赤身肉と認知症：意外な関係

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BPharm の Carmen Pope によって医学的にレビューされています。最終更新日は 2025 年 1 月 16 日です。

Dennis Thompson HealthDay レポーター

2025 年 1 月 16 日、木曜日 -- ステーキ、ハンバーガー、牛カルビ、ホットドッグは老化した脳に悪影響を及ぼします。

赤身肉や加工肉をたくさん食べる人は認知症を発症する可能性が高くなります。 、研究者らは報告した。

赤身肉を 1 日に 1 食分以上食べると (3 オンス、石鹸約 1 個分)、認知機能低下のリスクが 16% 増加することが研究者らによって発見されました。

また、ベーコン、ソーセージ、ホットドッグなどの加工赤身肉を毎日 4 分の 1 食分以上食べると、認知症のリスクが 13%、認知機能低下のリスクが 14% 増加しました。

さらに、毎日食べる赤身肉の量が増えるごとに、人々の脳はより早く老化するようです。

一方、赤身肉をナッツや豆類に置き換えると、脳の早期老化のリスクが減少するという結果が得られました。表示します。

「食事ガイドラインは、心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスク軽減に重点を置く傾向がありますが、これらの疾患と関連しているにもかかわらず、認知的健康について議論されることはあまりありません。」Dr.ダニエル・ ワン ブリガム・アンド・ウィメンズ病院、ハーバード大学栄養学助教授チャン公衆衛生大学院は同校からのニュースリリースでこう述べた。

「私たちの研究結果が、食事と脳の健康の関係についてのさらなる検討を促すことを願っています」とワン氏は述べた。

この研究のために、研究者らは、健康とライフスタイルを追跡する長期研究プロジェクトに参加している約 134,000 人の看護師と医療専門家のデータを分析しました。

結果は、赤身の肉を追加で食べるごとに、人々の老化が進むことを示しました。認知能力と言語記憶には約 1.6 年。

しかし、毎日 1 食分の肉をナッツや豆類に置き換えると、認知症のリスクが 19% 低下し、認知機能低下が 21% 低下することが研究者らによって判明しました。

肉をナッツや豆類に置き換えると、脳の老化も遅くなりました。研究によれば、約1.4年遅れるという。

赤身の肉は不健康な腸内細菌に影響を及ぼし、脳の健康に悪影響を与える可能性があると研究者らは推測しています。

腸内細菌による赤身の肉の分解の副産物の 1 つであるトリメチルアミン N-オキシドは、アミロイド ベータを促進することで脳の健康に悪影響を与える可能性があります。プラークとタウもつれ -- アルツハイマー病 .

赤身肉に含まれる飽和脂肪と塩分も脳細胞の健康に影響を与える可能性があると研究者らは付け加えた。

「認知症などの症状を調査するには、大規模で長期的なコホート研究が不可欠である」数十年かけて発展する可能性がある」と王氏は結論づけた。 「認知症と認知機能低下を引き起こすメカニズムを理解するために、私たちはこの話をつなぎ合わせ続けています。」

出典

  • マス将軍ブリガム、ニュースリリース、2025 年 1 月 15 日

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2025-01-17 00:00

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