人種、民族性はナトリウム源、ナトリウム還元挙動に影響します

drugs.comによって医学的にレビュー。

2025年5月28日水曜日 - アメリカ心臓協会のジャーナルでオンラインで公開されたオンラインで公開された研究によると、人種グループと民族グループ間のナトリウムとナトリウムの還元行動の原因には類似点と相違があります。ボストンのChan School of Public Health、および同僚は、National Health and Nutrition Tomis Survey 2017から2020年の就学前データを使用して、ナトリウム源とナトリウム関連行動の人種的および民族的違いを調べました。

研究者たちは、人種的および民族的グループ間で、ナトリウムの最上部の原因はピザ、スープ、鶏肉であることを発見しました。 4つのトップソースは、アジア系アメリカ人にとってユニークでした（たとえば、大豆ベースの調味料）。ナトリウムの低下率は、黒人成人（67％対白人成人の44％）によって報告され、より多くの医師のナトリウム削減アドバイスを受けました（35％対アジア系アメリカ人の成人の18％）。食品調製中に頻繁に塩を使用する可能性は、アジア系アメリカ人にとって最も高く（他の人種の成人では66％対32％）、テーブルで塩を使用しないことをより頻繁に報告しました（メキシコ系アメリカ人の成人では39％対18％）。アジア系アメリカ人のナトリウム摂取量の推定値は、米が無塩であると仮定して毎日約325 mgの推定値を毎日減少させました。

「複数のレベルでのナトリウム削減イニシアチブ、特に強制または自発的なナトリウム還元ターゲットによる食料供給の変化は、推奨レベルにナトリウムを削減するために必要です」と著者は書いています。「現在の食事データ収集方法と概念は、多様な摂食パターンの包括性を促進するために挑戦する必要があるかもしれません。」

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出典：HealthDay

投稿しました : 2025-05-29 12:00

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