Ostriche e vongole crude richiamate dopo l'epidemia di una malattia simile al norovirus a Washington

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A cura di HealthDay Staff HealthDay Reporter

Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento il 10 marzo 2026.

tramite HealthDay

MARTEDÌ 10 marzo 2026 — Funzionari sanitari dello stato di Washington hanno temporaneamente interrotto la raccolta di molluschi a Drayton Harbour dopo che diverse persone si sono ammalate per aver mangiato ostriche crude.

Il Washington State Department of La sanità ha annunciato la chiusura di emergenza per vongole, ostriche e cozze dopo che alcune malattie erano state collegate alle ostriche raccolte il 13 e il 20 febbraio 2026.

La chiusura si applica sia alla raccolta commerciale che a quella ricreativa. I funzionari prevedono che l'area riaprirà il 24 marzo se le condizioni miglioreranno.

Le persone che si sono ammalate avevano mangiato ostriche crude raccolte a Drayton Harbour, hanno detto i funzionari sanitari.

Hanno detto che la malattia è simile all'infezione da norovirus. I sintomi includono vomito, diarrea, crampi allo stomaco e affaticamento, che di solito iniziano uno o due giorni dopo aver mangiato molluschi crudi.

Lo stato ha inoltre emesso un richiamo per ostriche e vongole raccolte tra il 13 febbraio e il 23 febbraio dal porto.

I molluschi richiamati sono stati venduti presso:

  • Drayton Harbour Oyster Company a Blaine, Washington, dal 13 febbraio al 23 febbraio
  • Bellingham Dockside Market il 21 febbraio

    • A chiunque abbia acquistato ostriche medie crude da quelle località si consiglia di buttarle via.

    Il ristorante della Drayton Harbour Oyster Company rimarrà aperto durante la chiusura, ma non servirà crostacei crudi o cotti provenienti dall'area di coltivazione interessata, hanno riferito i funzionari della contea di Whatcom in un comunicato stampa.

    "Apprezziamo la forte collaborazione della Drayton Harbour Oyster Company durante tutto questo processo," Tom Kunesh, supervisore del programma per la sicurezza alimentare, ha dichiarato in un comunicato stampa.

    "L'azienda è stata proattiva nel interrompere la vendita di ostriche potenzialmente colpite dal proprio ristorante e negozio al dettaglio", ha aggiunto.

    I funzionari sanitari avvertono che mangiare molluschi crudi può causare gravi malattie, perché a volte virus e batteri possono essere in agguato.

    Per ridurre questo rischio, cucinatelo, esortano i funzionari sanitari. I funzionari della contea di Whatcom raccomandano di cuocere ostriche, vongole e cozze a 145 gradi Fahrenheit prima di mangiarle.

    I funzionari hanno anche notato che focolai simili sono recentemente comparsi a Puget Sound e in alcune parti della provincia canadese della Columbia Britannica.

    Chiunque sospetti di essersi ammalato dopo aver mangiato crostacei è invitato a segnalare la malattia allo Stato tramite il suo sistema di segnalazione online delle malattie di origine alimentare.

    Fonti

  • Contea di Whatcom, comunicato stampa, 5 marzo 2026
  • Dipartimento della sanità dello Stato di Washington, comunicato stampa, 5 marzo 2026

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2026-03-11 01:42

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