Έξι ακόμη θάνατοι από το ξέσπασμα της Listeria συνδέονται με το κεφάλι του κάπρου Deli Meats

Ακολουθήστε το Drugslib

Ιατρικά ελεγμένο από την Carmen Pope, BPharm. Τελευταία ενημέρωση στις 29 Αυγούστου 2024.

Από την Robin Foster HealthDay Reporter

ΠΕΜΠΤΗ, 29 Αυγούστου 2024 -- Ο αριθμός των νεκρών από λιστέρια που συνδέεται με μολυσμένα αλλαντικά από το κεφάλι του κάπρου έχει αυξηθεί σε εννέα, με έξι ακόμη θανάτους να αναφέρουν την Τετάρτη από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.

Τώρα έχουν σημειωθεί θάνατοι σε Φλόριντα, Ιλινόις, Νιου Τζέρσεϊ, Νέο Μεξικό, Νότια Καρολίνα, Τενεσί και Βιρτζίνια.

Τα κρούσματα βακτηριακών ασθενειών που συνδέονται με τα ανακληθέντα κρέατα συνεχίζουν να αυξάνονται.

"Από την τελευταία ενημέρωση στις 8 Αυγούστου 2024, έχουν αναφερθεί 14 ακόμη ασθένειες ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό σε 57", ανέφερε το CDC. σε μια ενημέρωση. "Και τα 57 άτομα έχουν νοσηλευτεί."

Είναι πλέον το μεγαλύτερο κρούσμα λιστερίας που αναφέρθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες από τότε που συνδέθηκε με μολυσμένα πεπόνια το 2011, πρόσθεσε ο οργανισμός.

Μερικά από τα ύποπτα προϊόντα θα μπορούσαν να βρίσκονται ακόμα σε οικογενειακά ψυγεία, καθώς ορισμένα από τα προϊόντα είχαν ημερομηνίες πώλησης μέχρι τον Οκτώβριο.

"Όλοι θα πρέπει να ελέγχουν τα σπίτια τους για τυχόν εναπομείναντα προϊόντα Boar’s Head που ανακαλούνται, καθώς μπορεί να έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής", ανέφερε το CDC. "Αναζητήστε το "EST. 12612" ή "P-12612" μέσα στο σήμα επιθεώρησης του USDA στις ετικέτες των προϊόντων."

Στις 30 Ιουλίου, η ανάκληση των Boars Head deli meats διευρύνθηκε για να συμπεριλάβει επιπλέον 7 εκατομμύρια λίβρες προϊόντων επειδή μπορεί επίσης να έχουν μολυνθεί με βακτήρια Listeria monocytogenes.

Το διευρυμένη ανάκληση αποτελεί μέρος μιας συνεχιζόμενης έρευνας για έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα που παρασκευάζονται στο εργοστάσιο της εταιρείας Jarratt, Va.

Σύμφωνα με το CBS News, τα αρχεία καταγράφονται. που κυκλοφόρησε από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του USDA (FSIS) έδειξε 69 περιπτώσεις «μη συμμόρφωσης» που επισημάνθηκαν από την υπηρεσία στο εργοστάσιο Jarratt τον περασμένο χρόνο.

Σύμφωνα με τα αρχεία του FSIS, μούχλα και ωίδιο εντοπίστηκαν σε νεροχύτες που χρησιμοποιούσαν οι εργαζόμενοι στο εργοστάσιο για να πλύνουν τα χέρια τους, στο εξωτερικό των χαλύβδινων δεξαμενών και στους ψύκτες μεταξύ των καπνιστηρίων της τοποθεσίας.

Σε άλλους χώρους. παρατηρήθηκαν κηλίδες γύρω από το φυτό, συγκέντρωση ή διαρροή νερού, συμπεριλαμβανομένης μιας λακκούβας με "ανάπτυξη πράσινων φυκών" και συμπύκνωση που βρέθηκε ότι "έσταζε πάνω από το συγκρατημένο προϊόν", ανέφερε το CBS News.

Πέρα από αυτό, τον Φεβρουάριο, οι επιθεωρητές του FSIS παρατήρησαν "άφθονες ποσότητες αίματος σε λακκούβες στο πάτωμα" και μια "ταγγική μυρωδιά" σε ένα ψυγείο που χρησιμοποιήθηκε στο εργοστάσιο.

Μολύνσεις από έντομα -- μύγες, " σκνίπες σαν έντομα» και «μυρμήγκια που ταξιδεύουν στον τοίχο», ένα σκαθάρι και μια κατσαρίδα -- παρατηρήθηκαν όλα από επιθεωρητές στο εργοστάσιο Jarratt τον Ιούνιο.

Σε δήλωσή του, ο επικεφαλής εκπρόσωπος του Boar είπε στο CBS News ότι η εταιρεία λυπάται βαθύτατα για τον αντίκτυπο της ανάκλησης και είπε ότι η εν λόγω ασφάλεια των τροφίμων είναι η "απόλυτη προτεραιότητά τους".

