Gli alimenti a base vegetale possono aiutare a ridurre il rischio di ipertensione

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A cura di HealthDay Staff HealthDay Reporter

Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, Senior Medical Editor, B. Pharm. Ultimo aggiornamento: 8 maggio 2026.

tramite HealthDay

VENERDÌ 8 maggio 2026 — Alimenti quotidiani come fagioli, lenticchie e tofu possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare pressione alta.

In un nuovo studio, pubblicato il 7 maggio su BMJ Nutrition, Prevention & Health, ha rilevato che le persone con un maggiore consumo di legumi avevano il 16% in meno di probabilità di sviluppare ipertensione, mentre un maggiore consumo di soia era collegato a un rischio inferiore del 19%.

I risultati provengono da un'analisi di 12 studi osservazionali che hanno coinvolto centinaia di migliaia di adulti negli Stati Uniti, in Asia e in Europa.

"L'attuale consumo di legumi in Europa e nel Regno Unito rimane al di sotto delle raccomandazioni dietetiche, con assunzioni medie di soli 8-15 g/giorno, molto al di sotto delle raccomandazioni di 65-100 g/giorno raccomandate per la salute cardiovascolare generale", afferma lo studio.

La maggiore riduzione del rischio di ipertensione è stata collegata a poco meno di una tazza (170 grammi) di legumi al giorno, tra cui piselli, lenticchie, ceci e fagioli. Il beneficio più grande con la soia è stato osservato con una porzione da 2 a 3 once (da 60 a 80 grammi) di alimenti come tofu, edamame, latte di soia o miso.

I ricercatori affermano che i nutrienti presenti in questi alimenti come potassio, magnesio e fibre potrebbero spiegare il collegamento.

"Questa ricerca rafforza la base di prove sui benefici cardioprotettivi delle diete a base vegetale", ha affermato Sumantra Ray, capo scienziato e direttore esecutivo del NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, che è comproprietario di BMJ Nutrition Prevention & Health. "Gli autori hanno significativamente rafforzato la tesi dell'utilizzo di legumi e soia come strategie dietetiche primarie per mitigare il peso globale dell'ipertensione."

Fonti

  • HealthDay TV, 8 maggio 2026

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano i singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2026-05-09 02:11

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