Šest dalších úmrtí v ohnisku Listerie spojené s kančí hlavou Deli Meats

Sledujte Drugslib

Lékařsky zkontrolováno Carmen Pope, BPharm. Poslední aktualizace 29. srpna 2024.

Od Robina Fostera HealthDay Reporter

ČTVRTEK, 29. srpna 2024 – Počet obětí listerií spojených s lahůdkami z kančí hlavy vzrostl na devět, přičemž Středisko pro kontrolu a prevenci nemocí ve středu nahlásilo dalších šest úmrtí.

K úmrtí nyní došlo na Floridě, Illinois, New Jersey, Novém Mexiku, Jižní Karolíně, Tennessee a Virginii.

Případy bakteriálních onemocnění souvisejících se staženým masem stále přibývají.

"Od poslední aktualizace z 8. srpna 2024 bylo hlášeno dalších 14 onemocnění, čímž se celkový počet zvýšil na 57," uvedlo CDC v aktualizaci. "Všech 57 lidí bylo hospitalizováno."

Nyní je to největší ohnisko listerií hlášené ve Spojených státech od roku 2011, kdy došlo ke spojení s nakaženými melouny, dodala agentura.

Některé z podezřelých produktů mohou být stále v rodinných lednicích, protože některé z nich produkty měly data prodeje až do října.

"Všichni by měli zkontrolovat své domovy, zda v nich nezůstaly stažené produkty Boar’s Head, protože mohou mít dlouhou životnost," uvedlo CDC. "Na etiketách produktů hledejte 'EST. 12612' nebo 'P-12612' uvnitř inspekční značky USDA."

30. července se stažení lahůdek Boars Head rozšířilo o dalších 7 milionů liber produktů, protože mohly být také kontaminovány bakteriemi Listeria monocytogenes.

The rozšířené stažení z oběhu je součástí probíhajícího vyšetřování potravin určených k přímé spotřebě vyrobených v závodě společnosti Jarratt ve Virginii.

Podle CBS News, záznamy zveřejněné Službou pro bezpečnost a kontrolu potravin USDA (FSIS) ukázaly 69 případů „nesouladu“ zaznamenaných agenturou v závodě Jarratt za poslední rok.

Podle záznamů FSIS byly plísně a plísně nalezeny u dřezů používaných zaměstnanci závodu k mytí rukou, na vnější straně ocelových van a v chladicích boxech mezi udírnami na místě.

V jiných byly vidět skvrny kolem závodu, hromadící se nebo prosakující voda, včetně jedné louže s „nárůstem zelených řas“ a kondenzací, která „kape po zadržovaném produktu,“ uvedla CBS News.

Kromě toho v únoru inspektoři FSIS zaznamenali "velké množství krve v kalužích na podlaze" a "žluklý zápach" v chladiči používaném v závodě.

Infestace hmyzem -- mouchy, " komár jako hmyz“ a „mravenci cestující po zdi“, brouk a šváb – to vše bylo pozorováno inspektory v továrně Jarratt v červnu.

V prohlášení mluvčí Boar's Head řekl CBS News, že společnost hluboce lituje dopadu stažení, a uvedla, že bezpečnost potravin je jejich „absolutní prioritou.“

„Jako USDA- kontrolovaného výrobce potravin, má agentura inspektory v našem závodě v Jarrattu ve Virginii každý den, a pokud kdykoli inspektoři zjistí něco, co je třeba řešit, náš tým tak okamžitě učiní, jako tomu bylo v případě každého jednotlivého problému vzneseného USDA v tomto zprávu,“ uvedla mluvčí společnosti Elizabeth Wardová.

Podle CDC "Listeria je zvláště škodlivá pro lidi, kteří jsou těhotní, ve věku 65 let nebo starší nebo s oslabeným imunitním systémem," uvedla agentura v tiskové zprávě. "[The] CDC vždy doporučuje lidem s vyšším rizikem listeriózy, aby nejedli maso nakrájené v lahůdkách nebo je ohřívali na vnitřní teplotu 165 °F nebo dokud se před jídlem nezapařili."

The rozšířené stažení nyní zahrnuje 71 produktů vyrobených od 10. května do 29. července pod značkami Kančí hlava a Old Country. Mezi nově stažené položky patří maso na krájení v lahůdkářství a některé balené masné a drůbeží výrobky prodávané v obchodech. Postiženy jsou jaternice, šunka, hovězí salám, boloňské maso a další produkty.

Vyšetřování listerií bylo poprvé oznámeno 22. července americkým centrem pro kontrolu a prevenci nemocí.

V té době nebyl zdroj nebo zdroje epidemie známy.

Jak vysvětlila FSIS, testování poprvé provedené v Marylandu objevilo vzorek produktu játrovka z kančí hlavy kontaminovaného listerií.

Kromě produktů z játrovky i některé další maso z kančí hlavy, které bylo zahrnuto do stažení zahrnují mimo jiné určité množství virginské šunky/staromódní šunky, italské šunky Cappy Style, různé druhy boloňského salámu a hovězího salámu.

"Výrobky játrovky připravené k přímé spotřebě byly vyrobeny mezi 11. červnem 2024 a 17. červencem 2024 a mají 44denní trvanlivost," poznamenal FSIS. Produkty byly odeslány maloobchodníkům po celé zemi.

Pokud spotřebitelé zjistí, že mají ve svých lednicích některý ze stažených produktů, měli by je zlikvidovat nebo vrátit na místo nákupu.

"Spotřebitelé, kteří si zakoupili tyto produkty, jsou také vyzýváni, aby důkladně vyčistili chladničky, aby se zabránilo riziku křížové kontaminace," dodal FSIS.

Majitelé lahůdek, kteří zjistí, že mají produkty, "by měli vyčistit a dezinfikovat všechny potravinářské i nepotravinářské povrchy a zlikvidujte veškeré otevřené maso a sýry v lahůdkách,“ dodala agentura.

Bakterie listeria může způsobit listeriózu, třetí nejčastější příčinu úmrtí z jídla nemoci přenášené ve Spojených státech. Příznaky obvykle zahrnují horečku, bolesti svalů a únavu. Infekce může také způsobit bolesti hlavy, ztuhlý krk, zmatenost nebo záchvaty. Těhotné ženy mohou zaznamenat ztrátu těhotenství nebo předčasný porod.

Zdroje

  • Centra pro kontrolu a prevenci nemocí v USA, tisková zpráva, 29. srpna a 8. srpna 2024
  • Úřad pro bezpečnost a kontrolu potravin Ministerstva zemědělství USA (FSIS), tisková zpráva, 30. července 2024
  • Zprávy CBS

    • Vyslán : 2024-08-30 09:03

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova