиди, використовуючи лише землю, яка вже була заліснена, під пальмові плантації, захистивши найбільш багаті вуглецем землі, як-от торф’яні ліси, та краще керуючи чутливими до вуглецю територіями (18, 19, 20, 21).

    Кілька ключових гравців

    У приватному секторі такі організації, як Європейський альянс пальмової олії (EPOA) бере на себе зобов’язання проти вирубки лісів, експлуатації землі та розробки торф’яних лісів. Продуктові магазини, як-от Iceland Foods переформулювали фірмові товари магазину, щоб видалити пальмову олію (7).

    У деяких випадках уряди втручалися.

    Амстердамська декларація спрямована на поступове припинення використання всієї пальмової олії, яка не є сертифікованою як екологічно чиста, до 2020 року. Зараз партнерство включає дев’ять країн, у тому числі Францію та Сполучене Королівство, і розширило свої зобов’язання для ліквідації вирубки сільськогосподарських лісів (22 ).

    Не дивлячись на ці зусилля, дотримання правил є складним через корпоративний вплив і брак ресурсів.

    Наприклад, такі зусилля, як Обіцянка індонезійської пальмової олії (IPOP), були менш успішними. Рекламований як зобов’язання зупинити вирубку лісів і розвиток торф’яних лісів, IPOP був підписаний найбільшими експортерами пальмової олії Індонезії в 2014 році (23).

    Ініціатива розвалилася всього через кілька років через брак організації та зовнішній тиск з боку галузі. Деякі активісти розкритикували ці зусилля як лише політичний рекламний трюк, який лише посилив бюрократичну тяганину навколо зусиль щодо сталого розвитку.

    РЕЗЮМЕ

    Наразі жоден регуляторний орган не контролює світове виробництво пальмової олії. Деякі країни взяли на себе зобов’язання використовувати лише стійку пальмову олію, тоді як приватні групи виступають за припинення вирубки лісів і освоєння багатих вуглецем земель.

    Чи слід уникати пальмової олії?

    Це особистий вибір, чи вирішите ви уникати пальмової олії чи намагатися використовувати лише пальмову олію, отриману з екологічних і етичних джерел.

    Багато суперечок навколо пальмової олії стосуються:

    < ul>
  • навколишнє середовище
  • зміна клімату
  • стале сільське господарство
  • Право корінних народів розпоряджатися своєю землею
  • права людини
  • права працівників
  • закони про дитячу працю

    • Зрозуміло, що виробництво пальмової олії в його нинішньому вигляді не є стабільним у довгостроковій перспективі.

    Крім того, такі організації, як Amnesty International, Міжнародний форум трудових прав і Human Rights Watch звинуватила промисловість пальмової олії у використанні дитячої праці, нездатності захистити землі корінного населення та інших порушеннях прав людини.

    Утім, проста заміна пальмової олії на інші рослинні олії може бути непридатною (5).

    Це тому, що інші рослинні олійні культури, швидше за все, використовуватимуть навіть більше ресурсів — і, отже, сприятимуть більшій зміні клімату, ніж пальмова олія має, оскільки пальмові культури ростуть ефективно та мають значно вищу продуктивність, ніж інші рослини, які виробляють олію.

    А що, якщо її вирощувати відповідально?

    Якби пальмова олія вироблялася етично та екологічно, вона могла б мати численні переваги. Окрім ефективної кулінарної олії, вона добре працює як мило та паливо. Крім того, люди в Африці готують їжу з використанням пальмової олії протягом тисяч років (1, 24).

    Пальмова олія також має поживні переваги, оскільки містить корисні жири, численні антиоксиданти та вітаміни А та Е. Нерафінована пальмова олія, яку також називають червоною пальмовою олією, може містити найбільшу кількість поживних речовин, оскільки вона скоріше холодного віджиму ніж нагрівається під час обробки (25 , 26 , 27 , 28 ).

    Проте дослідження поживних речовин пальмової олії суперечливі. Він може бути найкориснішим, якщо використовувати його замість інших менш корисних жирів, таких як трансжири (29, 30, 31, 32).

    РЕЗЮМЕ

    Пальмова олія багата корисними жирами, деякими вітамінами та антиоксидантами. Хоча це може бути частиною здорової дієти, деякі люди вирішують обмежити його або вживати лише екологічно вирощену пальмову олію через порушення довкілля та права людини в промисловості.

    Як виявити пальмову олію — і виступити за зміни

    Ви можете виступати проти шкідливого впливу пальмової олії такими способами.

    1. Ознайомтеся з назвами пальмової олії

    Знання того, як розпізнати пальмову олію в списку інгредієнтів, має важливе значення, щоб зрозуміти, наскільки вона поширена, і дізнатися, де вона може ховатися у вашій дієті, гігієні чи розпорядку здоров’я. .

    Це також важливо, якщо ви вирішили скоротити використання пальмової олії.

    Деякі з найпоширеніших інгредієнтів, отриманих із пальмової олії:

  • пальмова олія
  • пальмітат
  • лауретсульфат натрію (іноді містить пальмову олію)
  • лаурилсульфат натрію (іноді містить пальмову олію)
  • гліцерилстеарат
  • стеаринова кислота
  • рослинна олія (іноді містить пальмову олію)

    • 2. Знайте свої сертифікати

    Придбання пальмової олії, яка була сертифікована акредитуючим органом як екологічна, дає змогу лідерам галузі знати, що споживачі стурбовані цими проблемами.

