멧돼지 머리 델리미트와 관련된 리스테리아 발병으로 6명 추가 사망

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BPharm의 Carmen Pope가 의학적으로 검토했습니다. 2024년 8월 29일에 마지막으로 업데이트되었습니다.

작성: Robin Foster HealthDay Reporter

2024년 8월 29일 목요일 -- 오염된 멧돼지 머리 델리 고기와 관련된 리스테리아로 인한 사망자 수가 9명으로 늘어났으며, 수요일 질병통제예방센터(CDC)는 6명의 사망자가 추가로 보고되었습니다.

현재 플로리다, 일리노이, 뉴저지, 뉴멕시코, 사우스캐롤라이나, 테네시, 버지니아에서 사망이 발생했습니다.

리콜된 고기와 관련된 세균성 질병 사례가 계속 증가하고 있습니다.

"2024년 8월 8일 마지막 업데이트 이후 14건의 질병이 추가로 보고되어 총 57건이 되었습니다."라고 CDC는 밝혔습니다. 업데이트를 통해 "57명 모두 입원했습니다."

이번 사태는 2011년 오염된 멜론과 관련된 사건 이후 미국에서 보고된 최대 리스테리아 발병이라고 기관은 덧붙였습니다.

의심스러운 제품 중 일부는 여전히 가정용 냉장고에 있을 수 있습니다. 제품 판매 날짜는 10월까지였습니다.

CDC는 "모든 리콜된 Boar's Head 제품은 유통기한이 길 수 있으므로 집에 남아 있는지 확인해야 합니다"라고 말했습니다. "제품 라벨의 USDA 검사 마크에서 'EST. 12612' 또는 'P-12612'를 찾으십시오."

7월 30일 Boars Head 델리 고기에 대한 리콜이 확대되어 7개가 추가로 포함되었습니다. 수백만 파운드의 제품이 리스테리아 모노사이토제네스 박테리아에 오염되었을 수도 있기 때문입니다.

확대된 리콜은 회사의 버지니아주 Jarratt 공장에서 생산된 바로 먹을 수 있는 식품에 대해 진행 중인 조사의 일환입니다.

CBS 뉴스에 따르면 기록에 따르면 USDA의 식품안전검사국(FSIS)이 발표한 자료에 따르면 지난해 Jarratt 공장에서 FSIS가 지적한 '비준수' 사례는 69건이었습니다.

FSIS 기록에 따르면 공장 직원이 손을 씻는 데 사용하는 싱크대, 강철 통 외부, 현장 훈제실 사이에 있는 쿨러에서 곰팡이가 발견되었습니다.

기타 CBS 뉴스는 "녹조 성장"이 발생한 웅덩이 하나와 "보유 중인 제품 위로 떨어지는" 응축수를 포함하여 공장 주변에 물이 고이거나 새는 현상이 목격되었다고 보도했습니다.

이 외에도 2월에 FSIS 조사관은 "바닥에 웅덩이에 다량의 피가 묻어 있고" 공장에서 사용하는 냉각기에서 "악취가 나는 냄새"가 난다는 점을 지적했습니다.

곤충 침입 -- 파리, " 벌레 같은 모기"와 "벽을 타고 내려가는 개미", 딱정벌레와 바퀴벌레 등은 모두 6월 Jarratt 공장 조사관에 의해 관찰되었습니다.

Boar's의 대변인은 성명을 통해 회사는 이번 리콜로 인한 영향을 깊이 후회하며 식품 안전이 "절대적인 우선순위"라고 CBS 뉴스에 밝혔습니다.

"USDA로서- 검사를 받은 식품 생산업체인 이 기관은 매일 버지니아주 Jarratt 공장에 검사관을 두고 있으며 검사관이 해결해야 할 사항을 식별하면 언제든지 USDA가 제기한 모든 문제의 경우처럼 우리 팀도 이를 즉시 수행합니다. 회사 대변인 엘리자베스 워드는 이렇게 말했습니다.

CDC에 따르면 "리스테리아균은 임산부, 65세 이상 노인, 면역체계가 약화된 사람에게 특히 해롭다"고 보도자료를 통해 밝혔습니다. "[The] CDC는 항상 리스테리아증에 걸릴 위험이 높은 사람들에게 델리에서 얇게 썬 고기를 먹지 않거나 먹기 전에 내부 온도가 165°F로 가열되거나 뜨거워질 때까지 찌를 때까지 가열할 것을 권장합니다."

The 확장된 리콜에는 이제 다음이 포함됩니다. 5월 10일부터 7월 29일까지 Boar's Head 및 Old Country 브랜드 이름으로 생산된 71개 제품. 새로 리콜된 품목에는 델리에서 썰어 먹는 고기와 상점에서 판매되는 일부 포장된 고기 및 가금류 제품이 포함됩니다. 리버부르스트, 햄, 쇠고기 살라미, 볼로냐 및 기타 제품이 영향을 받습니다.

리스테리아 조사는 처음 발표 7월 22일 미국 질병통제예방센터.

당시 발병 원인은 알려지지 않았습니다.

FSIS가 설명했듯이 메릴랜드에서 처음 수행된 테스트에서는 리스테리아균에 오염된 멧돼지 머리 간부르스트 제품 샘플이 발견되었습니다.

간부르스트 제품 외에도 리콜 대상에 포함된 다른 멧돼지 머리 고기 중 일부가 발견되었습니다. 버지니아 햄/구식 햄, 이탈리안 캐피 스타일 햄, 다양한 유형의 볼로냐 및 쇠고기 살라미 등이 포함됩니다.

"즉시 먹을 수 있는 간부르스트 제품은 2024년 6월 11일부터 2024년 7월 17일 사이에 생산되었으며 유통기한은 44일입니다."라고 FSIS는 밝혔습니다. 제품은 전국 대리점으로 배송됐다.

소비자는 냉장고에 리콜 대상 제품이 남아 있는 것을 발견한 경우 해당 제품을 폐기하거나 구입처에 반품해야 한다.

"이러한 제품을 구입한 소비자는 교차 오염의 위험을 방지하기 위해 냉장고를 철저히 청소할 것을 촉구합니다"라고 FSIS는 덧붙였습니다.

해당 제품을 발견한 델리 소유자는 "깨끗하고 소독해야 합니다"라고 덧붙였습니다. 모든 음식과 비식품 표면을 제거하고 델리에 있는 개봉된 고기와 치즈를 폐기하세요."라고 덧붙였습니다.

리스테리아 박테리아는 식품 사망 원인 중 세 번째로 큰 원인인 리스테리아증을 유발할 수 있습니다. 미국에서 발생한 질병. 일반적으로 발열, 근육통, 피로 등의 증상이 나타납니다. 감염은 또한 두통, 뻣뻣한 목, 혼란 또는 발작을 유발할 수 있습니다. 임산부는 유산 또는 조산을 경험할 수 있습니다.

출처

  • 미국 질병통제예방센터, 보도 자료, 2024년 8월 29일 및 8월 8일

    출처

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  • 미국 농무부 식품 안전 검사국(FSIS), 보도 자료, 2024년 7월 30일
  • CBS 뉴스

    • 면책조항: 의학 기사의 통계 데이터는 일반적인 추세를 제공하며 개인에게 적용되지 않습니다. 개별적인 요인은 크게 다를 수 있습니다. 개별 의료 결정에 대해서는 항상 개인화된 의학적 조언을 구하세요.

    출처: HealthDay

    게시됨 : 2024-08-30 09:03

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