Enam Kematian Lagi dalam Wabah Listeria yang Dikaitkan dengan Kepala Babi Hutan Daging Deli

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Carmen Pope, BPharm. Terakhir diperbarui pada 29 Agustus 2024.

Oleh Robin Foster HealthDay Reporter

KAMIS, 29 Agustus 2024 -- Jumlah kematian akibat listeria yang terkait dengan daging deli Boar's Head yang tercemar telah meningkat menjadi sembilan, dengan enam kematian lagi dilaporkan pada hari Rabu oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.

Kematian kini terjadi di Florida, Illinois, New Jersey, New Mexico, South Carolina, Tennessee, dan Virginia.

Kasus penyakit akibat bakteri yang terkait dengan daging yang ditarik kembali terus meningkat.

"Sejak pembaruan terakhir pada 8 Agustus 2024, 14 penyakit lagi telah dilaporkan sehingga totalnya menjadi 57," kata CDC dalam pembaruan. "Semua 57 orang telah dirawat di rumah sakit."

Kini wabah ini merupakan wabah listeria terbesar yang dilaporkan di Amerika Serikat sejak wabah ini dikaitkan dengan melon yang tercemar pada tahun 2011, badan tersebut menambahkan.

Beberapa produk yang dicurigai mungkin masih ada di lemari es keluarga, karena beberapa dari produk tersebut mungkin masih ada di lemari es keluarga. produk memiliki tanggal penjualan hingga bulan Oktober.

"Setiap orang harus memeriksa rumah mereka untuk mencari sisa produk Boar's Head yang ditarik karena umur simpannya bisa lama," kata CDC. "Cari 'EST. 12612' atau 'P-12612' di dalam tanda inspeksi USDA pada label produk."

Pada tanggal 30 Juli, penarikan kembali daging deli Boars Head diperluas hingga mencakup 7 tambahan juta pon produk karena mungkin juga telah terkontaminasi bakteri Listeria monocytogenes.

penarikan kembali yang diperluas adalah bagian dari penyelidikan yang sedang berlangsung terhadap makanan siap saji yang dibuat di pabrik perusahaan di Jarratt, Va.

Menurut CBS News, catatan yang dirilis oleh Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan (FSIS) USDA menunjukkan 69 kasus "ketidakpatuhan" yang dicatat oleh badan tersebut di pabrik Jarratt selama setahun terakhir.

Menurut catatan FSIS, jamur dan lumut ditemukan di wastafel yang digunakan oleh karyawan pabrik untuk mencuci tangan, di bagian luar tong baja, dan di tempat pendingin di antara rumah asap di lokasi tersebut.

Di tempat lain. Di beberapa titik di sekitar pabrik, terlihat air menggenang atau bocor, termasuk satu genangan air dengan "pertumbuhan alga hijau" dan kondensasi ditemukan "menetes di atas produk yang ditahan", lapor CBS News.

Selain itu, pada bulan Februari, inspektur FSIS mencatat "banyak darah di genangan air di lantai" dan "bau tengik" di pendingin yang digunakan di pabrik.

Infestasi serangga -- lalat, " agas seperti serangga" dan "semut yang berjalan di dinding", kumbang dan kecoa -- semuanya diamati oleh inspektur di pabrik Jarratt pada bulan Juni.

Dalam sebuah pernyataan, juru bicara Boar's Head mengatakan kepada CBS News bahwa perusahaannya sangat menyesali dampak penarikan tersebut, dan mengatakan bahwa keamanan pangan adalah "prioritas mutlak" mereka.

"Sebagai USDA- memeriksa produsen makanan, badan tersebut memiliki pengawas di pabrik kami di Jarratt, Virginia setiap hari dan jika sewaktu-waktu pengawas mengidentifikasi sesuatu yang perlu ditangani, tim kami akan segera melakukannya, seperti yang terjadi pada setiap masalah yang diangkat oleh USDA dalam hal ini. laporkan," kata juru bicara perusahaan Elizabeth Ward.

Menurut CDC, "Listeria sangat berbahaya bagi orang yang sedang hamil, berusia 65 tahun atau lebih, atau dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah," kata CDC dalam rilis beritanya. "[CDC] selalu merekomendasikan orang-orang yang berisiko tinggi terkena listeriosis untuk menghindari makan daging yang diiris di toko makanan atau memanaskannya hingga suhu internal 165°F atau sampai mengepul panas sebelum dimakan."

The penarikan kembali yang diperluas kini mencakup 71 produk dibuat antara 10 Mei dan 29 Juli dengan merek Boar's Head dan Old Country. Barang-barang baru yang ditarik kembali termasuk daging yang akan diiris di toko makanan dan beberapa daging kemasan serta produk unggas yang dijual di toko-toko. Sosis hati, ham, salami daging sapi, bologna, dan produk lainnya terpengaruh.

Penyelidikan listeria adalah pertama kali diumumkan pada tanggal 22 Juli oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS.

Pada saat itu, sumber wabah tidak diketahui.

Seperti yang dijelaskan FSIS, pengujian yang pertama kali dilakukan di Maryland menemukan sampel produk sosis hati Boar's Head yang terkontaminasi listeria.

Selain produk sosis hati, beberapa daging Boar's Head lainnya yang termasuk dalam penarikan termasuk sejumlah Virginia Ham/Old Fashioned Ham, Italian Cappy Style Ham, berbagai jenis bologna dan salami daging sapi, dan lain-lain.

"Produk sosis hati siap saji diproduksi antara 11 Juni 2024 hingga 17 Juli 2024 dan memiliki umur simpan 44 hari," kata FSIS. Produk telah dikirim ke pengecer di seluruh negeri.

Jika konsumen menemukan produk yang ditarik kembali di lemari esnya, mereka harus membuangnya atau mengembalikannya ke tempat pembelian.

"Konsumen yang telah membeli produk-produk ini juga dihimbau untuk membersihkan lemari es secara menyeluruh untuk mencegah risiko kontaminasi silang," tambah FSIS.

Pemilik toko makanan yang mengetahui bahwa mereka memiliki produk tersebut "harus membersihkan dan mensanitasi semua permukaan makanan dan non-makanan dan buang daging dan keju apa pun yang ada di toko makanan," tambah agensi tersebut.

Bakteri Listeria dapat menyebabkan listeriosis, penyebab kematian ketiga akibat makanan- penyakit yang ditularkan di Amerika Serikat. Gejala biasanya meliputi demam, nyeri otot, dan kelelahan. Infeksi juga dapat menyebabkan sakit kepala, leher kaku, kebingungan atau kejang. Wanita hamil mungkin mengalami keguguran atau kelahiran prematur.

Sumber

  • Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS, rilis berita, 29 Agustus dan 8 Agustus 2024
  • Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan (FSIS) Departemen Pertanian AS, siaran pers, 30 Juli 2024
  • CBS News

    • Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: Hari Kesehatan

    Diposting : 2024-08-30 09:03

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer