ستة وفيات أخرى في تفشي الليستريا المرتبطة باللحوم اللذيذة برأس الخنزير

اتبع Drugslib على

تمت مراجعته طبيًا بواسطة كارمن بوب، BPharm. تم آخر تحديث في 29 أغسطس 2024.

بقلم Robin Foster HealthDay Reporter

الخميس، 29 أغسطس 2024 - ارتفع عدد الوفيات الناجمة عن الليستيريا المرتبطة باللحوم الجاهزة الملوثة لرأس الخنزير إلى تسعة، مع الإبلاغ عن ست حالات وفاة أخرى يوم الأربعاء من قبل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

وقعت الوفيات الآن في فلوريدا، وإلينوي، ونيوجيرسي، ونيو مكسيكو، وكارولينا الجنوبية، وتينيسي، وفيرجينيا.

تستمر حالات الأمراض البكتيرية المرتبطة باللحوم المسحوبة في التزايد.

"منذ التحديث الأخير في 8 أغسطس 2024، تم الإبلاغ عن 14 مرضًا آخر ليصل العدد الإجمالي إلى 57"، حسبما ذكر مركز السيطرة على الأمراض. في التحديث. "تم نقل جميع الأشخاص البالغ عددهم 57 شخصًا إلى المستشفى".

وأضافت الوكالة أن هذا هو الآن أكبر تفشي للليستيريا يتم الإبلاغ عنه في الولايات المتحدة منذ أن ارتبط بالشمام الملوث في عام 2011.

من الممكن أن بعض المنتجات المشبوهة لا تزال موجودة في الثلاجات العائلية، لأن بعض المنتجات كانت المنتجات تبيع التمور الممتدة حتى أكتوبر.

"يجب على الجميع التحقق من منازلهم بحثًا عن أي منتجات متبقية من Boar's Head التي تم سحبها لأنها يمكن أن تتمتع بفترة صلاحية طويلة"، كما قال مركز السيطرة على الأمراض. "ابحث عن "EST. 12612" أو "P-12612" داخل علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية على ملصقات المنتجات."

في 30 يوليو، تم توسيع نطاق سحب اللحوم الجاهزة من شركة Boars Head ليشمل 7 لحوم إضافية. مليون رطل من المنتجات لأنها قد تكون ملوثة أيضًا ببكتيريا Listeria monocytogenes.

الاستدعاء الموسع هو جزء من تحقيق مستمر بشأن الأطعمة الجاهزة للأكل المصنوعة في مصنع الشركة في جارات بولاية فيرجينيا.

وبحسب CBS News، فإن السجلات أظهر إصدار إدارة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (FSIS) 69 حالة "عدم امتثال" لاحظتها الوكالة في مصنع جارات خلال العام الماضي.

وفقًا لسجلات إدارة سلامة وتفتيش الأغذية، تم العثور على العفن والفطريات في الأحواض التي يستخدمها موظفو المصنع لغسل أيديهم، وعلى السطح الخارجي للأحواض الفولاذية، وفي حوامل المبردات بين غرف التدخين في الموقع.

وفي أماكن أخرى أفادت شبكة سي بي إس نيوز أن هناك بقعًا حول المصنع، وشوهدت مياه متجمعة أو متسربة، بما في ذلك بركة واحدة بها "نمو طحالب خضراء" وتكثف وجد أنه "يتساقط فوق المنتج الموجود".

علاوة على ذلك، لاحظ مفتشو إدارة سلامة وتفتيش الأغذية في فبراير/شباط وجود "كميات كبيرة من الدم في برك على الأرض" و"رائحة كريهة" في المبرد المستخدم في المصنع.

تفشي الحشرات - الذباب، " البعوض مثل الحشرات" و"النمل الذي يسافر عبر الجدار"، والخنفساء والصراصير - كلها تمت مراقبتها من قبل المفتشين في مصنع جارات في يونيو.

في بيان، قال متحدث باسم Boar's Head لشبكة CBS News إن الشركة تأسف بشدة لتأثير الاستدعاء، وقال إن سلامة الأغذية المذكورة هي "أولويتها المطلقة".