"Ως USDA- επιθεωρημένος παραγωγός τροφίμων, ο οργανισμός έχει επιθεωρητές στο εργοστάσιό μας στο Jarratt της Βιρτζίνια κάθε μέρα και εάν οποιαδήποτε στιγμή οι επιθεωρητές εντοπίσουν κάτι που πρέπει να αντιμετωπιστεί, η ομάδα μας το κάνει αμέσως, όπως συνέβη με κάθε ζήτημα που τέθηκε από το USDA σε αυτό έκθεση", δήλωσε η εκπρόσωπος της εταιρείας Elizabeth Ward.

Σύμφωνα με το CDC, "η λιστέρια είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για άτομα που είναι έγκυες, ηλικίας 65 ετών και άνω ή με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα", ανέφερε η υπηρεσία σε δελτίο τύπου. "[Το] CDC συνιστά πάντα σε άτομα με υψηλότερο κίνδυνο για λιστερίωση να αποφεύγουν να τρώνε κρέατα κομμένα σε φέτες στο ντελικατέσεν ή να τα ζεσταίνουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F ή μέχρι να ζεσταθούν στον ατμό πριν φάνε."

Το διευρυμένη ανάκληση περιλαμβάνει πλέον 71 προϊόντα κατασκευάστηκαν μεταξύ 10 Μαΐου και 29 Ιουλίου με τις επωνυμίες Boar's Head και Old Country. Τα είδη που ανακλήθηκαν πρόσφατα περιλαμβάνουν κρέας που θα τεμαχιστεί σε ντελικατέσεν και ορισμένα συσκευασμένα κρέατα και προϊόντα πουλερικών που πωλούνται στα καταστήματα. Επηρεάζονται το Liverwurst, το ζαμπόν, το σαλάμι βοείου κρέατος, η Μπολόνια και άλλα προϊόντα.

Η έρευνα της λιστερίας ήταν για πρώτη φορά ανακοινώθηκε στις 22 Ιουλίου από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ.

Εκείνη τη στιγμή, η πηγή ή οι πηγές της επιδημίας ήταν άγνωστες.

Όπως εξήγησε το FSIS, η δοκιμή που έγινε για πρώτη φορά στο Μέριλαντ εντόπισε ένα δείγμα προϊόντος Boar's Head liverwurst μολυσμένο με λιστέρια.

Εκτός από τα προϊόντα liverwurst, μερικά από τα άλλα κρέατα Boar's Head που έχουν συμπεριληφθεί στην ανάκληση περιλαμβάνουν ορισμένες παρτίδες ζαμπόν Virginia/Old Fashioned Ham, Italian Cappy Style Ham, διάφορα είδη μπολόνια και σαλάμι βοείου κρέατος, μεταξύ άλλων.

"Τα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα liverwurst παράγονται μεταξύ 11 Ιουνίου 2024 και 17 Ιουλίου 2024 και έχουν διάρκεια ζωής 44 ημέρες", σημείωσε η FSIS. Τα προϊόντα απεστάλησαν σε λιανοπωλητές σε όλη τη χώρα.

Εάν οι καταναλωτές διαπιστώσουν ότι έχουν κάποιο από τα προϊόντα που ανακαλούνται στα ψυγεία τους, θα πρέπει να τα απορρίψουν ή να τα επιστρέψουν στον τόπο αγοράς.

"Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει αυτά τα προϊόντα καλούνται επίσης να καθαρίσουν καλά τα ψυγεία για να αποφευχθεί ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης", πρόσθεσε το FSIS.

Οι ιδιοκτήτες ντελικατέσεν που διαπιστώνουν ότι έχουν τα προϊόντα "πρέπει να καθαρίζουν και να απολυμαίνουν τα προϊόντα. όλες οι επιφάνειες τροφίμων και μη και πετάξτε τυχόν ανοιχτά κρέατα και τυριά στο ντελικατέσεν», πρόσθεσε το πρακτορείο.

Το βακτήριο λιστερία μπορεί να προκαλέσει λιστερίωση, την τρίτη κύρια αιτία θανάτου από τροφή- μεταφερθείσα ασθένεια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα συμπτώματα συνήθως περιλαμβάνουν πυρετό, μυϊκούς πόνους και κόπωση. Η μόλυνση μπορεί επίσης να προκαλέσει πονοκέφαλο, δύσκαμπτο λαιμό, σύγχυση ή επιληπτικές κρίσεις. Οι έγκυες γυναίκες μπορεί να παρουσιάσουν απώλεια εγκυμοσύνης ή πρόωρο τοκετό.

Πηγές

  • Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ, δελτίο ειδήσεων, 29 Αυγούστου και 8 Αυγούστου 2024
  • Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (FSIS), δελτίο ειδήσεων, 30 Ιουλίου 2024
  • Ειδήσεις CBS

    • Δήλωση αποποίησης ευθύνης: Τα στατιστικά δεδομένα σε ιατρικά άρθρα παρέχουν γενικές τάσεις και δεν αφορούν μεμονωμένα άτομα. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορεί να διαφέρουν πολύ. Πάντα να αναζητάτε εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: HealthDay

    Δημοσιεύτηκε : 2024-08-30 09:03

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά