Zes meer sterfgevallen bij Listeria-uitbraak gebonden aan Boar's Head Deli Meats

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Carmen Pope, BPHarm. Laatst bijgewerkt op 29 augustus 2024.

Door Robin Foster HealthDay Reporter

DONDERDAG 29 augustus 2024 -- Het dodental als gevolg van listeria die verband houdt met bedorven Boar's Head-delivlees is gestegen naar negen, met nog eens zes dodelijke slachtoffers woensdag gemeld door de Centers for Disease Control and Prevention.

Er zijn nu doden gevallen in Florida, Illinois, New Jersey, New Mexico, South Carolina, Tennessee en Virginia.

Het aantal gevallen van bacteriële ziekten die verband houden met het teruggeroepen vlees blijft toenemen.

"Sinds de laatste update op 8 augustus 2024 zijn er nog 14 ziekten gemeld, wat het totaal op 57 brengt", aldus de CDC. in een update. "Alle 57 mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen."

Het is nu de grootste uitbraak van listeria die in de Verenigde Staten is gerapporteerd sinds een uitbraak die verband hield met bedorven meloenen in 2011, voegde het bureau eraan toe.

Een deel van het verdachte product zou zich nog steeds in de koelkasten van gezinnen kunnen bevinden, aangezien een deel van de producten hadden verkoopdata die zich uitstrekten tot oktober.

"Iedereen zou zijn huis moeten controleren op eventuele resterende teruggeroepen Boar's Head-producten, aangezien deze lang houdbaar kunnen zijn", aldus de CDC. "Zoek naar 'EST. 12612' of 'P-12612' in het USDA-keuringsmerk op de productetiketten."

Op 30 juli werd de terugroepactie van Boars Head-delivlees uitgebreid met nog eens 7 miljoen pond aan producten omdat deze mogelijk ook besmet zijn met de Listeria monocytogenes-bacterie.

De uitgebreide terugroepactie maakt deel uit van een lopend onderzoek naar kant-en-klare voedingsmiddelen gemaakt in de fabriek van het bedrijf in Jarratt, Virginia.

Volgens CBS News, records Uit publicaties van de Voedselveiligheids- en Inspectiedienst (FSIS) van de USDA zijn 69 gevallen van "niet-naleving" gebleken die het agentschap in de fabriek in Jarratt het afgelopen jaar heeft opgemerkt.

Volgens de FSIS-gegevens werden schimmels en meeldauw aangetroffen in gootstenen die door werknemers van de fabriek werden gebruikt om hun handen te wassen, aan de buitenkant van stalen vaten en in koelers tussen de rokerijen van de locatie.

In andere Er werden plekken rond de plant gezien, plassen of lekkend water, waaronder een plas met "groene algengroei" en condensatie die "droop over het product dat werd vastgehouden", meldde CBS News.

Daarnaast constateerden FSIS-inspecteurs in februari "ruime hoeveelheden bloed in plassen op de vloer" en een "ranzige geur" ​​in een koeler die in de fabriek werd gebruikt.

Insectenplagen - vliegen, " muggenachtige insecten" en "mieren die langs de muur reizen", een kever en een kakkerlak - werden in juni allemaal waargenomen door inspecteurs van de Jarratt-fabriek.

In een verklaring vertelde een woordvoerder van Boar's Head aan CBS News dat het bedrijf de impact van de terugroepactie ten zeerste betreurt, en zei dat genoemde voedselveiligheid hun "absolute prioriteit" is.

"Als USDA- geïnspecteerde voedselproducent heeft het bureau elke dag inspecteurs in onze fabriek in Jarratt, Virginia en als inspecteurs op enig moment iets identificeren dat moet worden aangepakt, doet ons team dat onmiddellijk, zoals het geval was met elke kwestie die door USDA in deze kwestie aan de orde werd gesteld. rapport”, aldus bedrijfswoordvoerder Elizabeth Ward.

Volgens de CDC is "Listeria vooral schadelijk voor mensen die zwanger zijn, 65 jaar of ouder zijn of een verzwakt immuunsysteem hebben", aldus het agentschap in een persbericht. "[De] CDC raadt mensen met een hoger risico op listeriose altijd aan om geen vlees te eten dat in de delicatessenwinkel is gesneden of om het te verwarmen tot een interne temperatuur van 165°F of tot het stomend heet is voordat ze gaan eten."

De uitgebreide terugroepactie bevat nu 71 producten gemaakt tussen 10 mei en 29 juli onder de merknamen Boar's Head en Old Country. Tot de onlangs teruggeroepen producten behoren onder meer vlees dat in delicatessenwinkels wordt gesneden en een aantal verpakte vlees- en gevogelteproducten die in winkels worden verkocht. Leverworst, ham, rundersalami, bologna en andere producten worden getroffen.

Het listeria-onderzoek was voor het eerst aangekondigd op 22 juli door de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention.

Destijds waren de bron of bronnen van de uitbraak onbekend.

Zoals FSIS uitlegde, bleek uit tests die voor het eerst in Maryland werden uitgevoerd, een monster van Boar's Head-leverworstproduct besmet met listeria.

Naast de leverworstproducten, zijn ook enkele andere Boar's Head-vleessoorten opgenomen in de terugroepactie omvatten onder meer bepaalde partijen Virginia Ham/Ouderwetse Ham, Italiaanse Cappy-stijlham, verschillende soorten bologna en rundvleessalami.

"De kant-en-klare leverworstproducten zijn geproduceerd tussen 11 juni 2024 en 17 juli 2024 en hebben een houdbaarheid van 44 dagen", aldus FSIS. De producten zijn naar detailhandelaren in het hele land verzonden.

Als consumenten ontdekken dat ze een van de teruggeroepen producten in hun koelkast hebben, moeten ze deze weggooien of terugbrengen naar de plaats van aankoop.

"Consumenten die deze producten hebben gekocht, worden ook aangespoord om koelkasten grondig schoon te maken om het risico op kruisbesmetting te voorkomen", voegde FSIS eraan toe.

Eigenaren van delicatessenwinkels die vinden dat ze de producten hebben "moeten schoonmaken en ontsmetten alle voedsel- en non-foodoppervlakken en gooi open vlees en kaas in de delicatessenwinkel weg", voegde het bureau eraan toe.

Listeria-bacteriën kunnen listeriose veroorzaken, de derde belangrijkste doodsoorzaak door voedsel- overgedragen ziekten in de Verenigde Staten. Symptomen omvatten doorgaans koorts, spierpijn en vermoeidheid. Een infectie kan ook hoofdpijn, een stijve nek, verwarring of toevallen veroorzaken. Zwangere vrouwen kunnen te maken krijgen met zwangerschapsverlies of vroeggeboorte.

Bronnen

  • Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention, persbericht, 29 en 8 augustus 2024
  • Voedselveiligheids- en inspectiedienst (FSIS) van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, persbericht, 30 juli 2024
  • CBS News

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-08-30 09:03

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden