Seis em cada 10 americanos têm dietas pró-inflamatórias pouco saudáveis

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Revisado clinicamente por Drugs.com.

Por Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

QUARTA-FEIRA, 2 de outubro de 2024 – A maioria dos americanos está comendo até chegar a uma inflamação que os coloca em risco de câncer, doenças cardíacas e outros problemas graves de saúde, mostra um novo estudo.

"No geral , 57% dos adultos norte-americanos têm uma dieta pró-inflamatória e esse número foi maior para negros americanos, homens, adultos jovens e pessoas com menor escolaridade e renda", disse o principal autor do estudo Rachel Meadows, professora visitante da Faculdade de Saúde Pública da Universidade Estadual de Ohio.

Sua equipe usou uma ferramenta conhecida como índice inflamatório dietético, que inclui 45 componentes, para examinar os hábitos alimentares relatados por mais de 34.500 adultos incluídos em uma pesquisa federal de saúde e nutrição entre 2005 e 2018.

Embora outras medidas dietéticas considerem a ingestão de grupos de alimentos como frutas, vegetais ou laticínios ou nutrientes como gorduras, proteínas e carboidratos, Meadows disse que é importante considerar a inflamação.

Usando a ferramenta, eles atribuíram valores de inflamação variando de -9 a 8, com 0 representando uma dieta neutra.

Ao todo, 34% faziam dietas anti-inflamatórias, de acordo com resultados publicados em 27 de setembro. na revista Nutrição em Saúde Pública.

Meadows disse que o equilíbrio geral da dieta é importante.

"Mesmo que você coma frutas ou vegetais suficientes, se estiver ingerindo muito álcool ou carne vermelha, sua dieta geral ainda pode ser pró-inflamatório", disse ela, acrescentando que deseja que as pessoas pensem nos alimentos antiinflamatórios como ferramentas para melhorar a saúde.

Alho, gengibre, açafrão e chá verde e preto têm propriedades antiinflamatórias, disse Meadows.

Outros alimentos antiinflamatórios incluem grãos integrais, vegetais de folhas verdes, legumes como feijão e lentilha, peixes gordurosos como salmão e frutas vermelhas, todos encontrados no popular Dieta mediterrânea regime.

"Adotar uma dieta com menos inflamação pode ter um impacto positivo em uma série de condições crônicas, incluindo diabetes, doenças cardiovasculares e até mesmo depressão e outras condições de saúde mental", disse Meadows em um comunicado à imprensa do estado de Ohio.

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Ela citou vários obstáculos para seguir uma dieta menos inflamatória, incluindo o fraco acesso a produtos frescos e o seu custo – uma barreira para pessoas com baixos rendimentos. Muitas pessoas também têm inflamação crônica devido a fatores não alimentares, disse ela.

"Existem muitos factores que contribuem para a inflamação crónica e todos eles interagem - até o sono é um componente chave", disse Meadows. "A dieta pode ser usada como uma ferramenta para combater isso."

Fontes

  • Ohio State University, comunicado à imprensa, 1º de outubro de 2024

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    Fonte: HealthDay

    Postou : 2024-10-03 00:00

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