붉은 고기, 치매: 놀라운 연결고리

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BPharm Carmen Pope가 의학적으로 검토함. 2025년 1월 16일에 마지막으로 업데이트되었습니다.

Dennis Thompson HealthDay Reporter 작성

2025년 1월 16일 목요일 -- 스테이크, 햄버거, 소갈비, 핫도그는 노화된 뇌에 좋지 않습니다.

붉은 고기와 가공육을 많이 먹는 사람들은 치매에 걸릴 가능성이 더 높습니다. , 연구원들이 보고했습니다.

하루에 1인분 이상의 붉은 고기(비누 한 개 크기인 3온스)를 섭취하면 인지 저하 위험이 16% 증가하는 것으로 연구원들이 밝혔습니다.

그리고 가공된 붉은 고기(베이컨, 소시지, 핫도그 등)를 하루 4분의 1 이상 섭취하면 치매 위험이 13% 증가하고 인지 저하 위험이 14% 증가했습니다.

게다가 매일 붉은 고기를 추가로 섭취할 때마다 사람들의 뇌는 더 빨리 노화되는 것으로 보입니다.

반면 붉은 고기를 견과류와 콩과 식물로 대체하면 조기 뇌 노화 위험이 줄어드는 것으로 나타났습니다. 보여주세요.

“식생활 지침은 심장병, 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 중점을 두는 경향이 있는 반면, 인지 건강은 이러한 질병과 연관되어 있음에도 불구하고 논의되는 빈도가 낮습니다.” 선임 연구원 Dr. 다니엘 왕(Daniel Wang) 브리검 여성병원(하버드 T.H. 영양학과 조교수) Chan 공중 보건 학교는 학교의 보도 자료에서 이렇게 말했습니다.

Wang은 "우리는 이번 결과가 식이 요법과 뇌 건강 사이의 연관성에 대한 더 많은 고려를 장려하기를 바랍니다"라고 말했습니다.

이 연구를 위해 연구자들은 건강과 라이프스타일을 추적하는 장기 연구 프로젝트에 참여하는 거의 134,000명의 간호사와 의료 전문가에 대한 데이터를 분석했습니다.

결과에 따르면 붉은 고기를 추가로 섭취할 때마다 노인들은 인지 능력과 언어 기억력은 약 1.6년 정도 소요됩니다.

그러나 매일 고기 1인분을 견과류나 콩과 식물로 바꾸면 치매 위험이 19%, 인지 기능 저하가 21% 감소하는 것으로 나타났습니다.

고기를 견과류나 콩류로 바꾸면 뇌 노화도 느려지는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 약 1.4년 정도가 소요됩니다.

붉은 고기는 건강에 해로운 장내 세균에 영향을 주어 뇌 건강에 해를 끼칠 수 있다고 연구자들은 추측했습니다.

장내 세균이 붉은 고기를 분해할 때 발생하는 부산물 중 하나인 트리메틸아민 N-산화물은 아밀로이드 베타를 촉진하여 뇌 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 플라크 및 타우 엉킴 - 알츠하이머병 .

붉은 고기의 포화 지방과 소금도 뇌 세포의 건강에 영향을 미칠 수 있다고 연구자들은 덧붙였습니다.

“치매와 같은 질환을 조사하려면 대규모의 장기 코호트 연구가 필수적입니다. 수십 년에 걸쳐 발전할 수 있다”고 Wang은 결론지었습니다. "우리는 치매와 인지 저하를 유발하는 메커니즘을 이해하기 위해 이 이야기를 계속해서 종합하고 있습니다."

출처

  • Mass General Brigham, 보도 자료, 2025년 1월 15일

    • 면책조항: 의학 기사의 통계 데이터는 일반적인 추세를 제공하며 개인과 관련이 없습니다. 개별적인 요인은 크게 다를 수 있습니다. 개인의 의료 결정에 대해서는 항상 개인화된 의학적 조언을 구하세요.

    출처: HealthDay

    게시됨 : 2025-01-17 00:00

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