Alimentos à base de plantas podem ajudar a reduzir o risco de hipertensão

Revisado clinicamente por Carmen Pope, editora médica sênior, B. Pharm. Última atualização em 8 de maio de 2026.

via HealthDay

SEXTA-FEIRA, 8 de maio de 2026 — Alimentos diários como feijão, lentilha e tofu podem ajudar a diminuir o risco de desenvolver hipertensão arterial pressão.

Em um novo estudo — publicado em 7 de maio no BMJ Nutrition, Prevention & Health — pessoas com maior consumo de leguminosas tinham 16% menos probabilidade de ter desenvolver pressão alta, enquanto a maior ingestão de soja foi associada a um risco 19% menor.

As descobertas vêm de uma análise de 12 estudos observacionais envolvendo centenas de milhares de adultos nos EUA, na Ásia e na Europa.

"O consumo atual de leguminosas na Europa e no Reino Unido permanece abaixo das recomendações dietéticas, com ingestão média de apenas 8 a 15 g/dia, muito abaixo das recomendações de 65 a 100 g/dia recomendadas para a saúde cardiovascular geral", afirma o estudo.

A maior redução no risco de hipertensão esteve associada a pouco menos de uma xícara (170 gramas) de legumes por dia, incluindo ervilhas, lentilhas, grão de bico e feijão. O maior benefício da soja foi observado com uma porção de 60 a 80 gramas de alimentos como tofu, edamame, leite de soja ou missô.

Os pesquisadores dizem que os nutrientes desses alimentos, como potássio, magnésio e fibras, podem explicar a ligação.

"Esta pesquisa fortalece a base de evidências dos benefícios cardioprotetores das dietas à base de vegetais", disse Sumantra Ray, cientista-chefe e diretor executivo do NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, que é coproprietário do BMJ Nutrition Prevention & Health. "Os autores contribuíram significativamente para o uso de legumes e soja como estratégias dietéticas primárias para mitigar a carga global da hipertensão."

Fontes

  • HealthDay TV, 8 de maio de 2026
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    Fonte: HealthDay

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