    Деякі сертифікати можуть позначатися значком на етикетках продуктів. Деякі з найпоширеніших:

  • Круглий стіл зі стійкої пальмової олії (RSPO). Виробники пальмової олії повинні перевірити, чи їхні виробничі процеси відповідають критеріям сталого розвитку, встановленим RSPO.
  • Міжнародна сертифікація сталого розвитку та вуглецю ( ISCC). Сертифіковані організації повинні взяти на себе зобов’язання зупинити вирубку лісів, захистити ґрунт і воду, а також захистити права людини та працівників.
  • The Rainforest Alliance. Ферми повинні відповідати стандартам у різних сфери соціальної, економічної та екологічної стійкості.

    • Малайзія та Індонезія мають державні програми сертифікації.

  • Сертифікація сталої пальмової олії Малайзії (MSPO). Національна сертифікація Малайзії перевіряє підприємства з переробки пальмової олії на відповідність певним стандартам управління та ланцюга поставок.
  • Сертифікація індонезійської сталої пальмової олії (ISPO). Ця спроба уряду Індонезії сертифікує стійких виробників у країні.

    • Проте захисники навколишнього середовища сумніваються в довірі до таких програм через вплив промисловості з виробництва пальмової олії (33).

    3. Вимагайте прозорості від промисловості пальмової олії

    Не бійтеся звертатися безпосередньо до виробників, дистриб’юторів і компаній, які використовують пальмову олію у своїй продукції. Запитайте ключових гравців у галузі про їхні практики та заохочуйте їх рухатися до сталого використання пальмової олії.

    Підписуючи онлайн-петиції, надсилаючи електронні листи чи приєднуючись до протестів, ви можете заохотити компанії, які покладаються на пальмову олію, перейти на екологічність. принципи.

    4. Підтримуйте тиск

    Політика просування сталого виробництва пальмової олії

    Державну політику можна застосовувати, щоб зупинити вирубку лісів і сприяти екологічному виробництву пальмової олії. Конкретна політика, яка б зменшила вплив пальмової олії на навколишнє середовище, включає:

  • Заборону на вирубку лісів. Створення національних парків, обмеження суцільних рубок і заборона вирубки лісів у вразливих районах захистить тропічні ліси та критичні екосистеми.
  • Більш жорсткі критерії торгівлі. Країни можуть вирішити імпортувати лише пальмову олію та продукти з пальмової олії, вирощені екологічно чистим способом.
  • Регулювання землекористування. Уряди можуть наказати розробляти пальмові плантації лише на землях, які вже кілька років були покриті лісом.

    • Обіцянки сталого розвитку та сертифікація є кроком у правильному напрямку, але промисловість пальмової олії потребує систематичного перегляду, щоб залишатися життєздатною в майбутньому.

    Протистояти такій великій галузі, як лобі пальмової олії, може здатися складним завданням, але ви не самотні. Коли звичайні громадяни об’єднуються заради справи, якою вони захоплені, вони можуть досягти надзвичайних речей.

    Деякі способи кампанії за зміни навколо пальмової олії включають:

  • Підписання петицій. Екологічні групи, такі як Грінпіс організовує онлайн петиції щодо припинення шкідливого впливу пальмової олії.
  • Приєднання до протестів. Можливо, ви зможете знайти громадську групу, яка допоможе підвищити обізнаність про вплив пальмової олії. Інші способи адвокації включають уникання пальмової олії або лобіювання виборних посадових осіб щодо її проблем.
  • Поширення інформації. Багато людей досі не знають про шкідливий вплив пальмової олії на громади та навколишнє середовище. Ви можете бути прихильником змін, допомагаючи інформувати інших про пальмову олію.
    • РЕЗЮМЕ

    Ви можете виступати за стійку пальмову олію, обмежуючи її споживання, купуючи продукти, сертифіковані як екологічно чисті, вимагаючи прозорості від промисловості пальмової олії та тиснучи на її основних гравців, щоб вони знайшли екологічні альтернативи.

    Підсумок

    Пальмова олія є у великій кількості в харчовій системі та звичайних побутових продуктах .

    Однак його вплив на навколишнє середовище є глибоким. Хоча певні конкретні кроки, такі як припинення вирубки лісів і вирощування пальм лише на землях, які раніше були покриті лісами, можуть зменшити вплив пальмової олії на навколишнє середовище, промисловість пальмової олії досі чинила опір цим змінам.

    Тому, якщо ви хвилюєтеся про вплив пальмової олії на навколишній світ, ви можете вжити заходів, обмеживши використання пальмової олії та купуючи продукти, сертифіковані як екологічні.

    Лише одне< /h3>

    Спробуйте це сьогодні: скануйте продукти у своїй коморі, мило на полицях і косметику в сумці, щоб знайти приховані джерела пальмової олії у вашому домі. Не забудьте звернути увагу на такі інгредієнти, як пальмат, гліцерил, стеарат і лаурилсульфат натрію.

    Опубліковано : 2024-05-28 14:36

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова