Rappel d'huîtres et de palourdes crues après une épidémie de maladie de type norovirus à Washington

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Par le personnel de HealthDay HealthDay Reporter

Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 10 mars 2026.

via HealthDay

MARDI 10 mars 2026 — Les responsables de la santé de l'État de Washington ont temporairement interrompu la récolte de coquillages à Drayton Harbor après que plusieurs personnes sont tombées malades après avoir mangé des huîtres crues.

Le Département de l'État de Washington de Santé a annoncé la fermeture d'urgence des palourdes, des huîtres et des moules après que des maladies aient été liées aux huîtres récoltées les 13 et 20 février 2026.

La fermeture s'applique à la récolte commerciale et récréative. Les autorités prévoient que la zone rouvrira le 24 mars si les conditions s'améliorent.

Les personnes tombées malades ont mangé des huîtres crues récoltées à Drayton Harbor, ont déclaré les responsables de la santé.

Ils ont dit que la maladie est similaire à une infection à norovirus. Les symptômes comprennent des vomissements, de la diarrhée, des crampes d'estomac et de la fatigue, qui commencent généralement un à deux jours après avoir mangé des crustacés crus.

L'État a également émis un rappel pour les huîtres et les palourdes récoltées entre le 13 et le 23 février dans le port.

Les coquillages rappelés ont été vendus chez :

  • Drayton Harbor Oyster Company à Blaine, Washington, du 13 au 23 février
  • Bellingham Dockside Market le 21 février

    • Il est conseillé à toute personne ayant acheté des huîtres crues de taille moyenne dans ces endroits de les jeter.

    Le restaurant de la Drayton Harbor Oyster Company restera ouvert pendant la fermeture, mais il ne servira aucun crustacé cru ou cuit provenant de la zone de culture affectée, ont rapporté les responsables du comté de Whatcom dans un communiqué de presse.

    "Nous apprécions la forte coopération de la Drayton Harbor Oyster Company tout au long de ce processus", Tom Kunesh, superviseur du programme de sécurité alimentaire, a déclaré dans un communiqué de presse.

    "L'entreprise a été proactive en arrêtant la vente d'huîtres potentiellement concernées dans son restaurant et son magasin de détail", a-t-il ajouté.

    Les responsables de la santé préviennent que la consommation de crustacés crus peut provoquer des maladies graves, car des virus et des bactéries peuvent parfois se cacher.

    Pour réduire ce risque, faites-le cuire, conseillent les responsables de la santé. Les responsables du comté de Whatcom recommandent de cuire les huîtres, les palourdes et les moules à 145 degrés Fahrenheit avant de les manger.

    Les responsables ont également noté que des épidémies similaires sont récemment apparues à Puget Sound et dans certaines parties de la province canadienne de la Colombie-Britannique.

    Il est conseillé à toute personne soupçonnant d'être tombée malade après avoir mangé des fruits de mer de signaler la maladie à l'État via son système de déclaration en ligne des maladies d'origine alimentaire.

    Sources

  • Comté de Whatcom, communiqué de presse, 5 mars 2026
  • Département de la santé de l'État de Washington, communiqué de presse, 5 mars 2026

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2026-03-11 01:42

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