Enam Lagi Kematian dalam Wabak Listeria Diikat Pada Daging Deli Kepala Babi

Ikuti Drugslib di

Disemak secara perubatan oleh Carmen Pope, BPharm. Terakhir dikemas kini pada 29 Ogos 2024.

Oleh Robin Foster HealthDay Reporter

KHAMIS, 29 Ogos 2024 -- Angka kematian akibat listeria yang dikaitkan dengan daging deli Boar's Head yang tercemar telah meningkat kepada sembilan, dengan enam lagi kematian dilaporkan Rabu oleh Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.

Kematian kini telah berlaku di Florida, Illinois, New Jersey, New Mexico, Carolina Selatan, Tennessee dan Virginia.

Kes penyakit bakteria yang dikaitkan dengan daging yang ditarik balik terus meningkat.

"Sejak kemas kini terakhir pada 8 Ogos 2024, 14 lagi penyakit telah dilaporkan menjadikan jumlah keseluruhan kepada 57," kata CDC dalam kemas kini. "Semua 57 orang telah dimasukkan ke hospital."

Ia kini merupakan wabak listeria terbesar yang dilaporkan di Amerika Syarikat sejak satu dikaitkan dengan belewang tercemar pada 2011, tambah agensi itu.

Sesetengah daripada produk yang disyaki masih boleh berada di dalam peti sejuk keluarga, memandangkan sebahagian daripada produk telah menjual kurma sehingga Oktober.

"Semua orang harus memeriksa rumah mereka untuk sebarang produk Boar's Head yang masih ditarik balik kerana ia boleh mempunyai jangka hayat yang panjang," kata CDC. "Cari 'EST. 12612' atau 'P-12612' di dalam tanda pemeriksaan USDA pada label produk."

Pada 30 Julai, penarikan balik daging deli Boars Head diperluaskan untuk memasukkan tambahan 7 juta paun produk kerana ia mungkin juga telah tercemar dengan bakteria Listeria monocytogenes.

recall yang diperluaskan ialah sebahagian daripada penyiasatan berterusan terhadap makanan sedia untuk dimakan yang dibuat di kilang Jarratt, Va. syarikat.

Menurut CBS News, rekod dikeluarkan oleh Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan (FSIS) USDA menunjukkan 69 kejadian "ketidakpatuhan" yang dicatatkan oleh agensi di kilang Jarratt sepanjang tahun lalu.

Menurut rekod FSIS, acuan dan cendawan ditemui di singki yang digunakan oleh pekerja kilang untuk mencuci tangan mereka, di bahagian luar tong keluli dan dalam meletakkan penyejuk di antara rumah asap tapak.

Di tempat lain. bintik-bintik di sekeliling loji, genangan atau air bocor kelihatan, termasuk satu lopak dengan "pertumbuhan alga hijau" dan pemeluwapan didapati "menitis pada produk yang dipegang," lapor CBS News.

Selain itu, pada bulan Februari pemeriksa FSIS mencatatkan "jumlah darah yang banyak dalam lopak di lantai" dan "bau tengik" dalam penyejuk yang digunakan di kilang.

Serangan serangga -- lalat, " agas seperti serangga" dan "semut yang berjalan menuruni dinding", kumbang dan lipas -- semuanya diperhatikan oleh pemeriksa di loji Jarratt pada bulan Jun.

Dalam satu kenyataan, jurucakap Ketua Boar memberitahu CBS News bahawa syarikat itu amat kesal dengan kesan penarikan balik itu, dan mengatakan bahawa keselamatan makanan adalah "keutamaan mutlak" mereka.

"Sebagai USDA- pengeluar makanan yang diperiksa, agensi itu mempunyai pemeriksa di loji Jarratt, Virginia kami setiap hari dan jika pada bila-bila masa pemeriksa mengenal pasti sesuatu yang perlu ditangani, pasukan kami melakukannya dengan segera, seperti yang berlaku pada setiap dan setiap isu yang dibangkitkan oleh USDA dalam ini laporan," kata jurucakap syarikat Elizabeth Ward.

Menurut CDC, "Listeria amat berbahaya kepada orang yang hamil, berumur 65 tahun ke atas, atau dengan sistem imun yang lemah," kata agensi itu dalam satu kenyataan berita. "CDC sentiasa mengesyorkan orang yang berisiko lebih tinggi untuk listeriosis mengelakkan makan daging yang dihiris di deli atau panaskannya pada suhu dalaman 165°F atau sehingga mengukus panas sebelum makan."

The recall yang diperluaskan kini termasuk 71 produk dibuat antara 10 Mei dan 29 Julai di bawah nama jenama Boar's Head dan Old Country. Barangan yang baru ditarik balik termasuk daging yang akan dihiris di delis dan beberapa daging pembungkusan dan produk ayam yang dijual di kedai. Liverwurst, ham, salami daging lembu, bologna dan produk lain terjejas.

Siasatan listeria ialah pertama kali diumumkan pada 22 Julai oleh Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit A.S..

Pada masa itu, sumber atau sumber wabak tidak diketahui.

Seperti yang dijelaskan oleh FSIS, ujian pertama kali dilakukan di Maryland mengesan sampel produk liverwurst Boar's Head tercemar dengan listeria.

Selain produk liverwurst, beberapa daging Boar's Head lain yang telah dimasukkan dalam penarikan balik termasuk lot tertentu Virginia Ham/Old Fashioned Ham, Italian Cappy Style Ham, pelbagai jenis bologna dan daging salami, antara lain.

"Produk liverwurst sedia untuk dimakan telah dihasilkan antara 11 Jun 2024 dan 17 Julai 2024 dan mempunyai jangka hayat selama 44 hari," kata FSIS. Produk telah dihantar kepada peruncit di seluruh negara.

Jika pengguna mendapati mereka mempunyai mana-mana produk yang ditarik balik dalam peti sejuk mereka, mereka harus membuangnya atau mengembalikannya ke tempat pembelian.

"Pengguna yang telah membeli produk ini juga digesa membersihkan peti sejuk dengan teliti untuk mengelakkan risiko pencemaran silang," tambah FSIS.

Pemilik deli yang mendapati mereka mempunyai produk "harus membersihkan dan membersihkan semua permukaan makanan dan bukan makanan dan buang mana-mana daging dan keju terbuka dalam deli," tambah agensi itu.

Bakteria Listeria boleh menyebabkan listeriosis, penyebab utama kematian ketiga akibat makanan- penyakit bawaan di Amerika Syarikat. Gejala biasanya termasuk demam, sakit otot dan keletihan. Jangkitan juga boleh menyebabkan sakit kepala, leher kaku, kekeliruan atau sawan. Wanita hamil mungkin mengalami kehilangan kehamilan atau kelahiran pramatang.

Sumber

  • Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit A.S., siaran berita, 29 Ogos dan 8 Ogos 2024
  • Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan (FSIS) Jabatan Pertanian A.S., keluaran berita, 30 Julai 2024
  • Berita CBS

    • Penafian: Data statistik dalam artikel perubatan memberikan trend umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu boleh sangat berbeza. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan yang diperibadikan untuk keputusan penjagaan kesihatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Disiarkan : 2024-08-30 09:03

    Baca lagi

    Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata Kunci Popular