Pflanzliche Lebensmittel können dazu beitragen, das Risiko für Bluthochdruck zu senken

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Von HealthDay Staff HealthDay Reporter

Medizinisch überprüft von Carmen Pope, Senior Medical Editor, B. Pharm. Zuletzt aktualisiert am 8. Mai 2026.

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FREITAG, 8. Mai 2026 – Alltägliche Lebensmittel wie Bohnen, Linsen und Tofu können dazu beitragen, Ihr Risiko für hohen Blutspiegel zu senken Druck.

In einer neuen Studie – veröffentlicht am 7. Mai in BMJ Nutrition, Prevention & Health – hatten Menschen mit einem höheren Verzehr von Hülsenfrüchten 16 % weniger wahrscheinlich einen hohen Blutdruck entwickeln, während ein höherer Sojakonsum mit einem um 19 % geringeren Risiko verbunden war.

Die Ergebnisse stammen aus einer Analyse von 12 Beobachtungsstudien mit Hunderttausenden Erwachsenen in den USA, Asien und Europa.

„Der aktuelle Hülsenfruchtkonsum in ganz Europa und im Vereinigten Königreich bleibt mit einer durchschnittlichen Aufnahme von nur 8 bis 15 g/Tag unter den Ernährungsempfehlungen, weit unter den Empfehlungen von 65 bis 100 g/Tag, die für die allgemeine Herz-Kreislauf-Gesundheit empfohlen werden“, heißt es in der Studie.

Die größte Reduzierung des Bluthochdruckrisikos war mit knapp einer Tasse (170 Gramm) Hülsenfrüchten pro Tag verbunden, darunter Erbsen, Linsen, Kichererbsen und Bohnen. Der größte Nutzen von Soja wurde bei einer 2 bis 3 Unzen (60 bis 80 Gramm) Portion Lebensmittel wie Tofu, Edamame, Sojamilch oder Miso beobachtet.

Die Forscher sagen, dass Nährstoffe in diesen Lebensmitteln wie Kalium, Magnesium und Ballaststoffe den Zusammenhang erklären könnten.

„Diese Forschung stärkt die Beweisbasis für die kardioprotektiven Vorteile pflanzlicher Ernährung“, sagte Sumantra Ray, Chefwissenschaftlerin und Geschäftsführerin des NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, dem Miteigentümer von BMJ Nutrition Prevention & Health. „Die Autoren haben die Argumente für den Einsatz von Hülsenfrüchten und Soja als primäre Ernährungsstrategien zur Linderung der globalen Belastung durch Bluthochdruck erheblich gestärkt.“

Quellen

  • HealthDay TV, 8. Mai 2026

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln liefern allgemeine Trends und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer persönlich beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2026-05-09 02:11

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