"باعتبارها وزارة الزراعة الأمريكية- بعد تفتيش منتج للأغذية، لدى الوكالة مفتشون في مصنعنا في جارات بولاية فيرجينيا كل يوم، وإذا حدد المفتشون في أي وقت شيئًا يحتاج إلى معالجة، فإن فريقنا يفعل ذلك على الفور، كما كان الحال مع كل قضية أثارتها وزارة الزراعة الأمريكية في هذا وقالت المتحدثة باسم الشركة إليزابيث وارد "تقرير".

وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض، فإن "الليستيريا ضارة بشكل خاص بالأشخاص الحوامل، أو الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكثر، أو الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة"، حسبما ذكرت الوكالة في بيان صحفي. "[مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها] يوصي دائمًا الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بداء الليستريات بتجنب تناول شرائح اللحوم في محلات الأطعمة الجاهزة أو تسخينها إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت أو حتى تسخن قبل الأكل."

الاستدعاء موسع يتضمن الآن تم تصنيع 71 منتجًا في الفترة ما بين 10 مايو و29 يوليو تحت الأسماء التجارية Boar's Head وOld Country. وتشمل العناصر التي تم سحبها حديثًا اللحوم التي سيتم تقطيعها إلى شرائح في محلات الوجبات الجاهزة وبعض منتجات اللحوم والدواجن المعبأة التي تباع في المتاجر. تتأثر الكبدة ولحم الخنزير والسلامي البقري والبولونيا وغيرها من المنتجات.

تم إجراء التحقيق في الليستيريا تم الإعلان عنها لأول مرة في 22 يوليو/تموز من قبل المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها.

وفي ذلك الوقت، لم يكن مصدر أو مصادر تفشي المرض معروفة.

كما أوضحت إدارة سلامة وتفتيش الأغذية، فإن الاختبار الذي تم إجراؤه لأول مرة في ولاية ميريلاند كشف عن عينة من منتج نقانق كبد رأس الخنزير الملوثة بالليستيريا.

إلى جانب منتجات نقانق الكبد، تم تضمين بعض لحوم رأس الخنزير الأخرى في عملية السحب. تشمل أنواعًا معينة من لحم فيرجينيا هام/لحم الخنزير القديم، ولحم الخنزير الإيطالي على طراز كابي، وأنواع مختلفة من بولونيا وسلامي لحم البقر، وغيرها.

"تم إنتاج منتجات نقانق الكبد الجاهزة للأكل في الفترة ما بين 11 يونيو 2024 و17 يوليو 2024، وتبلغ مدة صلاحيتها 44 يومًا"، حسبما أشارت إدارة سلامة وتفتيش الأغذية. تم شحن المنتجات إلى تجار التجزئة في جميع أنحاء البلاد.

إذا وجد المستهلكون أن لديهم أيًا من المنتجات المستردة في ثلاجاتهم، فيجب عليهم التخلص منها أو إعادتها إلى مكان الشراء.

"يتم حث المستهلكين الذين اشتروا هذه المنتجات أيضًا على تنظيف الثلاجات جيدًا لمنع خطر التلوث المتبادل".

يجب على أصحاب المأكولات الجاهزة الذين يجدون أن لديهم المنتجات "التنظيف والتعقيم". وأضافت الوكالة: "جميع الأسطح الغذائية وغير الغذائية وتخلص من أي لحوم وأجبان مفتوحة في الأطعمة الجاهزة".

يمكن أن تسبب بكتيريا الليستيريا داء الليستريات، وهو السبب الرئيسي الثالث للوفاة بسبب الطعام- الأمراض المنقولة في الولايات المتحدة. تشمل الأعراض عادة الحمى وآلام العضلات والتعب. قد تسبب العدوى أيضًا صداعًا أو تصلبًا في الرقبة أو ارتباكًا أو نوبات. قد تواجه النساء الحوامل فقدان الحمل أو الولادة المبكرة.

المصادر

  • المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، بيان صحفي، 29 أغسطس و8 أغسطس، 2024
  • خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (FSIS)، بيان صحفي، 30 يوليو 2024
  • أخبار شبكة سي بي إس

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: هيلث داي

    نشر : 2024-08-30 09:03

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية