RFK Jr. sollecita le scuole di medicina ad aggiungere più formazione nutrizionale

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A cura di HealthDay Staff HealthDay Reporter

Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento il 6 marzo 2026.

tramite HealthDay

VENERDI 6 marzo 2026 - Stati Uniti. Il ministro della sanità Robert F. Kennedy Jr. ha annunciato giovedì un nuovo impegno volto a convincere le scuole di medicina a dedicare più tempo all'insegnamento della nutrizione agli studenti.

Funzionari federali affermano che 53 scuole di medicina hanno già accettato di prendere parte all'iniziativa volontaria.

Il programma ha chiesto alle scuole di rivedere la loro attuale formazione nutrizionale, nominare un dirigente della facoltà per l'argomento e pubblicare una pagina che mostra come raggiungere circa 40 ore di educazione alimentare per gli studenti.

I funzionari hanno affermato che l'iniziativa è intesa a fornire una guida alle scuole piuttosto che implementare un rigoroso curriculum nazionale.

Kennedy ha sostenuto in passato che molti medici non sono sufficientemente formati in nutrizione e si concentrano troppo sul trattamento delle malattie croniche con i farmaci invece di aiutare a prevenirle attraverso la dieta.

Alcuni esperti medici sostengono, tuttavia, che la questione è più complicata di così.

"Sarebbe bello se i medici sapessero di più sulla nutrizione", ha detto a NBC News Marion Nestle, professoressa emerita di nutrizione, studi alimentari e salute pubblica alla New York University.

Ma ha detto che i medici spesso hanno solo pochi minuti con i pazienti.

"Dato il modo in cui funziona il nostro sistema sanitario - i medici hanno 15 minuti con i pazienti - vedo solo due cose che hanno veramente bisogno di sapere: come riconoscere un problema nutrizionale quando un paziente ne ha bisogno (non così facile come sembra) e, cosa ancora più importante, come indirizzare i pazienti con problemi nutrizionali a un dietista", ha spiegato.

Un funzionario federale ha dichiarato a NBC News che, "anche se i gruppi potrebbero non essere d'accordo con le caratterizzazioni specifiche che stiamo utilizzando, c'è ampio consenso sul fatto che i medici della facoltà di medicina potrebbe avere più curriculum in nutrizione."

Le preoccupazioni sull'educazione alimentare nelle scuole di medicina non sono nuove.

Uno studio del 2015 pubblicato sul Journal of Biomedical Education ha rilevato che gli studenti di medicina trascorrono in media solo 19 ore studiare nutrizione in quattro anni di facoltà di medicina. Lo studio ha esaminato 133 scuole di medicina statunitensi.

Gli esperti sollevano preoccupazioni simili da decenni. Già negli anni '60, la American Medical Association riferiva che l'educazione alimentare nelle scuole di medicina riceveva "riconoscimento, sostegno e attenzione inadeguati".

Nel 1969, anche gli esperti sanitari in una conferenza della Casa Bianca conclusero che la formazione nutrizionale per i medici era scadente.

Dr. Adam Gaffney, medico di terapia intensiva e assistente professore alla Harvard Medical School, ha dichiarato a NBC News di sostenere il miglioramento dell'educazione alimentare se il materiale è "scientificamente rigoroso".

Tuttavia, ha affermato che l'argomentazione di Kennedy secondo cui i medici ignorano la nutrizione e prescrivono solo farmaci non è vera.

"Questa premessa non è corretta. Inoltre, diagnostica erroneamente il problema", ha dichiarato Gaffney a NBC News.

Ha notato che molti americani hanno difficoltà a mangiare cibi sani a causa dei costi, del tempo e del facile accesso a cibi trasformati a basso costo.

Gaffney ha anche espresso preoccupazione riguardo ad alcune affermazioni passate di Kennedy sulla salute, che secondo i critici mancano di un forte supporto scientifico. A gennaio, Kennedy suscitò polemiche quando il suo dipartimento pubblicò grandi cambiamenti alla piramide alimentare nutrizionale, ponendo la carne rossa e alcuni grassi in cima.

Il nuovo quadro per la nutrizione l'istruzione consente alle scuole di progettare il proprio curriculum.

I funzionari hanno affermato che ci si aspettano dichiarazioni a sostegno dell'iniziativa da gruppi come l'American Medical Association e l'Association of American Medical Colleges, che supervisiona l'esame di ammissione alla facoltà di medicina MCAT.

Fonti

  • NBC News, 5 marzo 2026

    • Disclaimer: i dati statistici negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano agli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2026-03-07 01:38

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