Un groupe de pédiatres offre des conseils aux parents sur les aliments OGM

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Par Dennis Thompson HealthDay Reporter

LUNDI décembre 11 novembre 2023 - Certains parents s'inquiètent des effets des aliments génétiquement modifiés sur la santé de leurs enfants.

En conséquence, l'American Academy of Pediatrics (AAP) a publié un nouveau rapport clinique appelant à davantage de recherches. et la transparence des aliments issus d'organismes génétiquement modifiés (OGM), pour aider les familles à prendre des décisions éclairées lors de leurs achats alimentaires.

« Une visite à l'épicerie peut être compliquée de nos jours, car les parents doivent surmonter des obstacles en termes de temps et de coûts, d'inquiétudes. sur les allergies alimentaires et les questions sur les aliments biologiques et les effets potentiels sur la santé de la modification génétique des aliments », a déclaré l'auteur principal du rapport Dr. Steven Abrams, membre du comité sur la nutrition de l'AAP.

Les aliments OGM contiennent des modifications génétiques qui peuvent les rendre plus résistants aux herbicides, moins susceptibles de pourrir et encore plus nutritifs.

La recherche a montré que les nouveaux gènes introduits dans les cultures OGM ne présentent aucun danger particulier pour la santé humaine, selon le rapport de l'AAP, publié en ligne le 11 décembre dans la revue Pediatrics.

Cependant, des questions se posent. reste sur les dangers potentiels pour la santé des herbicides utilisés pour contrôler les mauvaises herbes autour des produits OGM, indique le rapport.

Le glyphosate, vendu dans les magasins sous le nom de RoundUp, est souvent pulvérisé sur des cultures comme le maïs et le soja qui sont génétiquement modifiés pour résister il. Mais des résidus de glyphosate restent parfois sur les aliments jusqu'à la table du dîner.

L'Agence américaine de protection de l'environnement a estimé qu'il y avait aucun risque pour la santé humaine lié ​​au glyphosate, mais d'autres experts craignent que le désherbant ne cause des dommages inconnus.

Les pédiatres affirment que les parents qui souhaitent minimiser les produits OGM peuvent se concentrer sur une alimentation composée principalement d'aliments entiers à base de plantes, et minimiser les aliments ultra-transformés.

"Fruits et légumes, noix et graines, légumineuses [y compris les lentilles, les haricots, les pois], les herbes et les épices, les sources de graisses saines et les grains entiers - la plupart de ces aliments dans leur état entier et peu transformé sont naturellement sans OGM », co-auteur Dr. Jaclyn Lewis Albin a déclaré dans un communiqué de presse de l'AAP.

Les familles qui souhaitent éviter complètement les produits OGM peuvent acheter des produits étiquetés comme « biologiques » ou « sans OGM », sur la base de tests effectués par des tiers. , indique le rapport de l'AAP.

L'étiquetage biologique garantit le statut sans OGM, car les agriculteurs biologiques ne sont pas autorisés à utiliser des semences, des aliments pour animaux ou des ingrédients contenant des OGM, ni aucun pesticide ou antibiotique conventionnel.

De leur côté, les pédiatres devraient minimiser les messages fondés sur la peur concernant les aliments OGM, sachant que les aliments sans OGM pourraient être trop chers pour certaines familles, indique le rapport.

Les pédiatres devraient reconnaître les limites financières des familles. imposer et souligner les avantages d'aliments peu transformés et abordables qui ne sont pas issus de la bio-ingénierie.

Les écoles et les hôpitaux qui s'occupent des enfants pourraient envisager d'éviter les aliments OGM, afin de minimiser l'exposition au glyphosate, lorsque des alternatives sont disponibles et abordables, le rapport » a déclaré.

Et les chercheurs devraient se concentrer sur la connaissance des effets potentiels à long terme des aliments OGM sur la santé, qu'ils soient bons ou mauvais, conclut le rapport.

« L'AAP appelle à la transparence des des informations sur les produits alimentaires pour aider les familles à prendre des décisions éclairées », a déclaré Albin. « Un pédiatre peut aider à dissiper toute confusion et soutenir les familles en leur fournissant des conseils pratiques sur ce qui se trouve dans le panier d'épicerie. Je trouve qu'il est plus facile de se concentrer sur ce que nous devrions nourrir les enfants plutôt que sur ce qu'il faut éviter -- et il existe de nombreuses options nutritionnelles. »

Sources

  • American Academy of Pediatrics, communiqué de presse, 11 décembre 2023

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2023-12-11 22:15

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